- csirkemáj
- grízgaluska
- székelykáposzta
- töltött káposzta
- borsos tokány
- sültbrokkoli-krémleves
- svéd húsgolyó
- lencsefőzelék
- házi kocsonya
- birsalmasajt
alapanyagok gyümölcsök déli gyümölcs
Kumquat
A kumquat a narancsra és mandarinra hasonlító apró, tojásdad alakú gyümölcs, mely egyes feltételezések szerint Kínából származik. (A kumquat vagy komquot kínaiul annyit jelent: arany narancs.) Ma Dél-Kaliforniában és Floridában termesztik nagyobb mennyiségben.
364 kcal
Sáfrányos-narancsos kuszkuszpuding
143 kcal
Gyors narancsdzsem kumquattal
309 kcal
Harisszás-csicseriborsó saláta kumkvattal, kéksajttal és kolbászmorzsával
886 kcal
Kardamomos csokitorta kumquattal
Még több recept
Leírás
Kumquat – receptek, leírás, tippek
A kumquat egy ázsiai, Dél-Kínában több ezer éve ismert és termesztett citrusféle, mely a 19. század közepén jelent meg Észak-Amerikában, ahol gyorsan népszerűvé vált, de Dél-Európában is közkedvelt növény és gyümölcs vált belőle - sőt, dísznövényként is mutatós. Görögország illetve Korfu szigetén, de Spanyolországban, Olaszországban, Szicíliában is termesztik. A 20. században népszerűsége tovább nőtt, főleg az egészségtudatos fogyasztók körében.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a kumquat?
A kumquat (ejtsd: kum-kvat vagy kamkvat) egy különleges és apró méretű, ázsiai, azon belül kínai gyökerű citrusféle. Küllemében a narancsra emlékeztet, de sok szempontból egyedülálló: egy egyszerre édes és savanyú, egzotikus gyümölcs, amit egészben lehet enni, a héjával együtt, mely édesebb, mint maga a gyümölcshús!
Hogyan vásároljuk?
A kumquat ritkán megtalálható egyes nagyobb élelmiszerláncok gyümölcskínálatában, szezonális jelleggel, illetve a különlegesebb delikáteszekben, ázsiai, keleti zöldégeseknél, fűszerboltokban. Héja vásárláskor legyen lédús, feszes, hibátlan. Maga a gyümölcs csak enyhén legyen puha, méretéhez képest nehéz, tömör. Mivel a gyümölcs héja is ehető, először alaposan mossuk meg, innentől pedig pucolatlanul is felhasználhatjuk.
Hogyan tároljuk?
A kumquat a hűtőben kb. 2 hétig friss marad: a legjobb, ha zárt dobozban vagy lyukacsos zacskóban tartjuk a zöldséges rekeszben. Jótanács: ne mossuk meg előre, mert a nedvesség gyorsítja a romlást. Szobahőmérsékleten csak pár napig tároljuk.
Mire jó a kumquat?
A kumquat A- és C-vitamin-tartalma a citrusféléknél megszokott módon igen magas. Emellett tartalmaz még kalciumot, foszfort, riboflavint, káliumot, magnéziumot, foszfort, A-vitamint, B-vitaminokat és E-vitamint is. Tápanyagtartalmának köszönhetően egészséges nassolnivaló. Az egyetlen citrusféle, amit héjával együtt érdemes megenni, mely vékony és édes, húsa pedig savanykás, citrusos. Magas rosttartalmának köszönhetően segít az emésztőrendszer egészségének fenntartásában, a bélflóra egyensúlyának megőrzésében. Antioxidánstartalma magas.
Mi készülhet kumquatból?
A kumquatot frissen, magában is ehetjük, de karamellizálva köretként vagy dzsemként is fogyaszthatjuk. Legtöbbször lekvár, fűszeres mártás, chutney készül belőle. Héját és gyümölcsét cukrozott édességnek is szokás elkészíteni. Kandírozva is nagyon finom. Héjával együtt fogyasztható.
Próbáljátok ki ezt a mutatós, sáfrányos-narancsos kuszkuszpudingot, ezt a gyors narancsdzsemet kumquattal vagy az alábbi harisszás-csicseriborsó-salátát kumkvattal, kéksajttal és kolbászmorzsával!
Még több kumquatos receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
71
Kalória
1.9g
Fehérje
15.9g
Szénhidrát
0.9g
Zsír
80.9g
Víz
-
Koleszterin
6.5g
Élelmi rost
9.4g
Cukor
100 g Kumquat
fehérjetartalom
1.88 g
zsírtartalom
0.428 g
szénhidráttartalom
15.9 g
víztartalom
80.85 g
Hány kalória gramm kumquat?
Top ásványi anyagok
Kalcium
62 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
10 mg
Top vitaminok
C vitamin
43.9 mg
B6 vitamin
0.036 g
Kolin
8.4 mg
Niacin - B3 vitamin
0.429 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
1.88 g
Zsír
telített zsírsav
0.103 g
egyszeresen telített zsírsav
0.154 g
többszörösen telített zsírsav
0.171 g
ásványi anyagok
Kalcium
62 mg
Vas
0.86 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
10 mg
Cink
0.17 mg
Réz
0.095 mg
Mangán
0.135 mg
szénhidrát
rost
6.5 g
cukor
9.36 g
víz
80.85 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.037 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.09 mg
Niacin - B3 vitamin
0.429 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.208 mg
Folát
17 µg
Kolin
8.4 mg
Alfa-karotin
155 µg
Béta-kriptoxantin
193 µg
Lutein+zeaxantin
129 µg
E vitamin
0.15 mg
A vitamin
15 µg
C vitamin
43.9 mg
B6 vitamin
0.036 g
8 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
364 kcal
Sáfrányos-narancsos kuszkuszpuding
-
143 kcal
Gyors narancsdzsem kumquattal
-
470 kcal
Marcipános-spekulatius krém
-
1328 kcal
Juharsziruppal lakkozott kacsamell
-
309 kcal
Harisszás-csicseriborsó saláta kumkvattal, kéksajttal és kolbászmorzsával
-
1514 kcal
Adventi koszorú mézeskalácsból 2.
-
886 kcal
Kardamomos csokitorta kumquattal
-
524 kcal
Muffinrózsa kumquattal
szűrés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Címlapról ajánljuk
Megvan 2026 év sajtja: erre a magyar sajtkülönlegességre kapta fel...
A Magyartarka öreg sajt lett 2026-ban az év sajtja Magyarországon. A rangos elismerést a dunaharaszti Paraszt Sajt Farmon, Ficsor Árpád gazdaságában készített sajtkülönlegesség nyerte el a 14. Magyar Sajtmustrán. A termék a maximálisan megszerezhető 100 pontból 98-at kapott, amivel kiemelkedett a hazai kézműves sajtok mezőnyéből.
Nosalty-kvíz: Milyen magyaros húsételt látsz a képen?
Újabb kvízzel érkezünk, ami reméljük kedvetekre való lesz: a feladat nem más, mint a Nosalty receptfotói alapján felismerni a magyaros húsételeket!
Így tisztítsd és ápold a fa edényszárítót, hogy ne egye...
A fa edényszárító mutatósabb és természetesebb alternatívája lehet a műanyag vagy fémből készült daraboknak, ráadásul sok konyhában dekorációként is megállja a helyét. A használat közben azonban folyamatosan vízzel, mosogatószerrel, ételmaradékokkal és párával érintkezik, ezért idővel könnyen foltos, elszíneződött vagy penészes lehet. Így tisztítsd és ápold!
Legnépszerűbb cikkek
Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?
Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.
Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...
Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Szaftos brassói aprópecsenye
A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.
Szalonnás-hagymás sült bab
A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...
Még több top recept
Friss receptek
- Almás morzsasüti
- Reggeli quiche sonkával és baconnel
- Szalonnás-hagymás sült bab
- Sütőtökös bundában sült csirkemell
- Citromos csirke
- Gyömbéres sütőtökleves
Még több friss recept