Makréla
A könnyed, jellegzetes és nagyon zamatos ízű makréla az egyik legkedveltebb halfajta, hiszen nemcsak finom, hanem tápanyagokban is dús. A szupermarketekben frissen-nyersen, gyorsfagyasztott, valamint filé formában, sőt még füstölt-sózott verzióban is kapható. A rózsaszínes hússal rendelkező makréla rengetegféleképpen elkészíthető, például grillezhető, főzhető vagy süthető, ami tovább növeli a népszerűségét.
568 kcal
Mézes Trilobita Makréla
751 kcal
Füstölt makrélakrém
343 kcal
Serpenyőben sült, tökéletes makréla
447 kcal
Halkrém a'la Fater
Még több recept
Leírás
Makréla – receptek, leírás, tippek
A makréla egy rendkívül népszerű halfajta, amely zamatos ízű és tápanyagban dús. Nagyon gazdag többek között ómega-3 zsírsavakban, fehérjében és fontos vitaminokban is. Emellett sokoldalúan felhasználható: süthetjük, grillezhetjük vagy akár konzerv változatából is készíthetünk finom ételeket. Népszerűségét tovább erősíti, hogy könnyen elérhető, és megfizethető áron beszerezhető.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a makréla?
A makréla különböző fajtákban és méretekben fordul elő, de általánosságban elmondható, hogy megnyúlt, orsó alakú testtel rendelkező halfajta, amelyet az oldalán elhelyezkedő ezüstös vagy kék-zöldes csíkok illetve foltok díszítenek. A sebesen úszó makréla elterjedési területe az Atlanti-óceán északi és déli része, valamint az Északi-tenger és a Balti-tenger.
Hogyan vásároljuk?
Elsősorban frissen, fagyasztva vagy konzerv formájában találkozhatunk vele a hazai boltokban. A friss makréla húsa élénk színű, a bőre pedig sima és fényes. Fontos, hogy a halnak ne legyen kellemetlen szaga, és ne legyenek rajta sebek vagy károsodások.
Hogyan készítsük el a makrélát?
A makrélából sütve, főzve vagy grillezve is ízletes fogásokat készíthetünk. Ha grillezni szeretnénk, akkor ehhez melegítsük elő a grillezőt, és kenjük meg kevés olívaolajjal a halat. Fűszerezzük sóval, frissen őrölt fekete borssal és frissen facsart citromlével. Opcionálisan hozzáadhatunk apróra vágott fokhagymát és friss petrezselymet is. Fedjük le a halat, és süssük aranybarnára 4-5 perc alatt. Tálaljuk friss citromkarikákkal és friss petrezselyemmel.
Sütéshez melegítsük elő a sütőt 200°C-ra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Fűszerezzük meg a makrélát ízlés szerint olívaolajjal, sóval, frissen őrölt fekete borssal és frissen facsart citromlével. Helyezzük a makrélát a előmelegített sütőbe, és süssük 15-20 percig, amíg a hal könnyen szét nem esik és aranybarna színt nem kap.
Mi készülhet belőle?
Készíthetünk belőle serpenyőben sült makrélát, hallevest, rizottót, de tésztához is hozzáadhatjuk, valamint gombával és édesburgonyával kombinálhatjuk. Ízletes grillezett vagy töltött halat is összedobhatunk belőle, illetve pástétom és krém is születhet belőle.
Még több makrélás receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
205
Kalória
18.6g
Fehérje
-
Szénhidrát
13.9g
Zsír
63.6g
Víz
70g
Koleszterin
-
Élelmi rost
-
Cukor
100 g Makréla
fehérjetartalom
18.6 g
zsírtartalom
70012.063 g
szénhidráttartalom
0 g
víztartalom
63.55 g
Hány kalória gramm makréla?
Top ásványi anyagok
Foszfor
217 mg
Nátrium
90 mg
Magnézium
76 mg
Kalcium
12 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.399 g
Kolin
65 mg
Niacin - B3 vitamin
9.08 mg
E vitamin
1.52 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
18.6 g
Zsír
telített zsírsav
3.257 g
egyszeresen telített zsírsav
5.456 g
többszörösen telített zsírsav
3.35 g
koleszterin
70 g
ásványi anyagok
Kalcium
12 mg
Vas
1.63 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
90 mg
Cink
0.63 mg
Réz
0.073 mg
Mangán
0.015 mg
Szelén
44.1 µg
szénhidrát
víz
63.55 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.176 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.312 mg
Niacin - B3 vitamin
9.08 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.856 mg
Folát
1 µg
Kolin
65 mg
Retinol
50 µg
E vitamin
1.52 mg
D vitamin
643 µg
K vitamin
5 µg
B12 vitamin
8.71 µg
A vitamin
50 µg
C vitamin
0.4 mg
B6 vitamin
0.399 g
28 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
343 kcal
Serpenyőben sült, tökéletes makréla
-
371 kcal
Töltött füstölt makréla
-
1165 kcal
Grillezett makréla
-
311 kcal
Tengerihalas halászlé magyarosan
-
150 kcal
Makréla pástétom
-
355 kcal
Makréla lilahagymás édesburgonyával
-
342 kcal
Szaba no Siojaki
-
751 kcal
Füstölt makrélakrém
-
445 kcal
Fóliában sült batáta füstölt makrélával
-
942 kcal
Paradicsomos makrélapástétom
-
660 kcal
Makrélás tészta
-
706 kcal
Zöldfűszeres grillezett makréla
-
643 kcal
Makrélás-mozzarellás-paradicsomos fokhagymás bruschetta
-
129 kcal
Makrélakrém
-
488 kcal
Bagel füstölt halas sajtkrémmel
-
1
2
szűrés
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Címlapról ajánljuk
Pofonegyszerű módszerrel süthetsz minifánkokat: még mosogatni is alig kell utána
Ha te is a fánkrajongók sorát gyarapítod, és alkalom adtán bele is fogsz az otthoni fánksütésbe, akkor meg kell ismerned mai Napi Tippünket! Mutatjuk, milyen pofonegyszerű, eszközt alig igénylő módszerrel süthetsz minifánkokat!
8 ducira töltött húsrolád, ami a hétvégi ebédet és az...
Sajtos, zöldséges, gesztenyés vagy aszalt szilvás húsroládot készítenél? Mutatunk néhány ízletes göngyölt húsreceptet hétköznapokra és ünnepekre!
Megcsípte a késő őszi fagy a muskátlit? Ne temesd, van...
A késő őszi fagyok könnyen meglephetik azokat, akik még nem vitték védett helyre a muskátlikat. Egyetlen hideg éjszaka után is előfordulhat, hogy a levelek lekonyulnak, a hajtások pedig megbarnulnak vagy megfeketednek. Ez viszont még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a növénynek annyi!
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert
Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.
Top Receptek
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
A babgulyás igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret, de a hagyományos változat elkészítése sok időt vehet igénybe. Ezért most egy egyszerűbb, gyorsabb és pénztárcabarátabb ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Lecsós brassói szaftosan
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
- Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
Még több friss recept