alapanyagok gyógynövények, virágok gyógynövény
Levendula
A levendula (Lavandula angustifolia) az árvacsalánfélék családjába tartozó, a Földközi-tenger mellékéről származó, nálunk is termesztett félcserje. Illata jellegzetes, átható, igaz, szárítva szinte mindenki molyirtóként ismeri. Élénkít és nyugtat. A provance-i fűszerkeverék egyik alkotóeleme, de például bárányhúshoz is jól illik. A gasztronómiában néhány éve édességekben is használják, pl. fagylaltokban, csokoládékban, desszertekben, szörpökben.
396 kcal
Levendulás-mézes teakeksz
337 kcal
Moldvai sárkányfűvel pácolt csirkecombfilé vele sült héjas burgonyával és sült...
698 kcal
Kétszersült puding a kert kincseivel
650 kcal
Gluténmentes levendulás teasüti
Még több recept
Leírás
Levendula – receptek, leírás, tippek
A levendula egy illatos, lila virágú növény, amelyet a gasztronómiában fűszerként, illatszerként és dísznövényként is használnak. Mediterrán és mérsékelt éghajlaton őshonos, de Magyarországon is termesztik kertekben és balkonokon. Virágzáskor különösen illatos, és szárítva egész évben felhasználható ételekhez, italokhoz, süteményekhez vagy teákhoz. Íze enyhén virágos, kicsit citrusos, ami különleges karaktert ad az ételeknek és italoknak.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a levendula?
A levendula (Lavandula angustifolia és más fajták) évelő félcserje, mely 30–60 cm magasra nő. Virágzata lilás-kék, illatos, hosszú virágzatú fürtökben nyílik. Őshonos a Földközi-tenger vidékén, de mérsékelt éghajlatú országokban, köztük Magyarországon is könnyen termeszthető. Levelei keskenyek, illatosak, virágai szárítva vagy frissen egyaránt felhasználhatók. Emellett gyógynövényként is ismert: nyugtató, stresszoldó hatással rendelkezik, segíthet az alvás minőségének javításában, enyhítheti a fejfájást és támogatja az emésztést. Szárított virágát gyakran használják teák, fürdőszerek és illatosítók készítéséhez is.
Hogyan tároljam?
A szárított levendulát légmentesen zárható edényben, hűvös, száraz helyen tároljuk. Így aromája hosszú ideig megmarad. Frissen vágott virágokból teát készítve rövid ideig tárolható, legjobb frissen felhasználni.
Hogyan vásároljuk?
Vásárláskor figyeljünk az illatra és a színre: a jó minőségű levendula lila, illata intenzív, aromája virágos és friss. Szárított vagy friss változatban egyaránt beszerezhető gyógynövényboltokban, bioboltokban és piacokon.
Mikor vegyem?
A levendula virágzása júniustól augusztusig tart, ekkor érdemes frissen szedni. Szárított formában egész évben elérhető, így bármikor felhasználható a gasztronómiában vagy gyógynövényként.
Milyen ételekhez használhatjuk a levendulát?
A levendula kiváló süteményekhez, tortákhoz, pudingokhoz és fagylaltokhoz. Használható lekvárok, szörpök, limonádék, koktélok ízesítésére is. Friss vagy szárított virágai díszítésre, aromaként vagy teákhoz adva nyugtató, kellemes ízt biztosítanak. Kicsit virágos, fűszeres karaktere különleges ízt ad a desszerteknek és italoknak.
Még több levendulás receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
0
Kalória
-
Fehérje
-
Szénhidrát
-
Zsír
-
Víz
-
Koleszterin
-
Élelmi rost
-
Cukor
100 g Levendula
fehérjetartalom
0 g
zsírtartalom
0 g
szénhidráttartalom
0 g
víztartalom
0 g
Hány kalória gramm levendula?
Top ásványi anyagok
Top vitaminok
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
0 g
Zsír
ásványi anyagok
szénhidrát
vitaminok
108 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
649 kcal
Házi levendulaszörp
-
374 kcal
Levendulás kekszek
-
22 kcal
Provence-i fűszerkeverék Évi nénitől
-
213 kcal
Provence-i újkrumpli
-
164 kcal
Cukormentes levendulaszörp
-
155 kcal
Levendulás-mentás limonádé
-
309 kcal
Áfonyás keksz levendulával
-
370 kcal
Zabkeksz aszalt gyümölcsökkel levendulával
-
134 kcal
Levendula esszencia vodkával házilag
-
525 kcal
Levendulás limonádé
-
322 kcal
Levendulás-mentás citromfűszörp
-
304 kcal
Citromos levendulás keksz cukormentesen
-
240 kcal
Levendulás cseresznyedzsem
-
709 kcal
Levendulás baracklekvár
-
989 kcal
Levendulás-fahéjas cukkinilekvár
-
1
2
3
4
5
6
7
8
szűrés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept