alapanyagok zöldségek egyéb zöldség
Csöves kukorica
A kukorica az egyik legsokoldalúbban felhasználható nyári alapanyagunk: grillezve, főzve, salátákban, levesekben is isteni. Júniustól szeptemberig kapható a piacokon, frissen a legfinomabb, de mirelit formában egész évben elérhető. Felhasználhatjuk köretként, lepényben, pitében, levesekben vagy akár a grillre is dobhatjuk. Készíthetünk belőle főtt kukoricát, kukoricakrémlevest, kukoricasalátát, polentát, tortillát vagy akár kukoricás kenyeret is.
664 kcal
Balatoni bowl
239 kcal
Zöldséges tarhonyasaláta
783 kcal
Currys grillezett kukorica és lazac
184 kcal
Fűszeres corn rib
Még több recept
Leírás
Kukorica – receptek, leírás, tippek
A kukorica tele van rosttal, B-vitaminokkal, C-vitaminnal, folsavval, antioxidánsokkal, magas tápértékű zöldség, segíti az emésztést, jó szénhidrátforrás és energiával lát el. Ráadásul gluténmentes, így gluténérzékenyek is fogyaszthatják. 100 grammjában közel 20g szénhidrát, 4 g fehérje, és 1,5 g zsír található.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a kukorica?
A kukorica (Zea mays) a pázsitfűfélék családjába tartozik, 5-7 ezer évvel ezelőtt kezdték el termeszteni, Dél-Amerikából származik, és mára az egész világon elterjedt. Magyarországon is széles körben termesztik, friss csemegekukoricaként és takarmányként egyaránt. Hosszú zöld levelei között megbúvó aranysárga szemek csövön nőnek, és nemcsak étkezési célra, de olaj, liszt és keményítő formájában is hasznosítják.
Hogyan tároljam?
A friss kukoricát héjában, hűtőben 1-2 napig érdemes tárolni, fagyasztott vagy konzerv változata hosszabb ideig is eltartható.
Hogyan vásároljuk?
Még éretlen állapotban szedik, és minél hamarabb célszerű megenni, mert a kukorica természetes cukortartalma nagyon gyorsan keményítővé alakul, így veszít az édességéből. Egészséges héjú egyedeket válasszunk, azt pedig, hogy friss-e, onnan állapíthatjuk meg, hogy megkarcoljuk a kukoricaszemet, és ha tejszerű nedv folyik ki belőle, bizonyosak lehetünk a frissességéről.
Mikor vegyem?
A szezonja nyáron van, júniustól szeptemberig, ilyenkor a legzamatosabb. Fagyasztva vagy konzervként egész évben elérhető.
Milyen ételekhez használhatunk kukoricát?
Tökéletes alapanyag nyári grillezésekhez, mexikói ételekhez, krémlevesekhez, salátákhoz vagy akár házi kenyérhez. Süthetjük, főzhetjük, pürésíthetjük, sőt még édességekbe is csempészhetjük. A szárított kukoricaszemekből dara készül, amiből isteni kukoricakását vagy polentát főzhetünk.
A nyár egyik kedvenc alapanyagából készíthetünk zöldséges tarhonyasalátát, corn chowdert, nyári tabbouleht, buddha bowlt, mexikói húslevest vagy egy isteni kukoricasalátás szendvicset.
Még több kukoricás receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
86
Kalória
3.3g
Fehérje
18.7g
Szénhidrát
1.4g
Zsír
76.1g
Víz
-
Koleszterin
2g
Élelmi rost
6.3g
Cukor
100 g Csöves kukorica
fehérjetartalom
3.27 g
zsírtartalom
1.244 g
szénhidráttartalom
18.7 g
víztartalom
76.05 g
Hány kalória gramm csöves kukorica?
Top ásványi anyagok
Foszfor
89 mg
Magnézium
37 mg
Nátrium
15 mg
Kalcium
2 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.093 g
Kolin
23 mg
C vitamin
6.8 mg
Niacin - B3 vitamin
1.77 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
3.27 g
Zsír
telített zsírsav
0.325 g
egyszeresen telített zsírsav
0.432 g
többszörösen telített zsírsav
0.487 g
ásványi anyagok
Kalcium
2 mg
Vas
0.52 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
15 mg
Cink
0.46 mg
Réz
0.054 mg
Mangán
0.163 mg
Szelén
0.6 µg
szénhidrát
rost
2 g
cukor
6.26 g
víz
76.05 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.155 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.055 mg
Niacin - B3 vitamin
1.77 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.717 mg
Folát
42 µg
Kolin
23 mg
Alfa-karotin
16 µg
Béta-karotin
47 µg
Béta-kriptoxantin
115 µg
Lutein+zeaxantin
644 µg
E vitamin
0.07 mg
K vitamin
0.3 µg
A vitamin
9 µg
C vitamin
6.8 mg
B6 vitamin
0.093 g
76 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
58 kcal
Főtt csöves kukorica
-
400 kcal
Corn chowder, az amerikai, zöldséges kukoricaleves
-
267 kcal
Legfinomabb főtt kukorica
-
87 kcal
Főtt kukorica télire üvegben
-
487 kcal
Kukoricás-csirkés quiche zöldségekkel
-
1239 kcal
Laskagomba panírbundában kisvendéglő módra
-
166 kcal
Sült kukorica
-
631 kcal
Csirkemell sült krumplival és salátával
-
503 kcal
Kukoricás lepénykék
-
239 kcal
Zöldséges tarhonyasaláta
-
300 kcal
Mexikói kukoricasaláta
-
729 kcal
Jamaicai kukoricaleves
-
601 kcal
Csőben sült töltött csirkemell brokkolival
-
529 kcal
Mediterrán tonhalas tésztasaláta
-
275 kcal
Bang bang kukorica
-
1
2
3
4
5
6
szűrés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept