alapanyagok gabonaipari termékek kifli, zsemle

Kifli

Alacsony kalóriatartalom

A kifli a magyar péksütemények egyik legkedveltebb, ikonikus finomsága. Klasszikus formája a félhold alak, de ma már rengeteg változata létezik: lehet tejes, vizes, magos, teljes kiőrlésű, sőt, töltött is. Frissen ropogós héjjal, belül puha béllel – a kifli reggelire, uzsonnára, de akár levesek vagy főzelékek mellé is tökéletes választás.

Klasszikus diós guba

700 kcal

Klasszikus diós guba

Mákos guba egyszerűen

570 kcal

Mákos guba egyszerűen

Kívül ropogós, belül szaftos mákos guba

631 kcal

Kívül ropogós, belül szaftos mákos guba

Mákosguba-tekercs

1215 kcal

Mákosguba-tekercs

Még több recept

Leírás

Kifli – receptek, leírás, tippek

A kifli hagyományosan élesztős tésztából készül, amit jellegzetes félhold formára sodornak, majd aranybarnára sütnek. A magyar gasztronómiában a kenyér mellett az egyik leggyakrabban fogyasztott péksütemény, amit frissen a legjobb enni, de pirítva vagy melegszendvicsként is megállja a helyét. Eredete az osztrák croissant-hoz hasonlítható, de a kifli kevésbé vajas és sokkal ropogósabb textúrájú.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a kifli?

Kifli

A kifli egy kelt tésztából készült, félhold alakú pékáru, amelyet hagyományosan sós változatban készítenek. Legelterjedtebb a tejes kifli, amit gyakran egy kis cukor is ízesít, de létezik teljes kiőrlésű, vizes, burgonyás vagy épp magos változat is. Magyarországon már a 18. század óta ismert, és máig szinte minden pékség, élelmiszerbolt és piac alap kínálatához tartozik. Egyes tájegységeken külön neveken is ismert, például „sodornak” is nevezik.

Hogyan vásároljuk?

A kifli a legtöbb pékségben frissen készül reggelente, és a legfinomabb akkor, ha még langyos vagy ropogós. Vásárláskor figyeljünk arra, hogy a héja feszes, kissé fényes legyen, ne legyen puha vagy ráncos – ez az állott, nem friss állapot jele. Ha töltött kiflit vásárolunk (pl. sajtos, virslis, kakaós), mindig ellenőrizzük a töltelék mennyiségét és frissességét.

Hogyan tároljuk?

A kifli frissen a legjobb, de ha később szeretnénk fogyasztani, akkor vásárlás után mihamarabb csomagoljuk be papír- vagy vászonzacskóba, ne nejlonba – különben gyorsan megpuhul, bepállik. Másnapra már kevésbé ropogós, de pirítóban vagy sütőben kissé felmelegítve újra élvezhetővé válik. Hosszabb távra akár le is fagyasztható – kiengedés után pár perc a sütőben, és szinte olyan, mintha friss lenne.

Mire jó a kifli?

A kifli alapvetően szénhidrátforrás, így energiát adó, egyszerű, de laktató étel. Reggeliként felvágottal, sajttal, vajjal klasszikus választás, de sűrűbb levesek, főzelékek mellé is kiváló kísérő. Egy-egy kisebb kifli remek tízóraira vagy uzsonnára, iskolába vagy munkába csomagolva. Teljes kiőrlésű vagy magos változata egészségtudatos étrendbe is illeszthető. Töltve pedig akár komplett ételként is megállja a helyét.

Mi készülhet a kiflből?

A kifli nemcsak önmagában finom: ha megszikkadt, készülhet belőle bundás kifli, kiflifelfújt, pohárkrém, meggyes-mákos mákosguba vagy akár kiflis fasírt. A kifli végeiből vagy maradékból finom zsemlemorzsa készíthető. A töltött kifliknek (sajtos, pizzás, virslis, túrós, lekváros) csak a fantázia szab határt. Sós vendégváróként is remek, például gombával. A házi készítésű kifliket pedig érdemes kipróbálni teljes kiőrlésű, burgonyás vagy éppen tönkölylisztes verzióban is. Ünnepekkor a diós vagy mákos kifli (édes kelt tészta) egészen más jellegű, de szintén népszerű formája ennek a péksüteménynek.

Még több kiflis receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

279

Kalória

9.8g

Fehérje

50.1g

Szénhidrát

3.9g

Zsír

34.3g

Víz

-

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

100 g Kifli

fehérjetartalom

9.77 g

zsírtartalom

3.37 g

szénhidráttartalom

50.12 g

víztartalom

34.34 g

Hány kalória gramm kifli?

Top ásványi anyagok

Nátrium

494 mg

Kalcium

144 mg

Foszfor

101 mg

Magnézium

23 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.063 g

Kolin

14.6 mg

Niacin - B3 vitamin

4.18 mg

C vitamin

1.3 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

9.77 g

Zsír

telített zsírsav

0.842 g

egyszeresen telített zsírsav

0.748 g

többszörösen telített zsírsav

1.78 g

ásványi anyagok

Kalcium

144 mg

Vas

3.43 mg

Magnézium

23 mg

Foszfor

101 mg

Nátrium

494 mg

Cink

0.73 mg

Réz

0.109 mg

Mangán

0.512 mg

Szelén

27.2 µg

szénhidrát

rost

1.8 g

cukor

7.28 g

víz

34.34 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.543 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.297 mg

Niacin - B3 vitamin

4.18 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.555 mg

Folát

94 µg

Folsav

53 µg

Kolin

14.6 mg

Retinol

29 µg

Béta-karotin

7 µg

Lutein+zeaxantin

6 µg

E vitamin

0.27 mg

K vitamin

4.8 µg

B12 vitamin

0.2 µg

A vitamin

29 µg

C vitamin

1.3 mg

B6 vitamin

0.063 g

246 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

szűrés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti videó

Almás morzsasüti

Címlapról ajánljuk

Magyar sajt

Otthon

Megvan 2026 év sajtja: erre a magyar sajtkülönlegességre kapta fel...

A Magyartarka öreg sajt lett 2026-ban az év sajtja Magyarországon. A rangos elismerést a dunaharaszti Paraszt Sajt Farmon, Ficsor Árpád gazdaságában készített sajtkülönlegesség nyerte el a 14. Magyar Sajtmustrán. A termék a maximálisan megszerezhető 100 pontból 98-at kapott, amivel kiemelkedett a hazai kézműves sajtok mezőnyéből.

Nosalty

Szaftos brassói aprópecsenye

Otthon

Nosalty-kvíz: Milyen magyaros húsételt látsz a képen?

Újabb kvízzel érkezünk, ami reméljük kedvetekre való lesz: a feladat nem más, mint a Nosalty receptfotói alapján felismerni a magyaros húsételeket!

Nosalty

fa edényszárító edényekkel

Otthon

Így tisztítsd és ápold a fa edényszárítót, hogy ne egye...

A fa edényszárító mutatósabb és természetesebb alternatívája lehet a műanyag vagy fémből készült daraboknak, ráadásul sok konyhában dekorációként is megállja a helyét. A használat közben azonban folyamatosan vízzel, mosogatószerrel, ételmaradékokkal és párával érintkezik, ezért idővel könnyen foltos, elszíneződött vagy penészes lehet. Így tisztítsd és ápold!

Brecz Judit

Legnépszerűbb cikkek

alma cikkelyekre vágása almavágóval

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

húsleves tányérban

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

idős nő alszik

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti-leves-egyszeruen

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

szaftos-brassoi-apropecsenye

brassói

Szaftos brassói aprópecsenye

A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.

szalonnas-hagymas-sult-bab

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept