alapanyagok gabonaipari termékek dara
Kuszkusz
A kuszkusz egy remek alapanyag, melyet leginkább alternatív, gyorsan elkészíthető köretként használunk. Semleges ízének köszönhetően kedvünk szerint variálhatjuk, sós és édes ételek is készíthetők belőle. A régen kézzel gyúrt specialitást szerencsére ma már a boltban is megvásárolhatjuk, így nem kell hosszú órákat bajlódnunk az elkészítésével.
180 kcal
Töltött uborka kuszkusszal
381 kcal
Lecsóval töltött padlizsán
364 kcal
Sáfrányos-narancsos kuszkuszpuding
311 kcal
Kuszkusz gyorsan és ízletesen
Még több recept
Leírás
Kuszkusz – receptek, leírás, tippek
A kuszkusz kiváló alapanyag, melyről sokan nem tudják, hogy nem a gabonafélék családjába tartozik, hiszen durvára őrölt durumbúzából gyúrják. Tehát inkább egy tésztafélével van dolgunk, így a fogyókúrázók és cukorbetegek mindenképp számoljanak a benne levő szénhidrát mennyiségével.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a kuszkusz?
A kuszkusz hántolt, őröletlen, vagy durvára őrölt durumbúzából készül. Ez a tésztaféle alapvetően az arab gasztronómia alapdarabja volt, ma már az egész világon ismerik és szeretik. A kuszkusz alapját képezheti búza-, árpa-, zab- vagy kukoricadara is, ugyanis a kuszkusz eredetileg a gabonafélék malomköves őrlésének nagyszemű mellékterméke volt. Anno a berber asszonyok a kuszkusz alapjához vizet és lisztet adtak, majd kézzel apró galacsinokat formáztak belőle. Ezt a keveréket kiszárították, és durumbúzaliszttel vonták be.
Szerencsére nekünk ma már nem kell végigmenni ezen a hosszú procedúrán, hiszen kapható előrecsomagolt változat, csak úgy, mint bármelyik tésztaféléből.
Hogyan vásároljuk?
Szerencsére a kuszkusz Magyarországon is népszerű alapanyag, így nem kell speciális boltba ellátogatnunk, hogy beszerezzük. Vásároljuk meg valamelyik szupermarketben, bioboltban.
Hogyan készítsük el a kuszkuszt?
A kuszkusz pillanatok alatt elkészíthető, hiszen nem szükséges főzni, csak forrázni. Egy nagy bögre kuszkuszt mossunk át, tegyük bele egy hőálló edénybe, majd öntsük nyakon 2 bögre frissen forralt vízzel. Ízlés szerint sózzuk, majd takarjuk le, és hagyjuk állni 15 percig.
Mi készülhet a kuszkuszból?
Készülhet belőle saláta, tartalmas egytálétel zöldségekkel vagy hússal, de akár valamilyen különleges édesség is. Természetesen egyszerű köretként is megállja a helyét.
Még több információ a kuszkuszról!
Tápanyag és kalória
376
Kalória
12.8g
Fehérje
77.4g
Szénhidrát
0.6g
Zsír
8.6g
Víz
-
Koleszterin
5g
Élelmi rost
-
Cukor
100 g Kuszkusz
fehérjetartalom
12.76 g
zsírtartalom
0.458 g
szénhidráttartalom
77.43 g
víztartalom
8.56 g
Hány kalória gramm kuszkusz?
Top ásványi anyagok
Foszfor
170 mg
Magnézium
44 mg
Kalcium
24 mg
Nátrium
10 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.11 g
Niacin - B3 vitamin
3.49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
1.243 mg
Tiamin - B1 vitamin
0.163 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
12.76 g
Zsír
telített zsírsav
0.117 g
egyszeresen telített zsírsav
0.089 g
többszörösen telített zsírsav
0.252 g
ásványi anyagok
Kalcium
24 mg
Vas
1.08 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
10 mg
Cink
0.83 mg
Réz
0.247 mg
Mangán
0.78 mg
szénhidrát
rost
5 g
víz
8.56 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.163 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.078 mg
Niacin - B3 vitamin
3.49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
1.243 mg
Folát
20 µg
B6 vitamin
0.11 g
154 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
175 kcal
Karfiolos kuszkusz
-
236 kcal
Kuszkusz saláta
-
663 kcal
Csirkés-padlizsános kuszkusz
-
261 kcal
Tabbouleh
-
203 kcal
Orientális padlizsán
-
442 kcal
Zöldséges kuszkusz
-
858 kcal
Taboulé Lakatos Márktól
-
311 kcal
Kuszkusz gyorsan és ízletesen
-
504 kcal
Egyszerű zöldséges kuszkusz
-
682 kcal
Paradicsomos kuszkusz
-
430 kcal
Édes kuszkusz 2.
-
493 kcal
Paprikás tojás
-
193 kcal
Kuszkusz-bizi
-
1079 kcal
Jeruzsálemi túrótorta
-
444 kcal
Tejbekuszkusz
-
1
2
3
4
5
6
...
10
11
szűrés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Almás-mákos kevert süti
Ha szereted a mákos süteményeket, akkor mindenképp készítsd el! Egyszerűen és gyorsan elkészíthető ... ráadásul isteni finom!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept