Kombucha gomba

Alacsony kalóriatartalom

A kombucha gomba (más néven tea gomba vagy SCOBY) egy szimbiotikus kultúra, amely élesztőgombákból és baktériumokból áll. Leggyakrabban édesített fekete vagy zöld tea erjesztésére használják, aminek eredményeként enyhén pezsgő, savanykás, probiotikus ital – a kombucha – jön létre. A fermentáció során a gomba a cukrot szerves savakká, vitaminokká és enzimekké alakítja át. Az ital népszerűségét egészségügyi előnyeinek köszönheti: sokan emésztéstámogató, immunerősítő, sőt, méregtelenítő hatást is tulajdonítanak neki – bár ezekre jelenleg korlátozott a tudományos bizonyíték. A kombucha gombát otthon is lehet nevelni, de akár kész SCOBY-t is vásárolhatunk bioboltokban vagy az interneten. Fontos a tisztaság és a megfelelő hőmérséklet biztosítása az erjesztés során, hogy elkerüljük a nem kívánt baktériumok elszaporodását.

119 kcal

Ízesített kombucha ital

Még több recept

Leírás

Kombucha gomba - receptek, leírás, tippek

A kombucha gomba (más néven SCOBY, tea gomba, „tea fungus”). Ez egy élő kultúra – szimbiotikus baktérium- és élesztőkultúra cellulosás állaggal (zoogleal mat) rendelkezik.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a kombucha gomba?

A kombucha gomba (szimbiotikus baktérium- és élesztőtelep) – egy zselés állagú, korong alakú kultúra, amely édesített tea erjesztésére szolgál. A fermentáció során a gomba lebontja a cukrot, és egy enyhén savanykás, pezsgő, probiotikus ital, a kombucha keletkezik. A kombuchát világszerte egyre többen fogyasztják, mivel emésztéstámogató és immunerősítő hatást tulajdonítanak neki.

Hogyan vásároljuk?

A kombucha gomba házilag is nevelhető, de beszerezhető bioboltokból vagy online is. Fontos, hogy tiszta környezetben, megfelelő hőmérsékleten (ideálisan 22–27°C között) tároljuk és használjuk, hogy a fermentáció biztonságos és hatékony legyen.

Kombucha gomba

Mire jó a kombucha?

Az ital népszerűségét egészségügyi előnyeinek köszönheti: sokan emésztéstámogató, immunerősítő, sőt, méregtelenítő hatást is tulajdonítanak neki – bár ezekre jelenleg korlátozott a tudományos bizonyíték.

Mi készülhet a kombucha gombából?

Házi kombucha, amit ízlés szerint rengeteg mindennel ízesíthetünk.

Tápanyag és kalória

Kalória

Fehérje

Szénhidrát

Zsír

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

100 g Kombucha gomba

fehérjetartalom

0 g

zsírtartalom

0 g

szénhidráttartalom

0 g

víztartalom

0 g

Hány kalória gramm kombucha gomba?

Top ásványi anyagok

Top vitaminok

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0 g

Zsír

ásványi anyagok

szénhidrát

vitaminok

1 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

119 kcal

Ízesített kombucha ital

szűrés

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Címlapról ajánljuk

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Nosalty

Otthon

Nem az alma, nem a banán: ilyen gyümölcsöt enne a...

A napi öt adag zöldség és gyümölcs régóta az egészséges táplálkozás egyik fontos alapelve, egy friss kutatás szerint azonban nemcsak a mennyiség számít. Az sem mindegy, milyen gyümölcsöket és zöldségeket választunk, ha szeretnénk minél több, a szív- és érrendszer számára kedvező növényi vegyülethez jutni.

Nosalty

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Nosalty

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.