alapanyagok zöldségek káposztafélék
Brokkoli
Talán az egyik legmegosztóbb zöldség a brokkoli, a gyerekeket különösen ki lehet kergetni vele a világból, pedig egy kis fantáziával nem lesz unalmas és íztelen. Fogyaszthatjuk nyersen, főzve, de akár brokkoliropogóst is készíthetünk belőle a sütőben. Párosíthatjuk rizssel, tésztával, ránthatjuk, rétegezhetjük, pürésíthetjük, de még pizzatésztába is keverhetjük.
400 kcal
Csirkés-brokkolis kölestorta
438 kcal
Klasszikus brokkolis csirkebecsinált leves
470 kcal
Brokkolis–krumplis csirkemelles rakott étel
404 kcal
Brokkolis-tojásos pizza
Még több recept
Leírás
Brokkoli – receptek, leírás, tippek
A brokkoli tápanyagban gazdag zöldség, érdemes belőle minél többet fogyasztani, mivel magas antioxidáns-tartalmú, gazdag C-vitaminban, A-vitaminban, K-vitaminban, folsavban, magnéziumban, fontos szerepet tölt be a rákmegelőző diétában, magas rosttartalma segíti az emésztést. Mivel alacsony a kalóriatartalma, így tökéletes fogyókúra-alapanyag válhat belőle.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a brokkoli?
A brokkoli a káposztafélék családjába tartozik, rokona a fejes káposzta, kelbimbó és karalábé. Sűrű, zöld virágzatú növény, hosszú, vastag száron helyezkedik el. A növény rózsáját fogyasztjuk, de a szárát sem szabad kidobni, felhasználhatjuk zöldséglevesekhez, vagy akár ázsiai ételeket is feldobhatunk vele.
Hogyan vásároljuk?
Ha szeretnénk friss brokkolit hazavinni, akkor érdemes pár dologra odafigyelnünk: válasszunk élénk zöld színű darabokat, ha már sárgul, akkor íze kevésbé lesz intenzív. Szára és rózsái legyenek kemények, foltmentesek.
Mi készülhet brokkoliból?
Ne ragadjunk le a párolt vagy főtt brokkolinál, ennél sokkal többet ki lehet hozni belőle! Készítsünk brokkolikrémlevest, brokkolifasírtot, brokkolicézárt, zöldséges zöld curryt, brokkolirizst, rakhatjuk tésztaételekbe, de sajttal besütve is isteni!
Még több brokkolis receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
34
Kalória
2.8g
Fehérje
6.6g
Szénhidrát
0.4g
Zsír
89.3g
Víz
-
Koleszterin
2.6g
Élelmi rost
1.7g
Cukor
100 g Brokkoli
fehérjetartalom
2.82 g
zsírtartalom
0.257 g
szénhidráttartalom
6.64 g
víztartalom
89.3 g
Hány kalória gramm brokkoli?
Top ásványi anyagok
Foszfor
66 mg
Kalcium
47 mg
Nátrium
33 mg
Magnézium
21 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.175 g
C vitamin
89.2 mg
Kolin
18.7 mg
Lutein+zeaxantin
1403 µg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
2.82 g
Zsír
telített zsírsav
0.114 g
egyszeresen telített zsírsav
0.031 g
többszörösen telített zsírsav
0.112 g
ásványi anyagok
Kalcium
47 mg
Vas
0.73 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
33 mg
Cink
0.41 mg
Réz
0.049 mg
Mangán
0.21 mg
Szelén
2.5 µg
szénhidrát
rost
2.6 g
cukor
1.7 g
víz
89.3 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.071 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.117 mg
Niacin - B3 vitamin
0.639 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.573 mg
Folát
63 µg
Kolin
18.7 mg
Alfa-karotin
25 µg
Béta-karotin
361 µg
Béta-kriptoxantin
1 µg
Lutein+zeaxantin
1403 µg
E vitamin
0.78 mg
K vitamin
101.6 µg
A vitamin
31 µg
C vitamin
89.2 mg
B6 vitamin
0.175 g
933 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
325 kcal
Tejszínes brokkolikrémleves 2.
-
226 kcal
Brokkolikrémleves baconchips-szel
-
170 kcal
Legegyszerűbb brokkolikrémleves
-
108 kcal
Brokkolikrémleves 9. - egyszerű
-
169 kcal
Brokkolikrémleves 7. - szerecsendióval
-
299 kcal
Gyors rakott brokkoli
-
272 kcal
Csőben sült brokkoli hagymás besamellel
-
380 kcal
Brokkolikrémleves Zsuzsamama konyhájából
-
169 kcal
Brokkolileves gazdagon
-
540 kcal
Brokkolis csirke parmezános szósszal
-
680 kcal
Sajtos és brokkolis spagetti
-
594 kcal
Rizses brokkolipüré babáknak
-
565 kcal
Brokkolis penne tejszínesen
-
238 kcal
Brokkolikrémleves Gigimiu konyhájából
-
664 kcal
Rakott brokkoli
-
1
2
3
4
5
6
...
62
63
szűrés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept