alapanyagok zöldségek hüvelyesek

Zöldborsó

Alacsony kalóriatartalom

Babos-zöldséges sertéskaraj

597 kcal

Babos-zöldséges sertéskaraj

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

580 kcal

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Krémes zöldborsófőzelék ropogós rántott párizsival

733 kcal

Krémes zöldborsófőzelék ropogós rántott párizsival

Borsós brassói

885 kcal

Borsós brassói

Még több recept

Leírás

Zöldborsó – receptek, leírás, tippek

Zöldborsót egész évben ehetünk, de ha szezonja van, nyáron, maxoljuk ki az élményt, és készítsünk minél több finomságot!

A nyár egyik legkedveltebb zöldsége a zöldborsó, kicsik és nagyok kedvence, ráadásul rendkívül egészséges is. Magas a folsavtartalma, alacsony a zsírtartalma, serkenti a bélmozgást, a salakanyagok kiürülését, magas a B-vitamin-tartalma, és csökkentheti az éhomi vércukorszintet is. 

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Zöldborsó

Mi az a zöldborsó?

Világszerte népszerű zöldség, a hüvelyesek családjába tartozik, Közép-Ázsiából származik, és a XVI. században még drága különlegességnek számított. Három fajtacsoportját különböztetjük meg: cukorborsó, velőborsó és kifejtő borsó. 

Hogyan vásároljuk?

A nyári szezon idején frissen érdemes beszerezni: keressük a kemény, élénk középzöld színű hüvelyeket, és kerüljük a nagyobb szemű, foltos, síkos tapintásúakat. 

Hogyan készítsünk tökéletes zöldborsófőzeléket?

Ha frissen vásároltuk, akkor tisztítsuk meg a zöldborsót, mossuk át a szemeket, majd csepegtessük le. Vegyünk elő egy edényt, majd egy kis olajon pároljuk át a zöldborsót. Pár perc után adjunk hozzá petrezselymet, lisztet, majd pirítsuk meg egy kicsit. Öntsük fel 4 dl tejjel és 5 dl vízzel, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint egy csapott evőkanál cukrot is adhatunk hozzá. Főzzük addig, amíg megpuhul a borsó, és felforr a lé. Hogy ne maradjon fakó fehér a színe, vegyük elő a botmixerünket, merjünk ki pár kanál főzeléket egy tálba, turmixoljuk össze, majd öntsük vissza a lábosunkba. 

Ha kész a főzelékünk, tálaljuk (zöldség)fasírttal, tükörtojással, főtt tojással, virslivel vagy sült kolbásszal.

Mi készülhet a zöldborsóból?

Borsóból nemcsak főzelék és rizibizi készülhet, számos izgalmas fogás fő eleme lehet. Élvezzük ezt a zöld, nyári, friss ízt, és készítsünk belőle zöldborsólevest, pot pie-t, frissítően tavaszi zöldborsókrémet, borsós rizottót, quinoasalátát, fish and chipset krémes zöldborsópürével, újházi-tyúkhúslevest, hűvös zöldborsókrémlevest, finomfőzeléket, zöldborsópörköltet, vegán franciasalátát, zöldborsópesztót, borsóval töltött csirkecombot vagy rizottóburgert.

Még több zöldborsós receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

81

Kalória

5.4g

Fehérje

14.5g

Szénhidrát

0.4g

Zsír

78.9g

Víz

-

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

100 g Zöldborsó

fehérjetartalom

5.42 g

zsírtartalom

0.293 g

szénhidráttartalom

14.45 g

víztartalom

78.86 g

Hány kalória gramm zöldborsó?

Top ásványi anyagok

Foszfor

108 mg

Magnézium

33 mg

Kalcium

25 mg

Nátrium

5 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.169 g

C vitamin

40 mg

Kolin

28.4 mg

Lutein+zeaxantin

2477 µg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

5.42 g

Zsír

telített zsírsav

0.071 g

egyszeresen telített zsírsav

0.035 g

többszörösen telített zsírsav

0.187 g

ásványi anyagok

Kalcium

25 mg

Vas

1.47 mg

Magnézium

33 mg

Foszfor

108 mg

Nátrium

5 mg

Cink

1.24 mg

Réz

0.176 mg

Mangán

0.41 mg

Szelén

1.8 µg

szénhidrát

rost

5.7 g

cukor

5.67 g

víz

78.86 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.266 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.132 mg

Niacin - B3 vitamin

2.09 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.104 mg

Folát

65 µg

Kolin

28.4 mg

Alfa-karotin

21 µg

Béta-karotin

449 µg

Lutein+zeaxantin

2477 µg

E vitamin

0.13 mg

K vitamin

24.8 µg

A vitamin

38 µg

C vitamin

40 mg

B6 vitamin

0.169 g

1576 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

szűrés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér videó

Gyökérkenyér

Címlapról ajánljuk

egy világos és egy sötét sárgájú feltőrt tojás egy tányérban

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

tojásreggelit készítő nő

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

elégedetlen, kicsit túlsúlyos harmincas nő a tükörben nézi magát

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

Legnépszerűbb cikkek

idős nő alszik

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

diótörés

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti-leves-egyszeruen

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

tradicionalis-gulyasleves

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

legegyszerubb-krumplifozelek

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept