Lencse

874 kcal

Sültzöldségtál pirított lencsével és tahinis joghurttal

797 kcal

Török négykanalas csorba (Dört kaşık çorbası)

500 kcal

Lencse – receptek, leírás, tippek

Ne csak szilveszterkor fogyasszunk lencsét, hiszen nemcsak gazdagságot hoz, de különleges ízeket is. Készüljön belőle leves, saláta, tésztaétel, zöldségfasírt vagy egy isteni kence!

A lencse nagyon egészséges alapanyag, magas az ásványianyag-tartalma, rosttartalma, a folsav- és vitamintartalma is. Megőrzi a szem egészségét, fokozza a férfiak termékenységét, fogyasztása cukorbetegek számára is ajánlott.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Lencse

Mi az a lencse?

A lencse a pillangósvirágúak családjába tartozik, Ázsia hegyvidékein őshonos, és a legnagyobb mennyiségben Kanadában, Indiában és Ausztráliában termelik. Az egyik legrégebben ismert és termesztett növényünk, a barna színű itthon a lépnépszerűbb, de elérhető még különlegesebb, zöld, sárga, vörös és fekete színekben is. Számos jótékony hatása van a szervezetre, sokféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

Hogyan vásároljuk?

Megtalálható kisboltban, hipermarketben, piacon, de akár csomagolásmentes boltból is beszerezhetjük.

Hogyan készítsünk tökéletes lencsefőzeléket?

Mossuk át a lencseszemeket, majd öntsük át egy lábasba. Rakjunk mellé ízlés szerint babérleveleket, valamint füstölt szalonnát, majd sózzuk meg, és öntsünk rá nagyjából 1,5 liter vizet. Fedő alatt főzzük puhára 45 perc alatt.

Pucoljunk meg egy hagymát, majd egy nagy lábasban zsírból és lisztből készítsünk sűrű, de még éppen folyós rántást. Adjuk hozzá a hagymát, majd folyamatosan kavargatva főzzük 1-2 percig. Vegyük le a tűzhelyről a lábost, és szórjunk rá pirospaprikát.

Ha letelt a 45 perc főzési idő, akkor kezdjük el a rántásos keverékünkre rákanalazni a lencse főzővizét, kavargassuk folyamatosan, majd ha elértük a nekünk tetsző főzeléksűrűséget, akkor kanalazzuk át a lencsét is a babérlevelek és a szalonna nélkül.

Sózzuk, borsozzuk, tehetünk hozzá egy deci tejfölt és egy kanálnyi mustárt is. Előbbinél fontos, hogy egy tálkába tegyünk egy kis főzeléket, és abban keverjük el a tejfölt a hőkiegyenlítés miatt, majd ezt a keveréket öntsük bele a lábosba.

Ha kész a főzelékünk, tálaljuk sült kolbásszal, fasírttal vagy virslivel.

Mi készülhet a lencséből?

Magyarországon leginkább évvégén, szilveszterkor népszerű alapanyag, mivel a hagyomány szerint minden egyes lencseszem egy-egy pénzdarabot jelent. A babona szerint, aki újév napján lencsét eszik, annak az embernek egész évben tele lesz a pénztárcája. Lencséből viszont nemcsak főzelék készülhet, hanem lencseleves, vegaburger, ragu, kiadós szendvics, majonézes lencsesaláta, buddha bowl, vegán székelykáposzta, vegán bolognai, lencsés cukkinilasagne, lencseropogós, tabulé vagy egy isteni lencsés gombafasírt.

Még több lencsés receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

352

Kalória

24.6g

Fehérje

63.4g

Szénhidrát

1.1g

Zsír

8.3g

Víz

Koleszterin

10.7g

Élelmi rost

Cukor

100 g Lencse

fehérjetartalom

24.63 g

zsírtartalom

0.873 g

szénhidráttartalom

63.35 g

víztartalom

8.26 g

Hány kalória gramm lencse?

Top ásványi anyagok

Foszfor

281 mg

Magnézium

47 mg

Kalcium

35 mg

Vas

6.51 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.54 g

Kolin

96.4 mg

C vitamin

4.5 mg

Niacin - B3 vitamin

2.605 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

24.63 g

Zsír

telített zsírsav

0.154 g

egyszeresen telített zsírsav

0.193 g

többszörösen telített zsírsav

0.526 g

ásványi anyagok

Kalcium

35 mg

Vas

6.51 mg

Magnézium

47 mg

Foszfor

281 mg

Nátrium

6 mg

Cink

3.27 mg

Réz

0.754 mg

Mangán

1.393 mg

Szelén

0.1 µg

szénhidrát

rost

10.7 g

cukor

2.03 g

víz

8.26 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.873 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.211 mg

Niacin - B3 vitamin

2.605 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

2.14 mg

Folát

479 µg

Kolin

96.4 mg

Béta-karotin

23 µg

E vitamin

0.49 mg

K vitamin

5 µg

A vitamin

2 µg

C vitamin

4.5 mg

B6 vitamin

0.54 g

355 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

782 kcal

Hagyományos lencsefőzelék
417 kcal

Lencseleves
727 kcal

Lencsefőzelék egyszerűen
619 kcal

Lilahagymás lencsesaláta
466 kcal

Lencsegulyás
405 kcal

Lencsefőzelék
494 kcal

Lencsesaláta SüniSüti konyhájából
307 kcal

Újévi lencsesaláta
363 kcal

Lencsefőzelék Mancikától
239 kcal

Tejfölös lencseleves
691 kcal

Mustáros lencsesaláta
936 kcal

Lencseleves 2.
927 kcal

Majonézes lencsesaláta
1092 kcal

Szilveszteri majonézes lencsesaláta
1396 kcal

Virslis lencsesaláta

1

2

3

4

5

6

...

23

24

szűrés

Neked ajánljuk

Tejszínes krumpli

Címlapról ajánljuk

Életmód

Ha nem akarod az egész lakást felfűteni, akkor a Lidl...

Gyorsan meleget varázsolhat a lakásba a TRONIC kompakt fűtőventilátora, amely most mindössze 3999 forintos áron kapható. A készülék kis méretének és állítható hőmérsékletének köszönhetően praktikus választás lehet a hűvösebb napokra.

Nosalty

Életmód

Piacon hallottam: 5 tipp a savanyúságkészítőtől a ropogós, hosszan elálló...

Piacon hallottam névre keresztelt új sorozatunk a szezon alapanyagait és termékeit veszi górcső alá, amihez szakértő megszólalók segítségét kérjük. Így többek között az is kiderül, mire kell figyelni, hogy ropogós és jó ízű maradjon a házi savanyúság, hogyan válasszuk ki a tökéletes libacombot, és azt is, hogy érdemes a diót tárolni, hogy minél tovább elálljon. Az első részben a savanyúságkészítés rejtelmeibe bonyolódunk Annamarival, aki 25 éve foglalkozik savanyúságok és befőttek készítésével.

Balogh Lilla

Életmód

14 tökéletes recept, hogy az imádott pogácsákból egy morzsa se...

Sajtos vagy tepertős? Esetleg tökmagos, sütőtökös vagy vegán? Válogass a legjobb házi pogácsareceptek közül, és készülj fel a vendégvárásra!

Macsuga Viktória

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.