alapanyagok gabonaipari termékek rizsek

Rizs

Átlagos kalóriatartalom

Az egyik legfontosabb növényi táplálék a világon, laktató, sokszínű és egyszerű alapanyag, de utóbbit nem kell, hogy az ízén is érezzük. Készíthetünk belőle köretet, desszertet, ázsiai ételkülönlegességeket, levesbetétet, salátát vagy akár fasírtot is.

Kolbászos-gombás rizs egyszerűen és gyorsan

475 kcal

Kolbászos-gombás rizs egyszerűen és gyorsan

Klasszikus ludaskása libaaprólékból

599 kcal

Klasszikus ludaskása libaaprólékból

Rakott kelkáposzta gazdagon

861 kcal

Rakott kelkáposzta gazdagon

Erdélyi csorba

369 kcal

Erdélyi csorba

Még több recept

Leírás

Rizs – receptek, leírás, tippek

A rizs gazdag szénhidrátokban, fő tápanyaga a keményítő, ami gyorsan felszívódik és energiát biztosít, ásványi anyagokban gazdag és gluténmentes, így lisztérzékenyek is fogyaszthatják. A barna rizs rostban gazdag, jót tesz az emésztésünknek, és cukorbetegek számára is ajánlott a fogyasztása. 

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a rizs?

Rizs

A rizs, latinul Oryza sativa egy szemestermésű, sok nedvességet igénylő szubtrópusi növény, a pázsitfüvek családjába tartozik, az egyik legfontosabb és legismertebb élelmiszer-alapanyag a földön. A világ rizskészletének 90%-át Ázsia biztosítja, a legtöbb rizst Kína, India és Indonézia termeszti. Számos fajtája létezik: vad (valójában nem rizs, mocsári fűfajta), hosszú szemű, barna (külső héjrétegét nem távolítják el, így rostban gazdagabb), előgőzölt (beáztatják és gőzölik, majd a kiszárított szemeket hántolják), Basmati (a Himalája lábainál termesztik, hosszú szemű rizsfajta), Jázmin (Thaiföldön termesztik, egymáshoz tapadó szemű) és az Arbiorio (rizottó készítésére alkalmas, ragacsos, rövid szemű). Őshazája Ázsia, évezredek óta termesztik, különböző feldolgozott formában is elérhető, ilyen például a rizsliszt és a rizsital is. Az “A” és “B” jelölésű rizs tisztasági fokot jelöl, előbbi maximum 0,2% idegen anyagot, 10% törméleket, utóbbi pedig 0,3% idegen anyagot és 20% törmeléket tartalmazhat.

Hogyan vásároljuk?

Válasszuk ki a megfelelő rizstípust, hiszen nem mindegy, melyiket használjuk az ételünkhöz. Más fajtájú kell egy rizottóhoz, körethez, sushihoz, rizspudinghoz vagy egy ázsiai fogáshoz is. Kisebb és nagyobb kiszerelésben is levehetjük a polcokról, de ha igazán környezettudatosak szeretnénk lenni, akkor vásároljuk csomagolásmentes boltban, ahol saját tárolóeszközeinkbe kimérve tudjuk beszerezni a rizst. 

Mi készülhet rizsből?

Felejtsük el, hogy rizsből csak rizibizit készíthetünk, párosítsuk fűszerekkel, lestyánnal, curryvel, sáfránnyal, majorannával, kurkumával, vagy készítsünk belőle klasszikus gyümölcsrizst málnaöntettel, szuperegyszerű mentes rizskochot, sütőben sült töltött paprikát, koreai fullos egytálétel, laktató rizssalátát, gazdagon megpakolt paellat, házias székelykáposztát vagy rakott savanyú káposztát szaftosan. 

Még több rizses receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

358

Kalória

6.5g

Fehérje

79.2g

Szénhidrát

0.5g

Zsír

13.3g

Víz

-

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

-

Cukor

100 g Rizs

fehérjetartalom

6.5 g

zsírtartalom

0.439 g

szénhidráttartalom

79.15 g

víztartalom

13.29 g

Hány kalória gramm rizs?

Top ásványi anyagok

Foszfor

95 mg

Magnézium

23 mg

Vas

4.23 mg

Kalcium

3 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.171 g

Niacin - B3 vitamin

4.113 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

1.287 mg

Tiamin - B1 vitamin

0.565 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

6.5 g

Zsír

telített zsírsav

0.14 g

egyszeresen telített zsírsav

0.161 g

többszörösen telített zsírsav

0.138 g

ásványi anyagok

Kalcium

3 mg

Vas

4.23 mg

Magnézium

23 mg

Foszfor

95 mg

Nátrium

1 mg

Cink

1.1 mg

Réz

0.21 mg

Mangán

1.037 mg

Szelén

15.1 µg

szénhidrát

rost

2.8 g

víz

13.29 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.565 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.048 mg

Niacin - B3 vitamin

4.113 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

1.287 mg

Folát

231 µg

Folsav

225 µg

B6 vitamin

0.171 g

1845 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

szűrés

Neked ajánljuk

Márványsajtos brokkoli videó

Márványsajtos brokkoli

Címlapról ajánljuk

Selymes forró csokoládé chilivel

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Forró fogásokkal vesszük fel a versenyt...

Legyünk ma forróra éhesek! Fantasztikus chilis forró csokival kísérhetjük a pihe-puha őszi ízvilágú almás muffint, ha pedig épp kellemesre melegedett a rakott krumplink, kétszer is szedjünk a tányérunkra!

Macsuga Viktória

hazafelé gyalogló nő számolja a lépéseit

Gasztro

Nem éred el a napi 10 ezer lépést? Friss kutatás...

Nem jön össze napi 10 ezer lépés? Egy új kutatás szerint a séta tempója is számíthat. Mutatjuk, mit találtak a kutatók, és hogyan gyalogolj lendületesebben.

Nosalty

útifűmaghéj kanálban, vízben oldva

Gasztro

5 étrend-kiegészítő, ami természetesen enyhítheti a joggal gyűlölt puffadást

Mutatjuk, mely természetes puffadáscsökkentők jöhetnek szóba, és mit mondanak róluk a kutatások!

Brecz Judit

Legnépszerűbb cikkek

Sertéshús szupermarketben

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Tesco

Vásárlás

A döntés végleges: ezekben az országokban biztosan eladja a Tesco...

A brit áruházlánc 1,7 milliárd euróért válik meg cseh és szlovák érdekeltségeitől. A vevő a holland Ahold Delhaize, a magyarországi üzletek azonban egyelőre a Tesco tulajdonában maradnak.

Még több cikk

Top Receptek

isteni-kakaos-suti

kakaós süti

Isteni kakaós süti

Ezt a receptet a párom nagynénjétől kaptam, mert nála ettem ilyet először, és azóta is a kedvencem.

hajas-teszta

hájas sütemény

Hájas tészta

Nevezhetnénk a „legbűnösebb levelesnek” is, olyan mennyiségű sertéshájjal készül ez a lemezes, ropogós, foszlós sütemény. De el kell ettől tekinteni, hiszen tényleg felejthetetlen ...

legegyszerubb-krumplifozelek

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept