alapanyagok ízesítők friss fűszernövény
Lestyán
A lestyán egy fűszer- és gyógynövény, melyet a régiek sokkal gyakrabban alkalmaztak, a modern kor sajnos főleg a bolti ételízesítőkben találkozik vele, szárítva. Érdemes a piacokon friss zöldfűszerként keresni, mert remek ízt ad (főleg) a magyaros ételeknek! Házilag is megéri termeszteni, mert nincs szükség belőle nagy mennyiségre, intenzív íze miatt ugyanis csak keveset kell használni belőle.
369 kcal
Erdélyi csorba
1475 kcal
Ravioli Formaggi Picipirostól gombamártással
384 kcal
Ízletes karfiolgulyás
598 kcal
Krémes erdélyi fehérbabfőzelék
Még több recept
Leírás
Lestyán – receptek, leírás, tippek
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a lestyán?
A lestyán avagy orvosi lestyán (latinul Levisticum officinale) a zellerfélék családjába tartozó évelő fűszer- és gyógynövény. A növény maga dél-, nyugat-ázsiai eredetű. Sok népies elnevezése van: lecsihan, leustyan, levescsík, levestikom, levestököm, löböstök, lóstya. Nálunk a Mátrában őshonos. A kereskedelemben kapható szárított és vágott gyökere, és még a gyógyszerkönyvben is hivatalosan jegyzik.
Hogyan vásároljuk?
A lestyán kevésbé elterjedt friss fűszernövény sajnos - összevetve a bazsalikommal, mentával vagy mondjuk a petrezselyemmel -, így legtöbbször ételízesítőkben találkozhatunk vele, az összetevők között, szárítva. Frissen kifoghatjuk nagyobb áruházakban, zöldségeseknél, cserepes formában, esetleg kertészetekben.
Mire jó a lestyán?
A lestyán szuper ételízesítő, ízfokozó, mely levesek, saláták, húsok, olajok, ecetek fűszerezésére is kiváló, de a likőr- és konzerviparban is használják. Jó gyomorerősítő. Az Európai Gyógyszer Ügynökség (EMA) vizelethajtóként jegyzi. Vese- és epekőteák egyik fontos hozzávalója, sőt, jó háziszer nikotin- és alkoholmérgezéseknél. Tea is főzhető belőle, mely emésztést serkentő, vizelethajtó hatású.
Mi készülhet a lestyánból?
A lestyánt felhasználhatjuk többek közt húsvéti sonkás burgerben, könnyű nyári paradicsomos húsgombócban, cukkinilasagnében, karácsonyi gombalevesben, selymes-füstös erdélyi zakuszkában, halcsorbában, örmény toros levesben, de sokmagvas zöldséggolyóban is.
Még több lestyános receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
0
Kalória
-
Fehérje
-
Szénhidrát
-
Zsír
-
Víz
-
Koleszterin
-
Élelmi rost
-
Cukor
100 g Lestyán
fehérjetartalom
0 g
zsírtartalom
0 g
szénhidráttartalom
0 g
víztartalom
0 g
Hány kalória gramm lestyán?
Top ásványi anyagok
Top vitaminok
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
0 g
Zsír
ásványi anyagok
szénhidrát
vitaminok
170 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
403 kcal
Húsgombócos erdélyi leves
-
369 kcal
Parasztcsorba (Csorba 2.)
-
499 kcal
Erdélyi parasztcsorba
-
140 kcal
Egyszerű káposztaleves
-
570 kcal
Zöldborsós sertésszelet
-
414 kcal
Ciorba de perisoare
-
274 kcal
Hamis pacalleves csirkemellből
-
700 kcal
Cukkinilasagne
-
249 kcal
Eredeti pacalcsorba
-
344 kcal
Csorba 3. - húsgombóccal
-
320 kcal
Könnyű nyári paradicsomos húsgombóc
-
1004 kcal
Bableves füstölt hússal és csipetkével
-
317 kcal
Selymes-füstös erdélyi zakuszka
-
1410 kcal
Cukkiniragus fettuccine
-
395 kcal
Görög leves - a la grec
-
1
2
3
4
5
6
...
11
12
szűrés
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Címlapról ajánljuk
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket az ételeket csak a hozzávalóikról?
Vajon felismered a kedvenc magyar ételeidet pusztán a hozzávalóik alapján? Most próbára teheted konyhai tudásodat! A képeken nem mutatunk meg minden alapanyagot, de a legfontosabbakból már rájöhetsz, melyik finomságra gondoltunk.
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Hol együnk igazán jót 2026-ban? Megjelent a Dining Guide új...
Hol érdemes igazán jót enni Magyarországon, mely vidéki éttermeket érdemes felkeresni, és hol készülnek az ország legjobb pizzái? A Dining Guide több mint 20 év szakmai tapasztalatára és közel 550 vendéglátóhely tesztelésére építve állította össze 2026-os TOP100 Étteremkalauzát.
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert
Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.
Top Receptek
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Magyari-féle cigánypecsenye
Lúdlábtorta klasszikusan
A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...
Még több top recept
Friss receptek
- Lecsós brassói szaftosan
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
- Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
Még több friss recept