alapanyagok zöldségek hagymaféle
Lilahagyma
295 kcal
Krémes vöröslencseleves tépett csirkével
874 kcal
Sültzöldségtál pirított lencsével és tahinis joghurttal
194 kcal
Fűszeres paradicsomszósz
158 kcal
Olívabogyós tojáskrém
Még több recept
Leírás
Lilahagyma – receptek, leírás, tippek
A lilahagyma a vöröshagyma egyik fajtája, melynek fehér húsát sötétlila héj veszi körül. A sárgás színű vöröshagyma lágyabb, édeskésebb ízű alternatívája, közkedvelt hagymaféle hazánkban.
A lilahagyma gömbölyű, csúcsainál kicsit ellapult hagymaféle, nyersen, zsíros kenyéren, szendvicsekben, salátákban használjuk leggyakrabban. Évezredek óta termesztik táplálkozási és gyógyászati céllal is.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a lilahagyma?
A lilahagyma (Allium cepa var. proliferum), más néven láncos hagyma vagy kígyóhagyma a hagymafélék családjába tartozik, és sokáig a közel-keleti és a mediterrán régiókban termesztették. Származási helye nem teljesen ismert, de feltételezések szerint vagy Mezopotámiában vagy az ókori Egyiptomban alakult ki. Különlegessége a növekedése során mutatkozik meg: az anyahagyma körül apró hagymák (gumók) növekednek, melyek hosszan nyúlnak, így alakítva ki a jellegzetes, láncos formájukat. Egyetlen növény képes több tucat hagymagumót növeszteni egyetlen száron.
Hogyan vásároljuk?
Nagyon népszerű alapanyag a magyar konyhákban, egészen elérhető árú is, emellett jól is tárolható, így gyakorlatilag télen-nyáron elérhető minden élelmiszerboltban, zöldségesnél és piacon. Hűvös, sötét helyen tároljuk, lehetőleg ne hűtőben.
Mire jó a lilahagyma?
A lilahagyma a vöröshagymához vagy fokhagymához hasonlóan igazi egészségbomba: tele van antioxidánssal, C-vitaminnal, mely támogatja az ellenálló-képességünket, emellett vércukorszint-csökkentő tulajdonsággal is bír. Természetes vízhajtóként is ismert, így, ha valamilyen oknál fogva vízvisszatartással küzdünk, együnk sok lilahagymát.
Az orotsav nevű vegyület is igen nagy dózisban található meg a lilahagymában, melynek hála a szervezet bekapcsolja a méregtelenítési folyamatokat, méghozzá úgy, hogy hatékonyabbá teszi a máj munkáját. Rendszeres fogyasztása a bőrnek is jót tesz, hiszen méregtelenítő hatása révén tisztítja, pattanásmentesíti azt.
A lilahagyma kiválóan alkalmas savanyúságalapnak: különféle ecetekkel, fűszerekkel kombinálva finom savanyúságokat készíthetünk belőle. A lilahagyma a hagyományos vöröshagyma helyettesítésére is használható. Ha valaki nem kedveli a vöröshagyma erőteljes ízét, akkor a lilahagyma enyhébb, édesebb íze jó alternatívát jelenthet.
Mi készülhet a lilahagymából?
Mehet sütőtökös vöröslencsedhalba, sonkás kukoricasalátába, vegán májkrémes kenyér tetejére, házi gyroszba, csülkös babgulyásba, tatárbeefsteakbe, sülhet tepsis csirkecombok mellett, kerülhet tormás burgonyasalátába, gránátalmás csirkemájhoz, duplán görög salátába, cobbsalátába, arab tabouleh-be, Buddha-tálba, lilahagyma-lekvárba, lilahagymás paradicsomsalátába, nyíregyházi kiflis gyrosba, cukkinis-lilahagymás focacciába, de persze lángos tetejére is!
Még több lilahagymás receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
40
Kalória
1.1g
Fehérje
9.3g
Szénhidrát
0.1g
Zsír
89.1g
Víz
-
Koleszterin
1.7g
Élelmi rost
4.2g
Cukor
100 g Lilahagyma
fehérjetartalom
1.1 g
zsírtartalom
0.072 g
szénhidráttartalom
9.34 g
víztartalom
89.11 g
Hány kalória gramm lilahagyma?
Top ásványi anyagok
Foszfor
29 mg
Kalcium
23 mg
Magnézium
10 mg
Nátrium
4 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.12 g
C vitamin
7.4 mg
Kolin
6.1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.123 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
1.1 g
Zsír
telített zsírsav
0.042 g
egyszeresen telített zsírsav
0.013 g
többszörösen telített zsírsav
0.017 g
ásványi anyagok
Kalcium
23 mg
Vas
0.21 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
4 mg
Cink
0.17 mg
Réz
0.039 mg
Mangán
0.129 mg
Szelén
0.5 µg
szénhidrát
rost
1.7 g
cukor
4.24 g
víz
89.11 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.046 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.027 mg
Niacin - B3 vitamin
0.116 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.123 mg
Folát
19 µg
Kolin
6.1 mg
Béta-karotin
1 µg
Lutein+zeaxantin
4 µg
E vitamin
0.02 mg
K vitamin
0.4 µg
C vitamin
7.4 mg
B6 vitamin
0.12 g
2686 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
175 kcal
Eredeti görög saláta
-
179 kcal
Párolt lila káposzta
-
126 kcal
Guacamole
-
285 kcal
Lilahagymás tojáskrém
-
781 kcal
Bableves füstölt csülökkel
-
250 kcal
Klasszikus majonézes krumplisaláta
-
866 kcal
Töki pompos
-
390 kcal
Házi kenyérlángos
-
25 kcal
Hamburger szósz
-
619 kcal
Lilahagymás lencsesaláta
-
280 kcal
KFC-s amerikai káposztasaláta
-
382 kcal
Krémes tojássaláta egyszerűen
-
1777 kcal
Gyros tál házilag
-
840 kcal
Kenyérlángos Livike konyhájából
-
109 kcal
Lilahagymás paradicsomsaláta
-
1
2
3
4
5
6
...
179
180
szűrés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Címlapról ajánljuk
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Aranygaluska ahogy a nagymamám készíti
Jó, hát tudom, hogy van már pár aranygaluska receptünk, de ilyen még nincs! :) Nem a tésztában van a pláne, gyanítom, a nagymamámat is Horváth Ilona tanította aranygaluskát készíteni, ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept