Metélőhagyma

Alacsony kalóriatartalom

A metélőhagyma egy friss, enyhén hagymás ízű fűszernövény, amely szinte minden sós ételt feldob. Tavasztól őszig beszerezhető frissen a piacokon vagy cserépben nevelve az ablakpárkányon, de szárított változatban egész évben kapható. Használhatjuk szendvicsekhez, túrókrémekbe, salátákba, tojásos vagy krumplis ételekbe – mindenhez jól illik, ahol egy kis frissességre vágyunk.

400 kcal

Csirkés-brokkolis kölestorta

709 kcal

Loco Moco

1015 kcal

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

2133 kcal

Csípős misós carbonara udon

Még több recept

Leírás

Metélőhagyma – receptek, leírás, tippek

A metélőhagyma gazdag C-vitaminban, vasban, káliumban és antioxidánsokban. Segíti az emésztést, enyhe vízhajtó hatású, támogatja az immunrendszert. Étvágygerjesztő és gyomorerősítő hatása lehet. A gasztronómiában nyersen a legjobb, főzés során könnyen elveszti ízét.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a metélőhagyma?

Metélőhagyma

A metélőhagyma (Allium schoenoprasum), másnéven snidling az amarilliszfélék családjába tartozó, évelő növény, a hagymaformák legkisebb méretű faja. Vékony, csöves szárai és lila virágai ehetőek, dekoratívak is, erős aromájú fűszernövény. A metélőhagyma nemcsak fűszernövény, hanem konyhakerti dísz is: gyorsan nő, kis helyen is megél, és virágzáskor még a méheket is vonzza.

Hogyan tároljam?

Vigyázzunk, mert hamar megfonnyad, és kellemetlen, keserű ízű lesz. Frissen vágva hűtőben 2-3 napig eltartható, de fagyasztva vagy finomra vágva, szárítva is megőrzi aromáját.

Hogyan vásároljuk?

Válasszunk élénkzöld, sérülésmentes szárú csokrokat, vagy szerezzünk be egy cseréppel, amit otthon is tovább nevelhetünk.

Mikor vegyem?

A friss metélőhagyma szezonja tavasztól késő őszig tart, de cserépben akár egész évben nevelhető a konyhaablakban.

Milyen ételekhez használhatunk metélőhagymát?

Kiváló krémekhez, tojásos reggelikhez, főzelékekhez, szendvicsekhez, levesek tetejére szórva. Túróhoz, vajhoz keverve klasszikus fűszer, de salátákban vagy fűszervajban is remekül működik. Fűszerezhetünk vele fehérbabpürés laskasteaket, egyszerű tojásfasírtot, paradicsom carpacciot, zöld, tavaszi zöldségpörköltet, csemegeuborkás, sült hagymás mártogatóst, mézes-mustáros sonkatekercset vagy joghurtos pogácsát.

Még több metélőhagymás receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

Kalória

3.3g

Fehérje

4.4g

Szénhidrát

0.7g

Zsír

90.7g

Víz

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

100 g Metélőhagyma

fehérjetartalom

3.27 g

zsírtartalom

0.508 g

szénhidráttartalom

4.35 g

víztartalom

90.65 g

Hány kalória gramm metélőhagyma?

Top ásványi anyagok

Kalcium

92 mg

Foszfor

58 mg

Magnézium

42 mg

Nátrium

3 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.138 g

C vitamin

58.1 mg

Kolin

5.2 mg

Béta-karotin

2612 µg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

3.27 g

Zsír

telített zsírsav

0.146 g

egyszeresen telített zsírsav

0.095 g

többszörösen telített zsírsav

0.267 g

ásványi anyagok

Kalcium

92 mg

Vas

1.6 mg

Magnézium

42 mg

Foszfor

58 mg

Nátrium

3 mg

Cink

0.56 mg

Réz

0.157 mg

Mangán

0.373 mg

Szelén

0.9 µg

szénhidrát

rost

2.5 g

cukor

1.85 g

víz

90.65 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.078 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.115 mg

Niacin - B3 vitamin

0.647 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.324 mg

Folát

105 µg

Kolin

5.2 mg

Béta-karotin

2612 µg

Lutein+zeaxantin

323 µg

E vitamin

0.21 mg

K vitamin

212.7 µg

A vitamin

218 µg

C vitamin

58.1 mg

B6 vitamin

0.138 g

217 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

478 kcal

Tepsiben sült fasírtgolyók
498 kcal

Orjaleves
284 kcal

Körözött Nagymama receptjeitől
157 kcal

Ranch öntet
809 kcal

Szalonnás falatkák
253 kcal

Párizsis saláta
619 kcal

Rántott pöfeteg gomba jégsalátával és fokhagymaszósszal
579 kcal

Parázson sült burgonya
413 kcal

Fetás tonhal saláta
655 kcal

Natúr szelet vujutka konyhájából
247 kcal

Csőben sült zöldség
115 kcal

Retro tartármártás
807 kcal

Sajtkrémes tortelloni
263 kcal

Mézes-mustáros sonkatekercs
374 kcal

Kertész saláta

1

2

3

4

5

6

...

14

15

szűrés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Németh Orsi

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Németh Orsi

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Németh Orsi

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.