Kuszkusz

Átlagos kalóriatartalom

A kuszkusz egy remek alapanyag, melyet leginkább alternatív, gyorsan elkészíthető köretként használunk. Semleges ízének köszönhetően kedvünk szerint variálhatjuk, sós és édes ételek is készíthetők belőle. A régen kézzel gyúrt specialitást szerencsére ma már a boltban is megvásárolhatjuk, így nem kell hosszú órákat bajlódnunk az elkészítésével.

257 kcal

Kuszkuszsaláta sült paprikával

504 kcal

Egyszerű zöldséges kuszkusz

669 kcal

Mangós-bodzazselés jeruzsálemi túrótorta

552 kcal

A mi kuszkuszsalátánk

Még több recept

Leírás

Kuszkusz – receptek, leírás, tippek

A kuszkusz kiváló alapanyag, melyről sokan nem tudják, hogy nem a gabonafélék családjába tartozik, hiszen durvára őrölt durumbúzából gyúrják. Tehát inkább egy tésztafélével van dolgunk, így a fogyókúrázók és cukorbetegek mindenképp számoljanak a benne levő szénhidrát mennyiségével.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a kuszkusz?

Kuszkusz

A kuszkusz hántolt, őröletlen, vagy durvára őrölt durumbúzából készül. Ez a tésztaféle alapvetően az arab gasztronómia alapdarabja volt, ma már az egész világon ismerik és szeretik. A kuszkusz alapját képezheti búza-, árpa-, zab- vagy kukoricadara is, ugyanis a kuszkusz eredetileg a gabonafélék malomköves őrlésének nagyszemű mellékterméke volt. Anno a berber asszonyok a kuszkusz alapjához vizet és lisztet adtak, majd kézzel apró galacsinokat formáztak belőle. Ezt a keveréket kiszárították, és durumbúzaliszttel vonták be.

Szerencsére nekünk ma már nem kell végigmenni ezen a hosszú procedúrán, hiszen kapható előrecsomagolt változat, csak úgy, mint bármelyik tésztaféléből.

Hogyan vásároljuk?

Szerencsére a kuszkusz Magyarországon is népszerű alapanyag, így nem kell speciális boltba ellátogatnunk, hogy beszerezzük. Vásároljuk meg valamelyik szupermarketben, bioboltban.

Hogyan készítsük el a kuszkuszt?

A kuszkusz pillanatok alatt elkészíthető, hiszen nem szükséges főzni, csak forrázni. Egy nagy bögre kuszkuszt mossunk át, tegyük bele egy hőálló edénybe, majd öntsük nyakon 2 bögre frissen forralt vízzel. Ízlés szerint sózzuk, majd takarjuk le, és hagyjuk állni 15 percig.

Mi készülhet a kuszkuszból?

Készülhet belőle saláta, tartalmas egytálétel zöldségekkel vagy hússal, de akár valamilyen különleges édesség is. Természetesen egyszerű köretként is megállja a helyét.

Még több információ a kuszkuszról!

Tápanyag és kalória

376

Kalória

12.8g

Fehérje

77.4g

Szénhidrát

0.6g

Zsír

8.6g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

100 g Kuszkusz

fehérjetartalom

12.76 g

zsírtartalom

0.458 g

szénhidráttartalom

77.43 g

víztartalom

8.56 g

Hány kalória gramm kuszkusz?

Top ásványi anyagok

Foszfor

170 mg

Magnézium

44 mg

Kalcium

24 mg

Nátrium

10 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.11 g

Niacin - B3 vitamin

3.49 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

1.243 mg

Tiamin - B1 vitamin

0.163 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

12.76 g

Zsír

telített zsírsav

0.117 g

egyszeresen telített zsírsav

0.089 g

többszörösen telített zsírsav

0.252 g

ásványi anyagok

Kalcium

24 mg

Vas

1.08 mg

Magnézium

44 mg

Foszfor

170 mg

Nátrium

10 mg

Cink

0.83 mg

Réz

0.247 mg

Mangán

0.78 mg

szénhidrát

rost

5 g

víz

8.56 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.163 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.078 mg

Niacin - B3 vitamin

3.49 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

1.243 mg

Folát

20 µg

B6 vitamin

0.11 g

154 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

649 kcal

Mandulás-sütőtökös-csirkés kuszkusz
652 kcal

Vegán nuggets zöldséges kuszkuszsalátával
690 kcal

Natúr tarjaszelet kuszkusszal
324 kcal

Tabouli csicseriborsóval
685 kcal

Kuszkuszsaláta feta sajttal
514 kcal

Kuszkuszos zöldség sütőben sülve
9585 kcal

Fűszerolajban pácolt, grillezett garnélanyársak tabbouleh-val
584 kcal

Sárgarépás-csicseriborsós kuszkusz
526 kcal

Tojáspörkölt kuszkusszal
757 kcal

Grillcsirke gabonával és sült zöldséggel
805 kcal

Nyári tabbouleh lágy krémfehérsajttal
565 kcal

Csirkemáj kuszkusszal
621 kcal

Zöldséges-csicseriborsós kuszkusz
704 kcal

Kókuszkusz felfújt
1256 kcal

Török padlizsános csirkemell mentás kuszkusszal

1

2

3

4

5

6

...

10

11

szűrés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Címlapról ajánljuk

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Németh Orsi

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Németh Orsi

Gasztro

A desszertek királynője az aranygaluska – 7 hely, ahol kiválóan...

Sosem fogom elfelejteni, milyen volt, mikor életemben először ettem aranygaluskát. A langyos tészta, a dió, a vaníliasodó édessége… teljesen el voltam ájulva tőle. Ma is csendes áhítattal adózom neki, és nagyon örülök, ha valahol igazán finoman készítik. Ezért ajánlok most hét helyet, Budapesten és vidéken egyaránt, hogy az aranygaluska már meglévő és leendő rajongói is tudják, hol kell keresni.

Kormos Lili

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.