alapanyagok zöldségek egyéb zöldség
Csöves kukorica
A kukorica az egyik legsokoldalúbban felhasználható nyári alapanyagunk: grillezve, főzve, salátákban, levesekben is isteni. Júniustól szeptemberig kapható a piacokon, frissen a legfinomabb, de mirelit formában egész évben elérhető. Felhasználhatjuk köretként, lepényben, pitében, levesekben vagy akár a grillre is dobhatjuk. Készíthetünk belőle főtt kukoricát, kukoricakrémlevest, kukoricasalátát, polentát, tortillát vagy akár kukoricás kenyeret is.
524 kcal
Kukoricasalátás szendvics
267 kcal
Legfinomabb főtt kukorica
602 kcal
Mexikói grilltál
1310 kcal
Sült csirke zöldségekkel, parmezános burgonyával, paradicsomsalátával
Még több recept
Leírás
Kukorica – receptek, leírás, tippek
A kukorica tele van rosttal, B-vitaminokkal, C-vitaminnal, folsavval, antioxidánsokkal, magas tápértékű zöldség, segíti az emésztést, jó szénhidrátforrás és energiával lát el. Ráadásul gluténmentes, így gluténérzékenyek is fogyaszthatják. 100 grammjában közel 20g szénhidrát, 4 g fehérje, és 1,5 g zsír található.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a kukorica?
A kukorica (Zea mays) a pázsitfűfélék családjába tartozik, 5-7 ezer évvel ezelőtt kezdték el termeszteni, Dél-Amerikából származik, és mára az egész világon elterjedt. Magyarországon is széles körben termesztik, friss csemegekukoricaként és takarmányként egyaránt. Hosszú zöld levelei között megbúvó aranysárga szemek csövön nőnek, és nemcsak étkezési célra, de olaj, liszt és keményítő formájában is hasznosítják.
Hogyan tároljam?
A friss kukoricát héjában, hűtőben 1-2 napig érdemes tárolni, fagyasztott vagy konzerv változata hosszabb ideig is eltartható.
Hogyan vásároljuk?
Még éretlen állapotban szedik, és minél hamarabb célszerű megenni, mert a kukorica természetes cukortartalma nagyon gyorsan keményítővé alakul, így veszít az édességéből. Egészséges héjú egyedeket válasszunk, azt pedig, hogy friss-e, onnan állapíthatjuk meg, hogy megkarcoljuk a kukoricaszemet, és ha tejszerű nedv folyik ki belőle, bizonyosak lehetünk a frissességéről.
Mikor vegyem?
A szezonja nyáron van, júniustól szeptemberig, ilyenkor a legzamatosabb. Fagyasztva vagy konzervként egész évben elérhető.
Milyen ételekhez használhatunk kukoricát?
Tökéletes alapanyag nyári grillezésekhez, mexikói ételekhez, krémlevesekhez, salátákhoz vagy akár házi kenyérhez. Süthetjük, főzhetjük, pürésíthetjük, sőt még édességekbe is csempészhetjük. A szárított kukoricaszemekből dara készül, amiből isteni kukoricakását vagy polentát főzhetünk.
A nyár egyik kedvenc alapanyagából készíthetünk zöldséges tarhonyasalátát, corn chowdert, nyári tabbouleht, buddha bowlt, mexikói húslevest vagy egy isteni kukoricasalátás szendvicset.
Még több kukoricás receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
86
Kalória
3.3g
Fehérje
18.7g
Szénhidrát
1.4g
Zsír
76.1g
Víz
-
Koleszterin
2g
Élelmi rost
6.3g
Cukor
100 g Csöves kukorica
fehérjetartalom
3.27 g
zsírtartalom
1.244 g
szénhidráttartalom
18.7 g
víztartalom
76.05 g
Hány kalória gramm csöves kukorica?
Top ásványi anyagok
Foszfor
89 mg
Magnézium
37 mg
Nátrium
15 mg
Kalcium
2 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.093 g
Kolin
23 mg
C vitamin
6.8 mg
Niacin - B3 vitamin
1.77 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
3.27 g
Zsír
telített zsírsav
0.325 g
egyszeresen telített zsírsav
0.432 g
többszörösen telített zsírsav
0.487 g
ásványi anyagok
Kalcium
2 mg
Vas
0.52 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
15 mg
Cink
0.46 mg
Réz
0.054 mg
Mangán
0.163 mg
Szelén
0.6 µg
szénhidrát
rost
2 g
cukor
6.26 g
víz
76.05 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.155 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.055 mg
Niacin - B3 vitamin
1.77 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.717 mg
Folát
42 µg
Kolin
23 mg
Alfa-karotin
16 µg
Béta-karotin
47 µg
Béta-kriptoxantin
115 µg
Lutein+zeaxantin
644 µg
E vitamin
0.07 mg
K vitamin
0.3 µg
A vitamin
9 µg
C vitamin
6.8 mg
B6 vitamin
0.093 g
76 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
218 kcal
Fűszeres grill kukorica curry-s majonézzel
-
185 kcal
Uborkás chilis kukoricasaláta
-
661 kcal
Tojásfasírt kakas alakú krumplipürével
-
314 kcal
Spenótos-fetás pulykafasírt kukoricás répapürével és brokkolival
-
948 kcal
Gomolyás sültzöldség
-
483 kcal
Grillezett sajtnyárs csirkével
-
317 kcal
Zöld curry gombával, brokkolival, kukoricával
-
518 kcal
Vegán grilltál
-
799 kcal
Grill tál Évi nénitől
-
375 kcal
Pizzás csigák Édes Mézestől
-
578 kcal
Parmezános kukoricalepény ZilkaZil konyhájából
-
167 kcal
Forró chilis kukorica
-
874 kcal
Baconös csirkefonat grillezett körettel
-
369 kcal
Kukoricaleves La fée de cuisine konyhájából
-
346 kcal
Baconbe tekert kukorica grillezve
-
1
2
3
4
5
6
szűrés
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Címlapról ajánljuk
Erre való az apró lyuk a hűtő hátulján, amiről sokan...
Áll a víz a zöldségfiók alatt, kellemetlen szag terjeng a hűtőben, vagy jegesedik a hátfal? A probléma hátterében egy apró, könnyen elduguló lefolyónyílás is állhat. Mutatjuk, mire szolgál, hogyan tisztíthatod ki biztonságosan, és milyen gyakran érdemes ellenőrizned.
Már megint boltzár jön: íme a november 1-jei nyitvatartás
Az október 23-i hosszú hétvége után ismét egy állami ünnep következik: mutatjuk, miként változik a boltok nyitvatartása a mindenszentek illetve a halottak napja miatt.
Tájkonyha: ismerjétek meg a tört paszulyt, a szabolcsiak olcsó és...
Új cikksorozatunkban a magyar vidék ízei kapják a főszerepet. A tájegységek jellegzetes ételeit vonultatjuk fel videós recept kíséretében, így akár otthon is elkészíthetitek őket, miközben megismerhetitek történetüket. Elsőként a szabolcsi tört paszuly mutatkozik be!
Legnépszerűbb cikkek
Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett
Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Heti Menü: reggeli sós krémek, körettel együtt készülő főételek...
Tartsatok velünk ezen a héten is, hétfőtől péntekig három-három fogással várunk titeket naponta: reggeli sós kence, körettel együtt készülő főételek és bögrés kevertek érkeznek!
Top Receptek
Vajban sült sütőtök egyszerűen
Hihetetlen finom! Sokkal, de sokkal finomabb mintha a sütőben sütnénk, és ez percek alatt elkészül, az illata pedig csábító....Akkor finom, ha jól megpirul mindkét oldala. Héját ...
Az eredeti palócleves receptje
Magyaros ízvilágú leveseink közül az egyik legnagyobb klasszikus a palócleves, amit a monda szerint először Gundel János készített el egy ünnepségre, ahol Mikszáth Kálmán is jelen ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyors pho leves csirkével
- Vajban sült sütőtök egyszerűen
- Karamellás-almás süti cukormentesen
- Klasszikus ludaskása libaaprólékból
- Klasszikus magyar libaleves
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
Még több friss recept