alapanyagok gabonaipari termékek dara
Kuszkusz
A kuszkusz egy remek alapanyag, melyet leginkább alternatív, gyorsan elkészíthető köretként használunk. Semleges ízének köszönhetően kedvünk szerint variálhatjuk, sós és édes ételek is készíthetők belőle. A régen kézzel gyúrt specialitást szerencsére ma már a boltban is megvásárolhatjuk, így nem kell hosszú órákat bajlódnunk az elkészítésével.
671 kcal
Hétzöldséges kuszkusz - marokkói tajine
408 kcal
Laskagombás kuszkusz
399 kcal
Kuszkusszal töltött portobello
1099 kcal
Narancsos-vajas csirkemell kuszkuszsalátával
Még több recept
Leírás
Kuszkusz – receptek, leírás, tippek
A kuszkusz kiváló alapanyag, melyről sokan nem tudják, hogy nem a gabonafélék családjába tartozik, hiszen durvára őrölt durumbúzából gyúrják. Tehát inkább egy tésztafélével van dolgunk, így a fogyókúrázók és cukorbetegek mindenképp számoljanak a benne levő szénhidrát mennyiségével.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a kuszkusz?
A kuszkusz hántolt, őröletlen, vagy durvára őrölt durumbúzából készül. Ez a tésztaféle alapvetően az arab gasztronómia alapdarabja volt, ma már az egész világon ismerik és szeretik. A kuszkusz alapját képezheti búza-, árpa-, zab- vagy kukoricadara is, ugyanis a kuszkusz eredetileg a gabonafélék malomköves őrlésének nagyszemű mellékterméke volt. Anno a berber asszonyok a kuszkusz alapjához vizet és lisztet adtak, majd kézzel apró galacsinokat formáztak belőle. Ezt a keveréket kiszárították, és durumbúzaliszttel vonták be.
Szerencsére nekünk ma már nem kell végigmenni ezen a hosszú procedúrán, hiszen kapható előrecsomagolt változat, csak úgy, mint bármelyik tésztaféléből.
Hogyan vásároljuk?
Szerencsére a kuszkusz Magyarországon is népszerű alapanyag, így nem kell speciális boltba ellátogatnunk, hogy beszerezzük. Vásároljuk meg valamelyik szupermarketben, bioboltban.
Hogyan készítsük el a kuszkuszt?
A kuszkusz pillanatok alatt elkészíthető, hiszen nem szükséges főzni, csak forrázni. Egy nagy bögre kuszkuszt mossunk át, tegyük bele egy hőálló edénybe, majd öntsük nyakon 2 bögre frissen forralt vízzel. Ízlés szerint sózzuk, majd takarjuk le, és hagyjuk állni 15 percig.
Mi készülhet a kuszkuszból?
Készülhet belőle saláta, tartalmas egytálétel zöldségekkel vagy hússal, de akár valamilyen különleges édesség is. Természetesen egyszerű köretként is megállja a helyét.
Még több információ a kuszkuszról!
Tápanyag és kalória
376
Kalória
12.8g
Fehérje
77.4g
Szénhidrát
0.6g
Zsír
8.6g
Víz
-
Koleszterin
5g
Élelmi rost
-
Cukor
100 g Kuszkusz
fehérjetartalom
12.76 g
zsírtartalom
0.458 g
szénhidráttartalom
77.43 g
víztartalom
8.56 g
Hány kalória gramm kuszkusz?
Top ásványi anyagok
Foszfor
170 mg
Magnézium
44 mg
Kalcium
24 mg
Nátrium
10 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.11 g
Niacin - B3 vitamin
3.49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
1.243 mg
Tiamin - B1 vitamin
0.163 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
12.76 g
Zsír
telített zsírsav
0.117 g
egyszeresen telített zsírsav
0.089 g
többszörösen telített zsírsav
0.252 g
ásványi anyagok
Kalcium
24 mg
Vas
1.08 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
10 mg
Cink
0.83 mg
Réz
0.247 mg
Mangán
0.78 mg
szénhidrát
rost
5 g
víz
8.56 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.163 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.078 mg
Niacin - B3 vitamin
3.49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
1.243 mg
Folát
20 µg
B6 vitamin
0.11 g
154 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
635 kcal
Fűszeres sült padlizsán kuszkusszal
-
504 kcal
Medvehagymás kuszkusz saláta hús nélkül
-
290 kcal
Kuszkuszos sütőtökfasírt
-
281 kcal
Tonhalas reggeli kuszkuszháromszöggel
-
309 kcal
Sült zöldséges kuszkusz Tóth Bernadettől
-
397 kcal
Kuszkusz édesen
-
303 kcal
Paradicsomos kuszkusz gombával és garnélával
-
374 kcal
Sült padlizsános kuszkusz saláta
-
544 kcal
Paradicsomos mozzarellás kuszkusz
-
276 kcal
Tabbouleh Glaser konyhájából
-
292 kcal
Kuszkuszos sült paradicsom
-
671 kcal
Hétzöldséges kuszkusz - marokkói tajine
-
1099 kcal
Narancsos-vajas csirkemell kuszkuszsalátával
-
625 kcal
Túrógombóc kuszkusszal
-
739 kcal
Húsos-zöldséges kuszkusz
-
1
2
3
4
5
6
...
10
11
szűrés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Címlapról ajánljuk
Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...
Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Szaftos brassói aprópecsenye
A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept