alapanyagok egyéb gyümölcsök egyéb gyümölcskészítmény
Kapribogyó
A kapribogyó a kapri (Capparis spinosa) növény fiatal, zsenge rügye, amelyet sózva, ecetes lében vagy tartósítva használnak. Szupermarketekben, delikátboltokban és ázsiai élelmiszerüzletekben egész évben beszerezhető, gyakran üvegekben, előre pácolva. Intenzív, pikáns íze miatt saláták, szószok, húsételek és tésztafogások ízesítésére kiváló.
1094 kcal
Eszterházy rostélyos
309 kcal
Lazacfilé mediterrán módra
341 kcal
Remulád mindenmentesen
521 kcal
Arroz con salchichas (puerto ricói paradicsomos-rizses egytálétel virslivel)
Még több recept
Leírás
Kapribogyó – receptek, leírás, tippek
A kapribogyó jellegzetes aromája fanyar, enyhén sós, picit citrusos jegyekkel. Gazdag antioxidánsokban, flavonoidokban és ásványi anyagokban, például vasban és kalciumban. Fogyasztása segítheti az emésztést, és fűszerként használva fokozza az ételek ízét, anélkül, hogy túlzott kalóriát vagy zsírt adnánk hozzá.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a kapribogyó?
A kapribogyó a kapri növény fiatal, szedésre alkalmas rügye, amelyet erőteljes, sós vagy ecetes íz jellemez. Mérete általában 5–15 mm, színe sötét zöldtől olívazöldig terjedhet. Az érett növény termése, a kapribogyóhoz hasonlóan, ízesítőként vagy dekorációként is használható a konyhában.
Hogyan tároljam?
A kapribogyót bontatlanul hűvös, száraz helyen vagy kamrában, felbontás után hűtőszekrényben érdemes tartani, és a lével együtt használni, hogy megőrizze intenzív ízét. Felbontás után pár hétig frissen fogyasztható.
Hogyan vásároljuk?
Vásárláskor figyeljünk arra, hogy a kapribogyók egészségesek, egyenletes méretűek és élénk színűek legyenek. Érdemes olyan terméket választani, amely nem tartalmaz túl sok adalékanyagot, és tiszta ecetes vagy sós lében tárolják.
Mikor vegyem?
A kapribogyó egész évben elérhető tartósított formában. Üveges vagy konzerv változatban bármikor praktikus alapanyag lehet a konyhában, főleg mediterrán ételekben.
Milyen ételekhez használhatjuk a kapribogyót?
A kapribogyó kiváló mediterrán ízvilágú salátákhoz, például olívás vagy paradicsomos salátákhoz. Tésztákhoz, pizzákhoz, szószokhoz és húsételekhez is felhasználható, de gyakran kerül halételek, tapenádok és egyéb mediterrán fogások ízesítésére, mert pikáns, fanyar aromája kiemeli az ételek ízét.
Még több kapribogyós receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
23
Kalória
2.4g
Fehérje
4.9g
Szénhidrát
0.9g
Zsír
83.9g
Víz
-
Koleszterin
3.2g
Élelmi rost
410mg
Cukor
100 g Kapribogyó
fehérjetartalom
2.36 g
zsírtartalom
0.6 g
szénhidráttartalom
4.89 g
víztartalom
83.85 g
Hány kalória gramm kapribogyó?
Top ásványi anyagok
Nátrium
2348 mg
Kalcium
40 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
10 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.023 g
Kolin
6.5 mg
C vitamin
4.3 mg
E vitamin
0.88 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
2.36 g
Zsír
telített zsírsav
0.233 g
egyszeresen telített zsírsav
0.063 g
többszörösen telített zsírsav
0.304 g
ásványi anyagok
Kalcium
40 mg
Vas
1.67 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
10 mg
Nátrium
2348 mg
Cink
0.32 mg
Réz
0.374 mg
Mangán
0.078 mg
Szelén
1.2 µg
szénhidrát
rost
3.2 g
cukor
0.41 g
víz
83.85 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.018 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.139 mg
Niacin - B3 vitamin
0.652 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.027 mg
Folát
23 µg
Kolin
6.5 mg
Béta-karotin
83 µg
E vitamin
0.88 mg
K vitamin
24.6 µg
A vitamin
7 µg
C vitamin
4.3 mg
B6 vitamin
0.023 g
323 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
1091 kcal
Esterházy-rostélyos
-
281 kcal
A legtökéletesebb tatár beefsteak
-
1065 kcal
Vadas marha zsemlegombóccal Kornél konyhájából
-
8790 kcal
A legomlósabb sült hekk kovászos uborkás remuládmártással
-
608 kcal
Spagetti alla puttanesca
-
371 kcal
Caponata, a szicíliai padlizsánragu
-
457 kcal
Legfinomabb tonhalkrém
-
891 kcal
Cacciatore, az olaszok csirkepörköltje
-
585 kcal
Toszkán göngyölt hús
-
173 kcal
Ünnepi pikáns töltött tojás
-
251 kcal
Arab tonhalsaláta
-
708 kcal
Szalontüdő - pájsli
-
479 kcal
20 perces csirke piccata
-
479 kcal
Ünnepi lazac Wellington-módra
-
436 kcal
Sült puttanesca
-
1
2
3
4
5
6
...
21
22
szűrés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Címlapról ajánljuk
Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...
A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat
A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
- A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
Még több friss recept