alapanyagok zöldségek hagymaféle

Metélőhagyma

Alacsony kalóriatartalom

A metélőhagyma egy friss, enyhén hagymás ízű fűszernövény, amely szinte minden sós ételt feldob. Tavasztól őszig beszerezhető frissen a piacokon vagy cserépben nevelve az ablakpárkányon, de szárított változatban egész évben kapható. Használhatjuk szendvicsekhez, túrókrémekbe, salátákba, tojásos vagy krumplis ételekbe – mindenhez jól illik, ahol egy kis frissességre vágyunk.

Loco Moco

709 kcal

Loco Moco

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

1015 kcal

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

Csípős misós carbonara udon

2133 kcal

Csípős misós carbonara udon

Ravioli Formaggi Picipirostól gombamártással

1475 kcal

Ravioli Formaggi Picipirostól gombamártással

Még több recept

Leírás

Metélőhagyma – receptek, leírás, tippek

A metélőhagyma gazdag C-vitaminban, vasban, káliumban és antioxidánsokban. Segíti az emésztést, enyhe vízhajtó hatású, támogatja az immunrendszert. Étvágygerjesztő és gyomorerősítő hatása lehet. A gasztronómiában nyersen a legjobb, főzés során könnyen elveszti ízét.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a metélőhagyma?

Metélőhagyma

A metélőhagyma (Allium schoenoprasum), másnéven snidling az amarilliszfélék családjába tartozó, évelő növény, a hagymaformák legkisebb méretű faja. Vékony, csöves szárai és lila virágai ehetőek, dekoratívak is, erős aromájú fűszernövény. A metélőhagyma nemcsak fűszernövény, hanem konyhakerti dísz is: gyorsan nő, kis helyen is megél, és virágzáskor még a méheket is vonzza.

Hogyan tároljam?

Vigyázzunk, mert hamar megfonnyad, és kellemetlen, keserű ízű lesz. Frissen vágva hűtőben 2-3 napig eltartható, de fagyasztva vagy finomra vágva, szárítva is megőrzi aromáját. 

Hogyan vásároljuk?

Válasszunk élénkzöld, sérülésmentes szárú csokrokat, vagy szerezzünk be egy cseréppel, amit otthon is tovább nevelhetünk.

Mikor vegyem?

A friss metélőhagyma szezonja tavasztól késő őszig tart, de cserépben akár egész évben nevelhető a konyhaablakban.

Milyen ételekhez használhatunk metélőhagymát?

Kiváló krémekhez, tojásos reggelikhez, főzelékekhez, szendvicsekhez, levesek tetejére szórva. Túróhoz, vajhoz keverve klasszikus fűszer, de salátákban vagy fűszervajban is remekül működik. Fűszerezhetünk vele fehérbabpürés laskasteaket, egyszerű tojásfasírtot, paradicsom carpacciot, zöld, tavaszi zöldségpörköltet, csemegeuborkás, sült hagymás mártogatóst, mézes-mustáros sonkatekercset vagy joghurtos pogácsát. 

Még több metélőhagymás receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

30

Kalória

3.3g

Fehérje

4.4g

Szénhidrát

0.7g

Zsír

90.7g

Víz

-

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

100 g Metélőhagyma

fehérjetartalom

3.27 g

zsírtartalom

0.508 g

szénhidráttartalom

4.35 g

víztartalom

90.65 g

Hány kalória gramm metélőhagyma?

Top ásványi anyagok

Kalcium

92 mg

Foszfor

58 mg

Magnézium

42 mg

Nátrium

3 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.138 g

C vitamin

58.1 mg

Kolin

5.2 mg

Béta-karotin

2612 µg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

3.27 g

Zsír

telített zsírsav

0.146 g

egyszeresen telített zsírsav

0.095 g

többszörösen telített zsírsav

0.267 g

ásványi anyagok

Kalcium

92 mg

Vas

1.6 mg

Magnézium

42 mg

Foszfor

58 mg

Nátrium

3 mg

Cink

0.56 mg

Réz

0.157 mg

Mangán

0.373 mg

Szelén

0.9 µg

szénhidrát

rost

2.5 g

cukor

1.85 g

víz

90.65 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.078 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.115 mg

Niacin - B3 vitamin

0.647 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.324 mg

Folát

105 µg

Kolin

5.2 mg

Béta-karotin

2612 µg

Lutein+zeaxantin

323 µg

E vitamin

0.21 mg

K vitamin

212.7 µg

A vitamin

218 µg

C vitamin

58.1 mg

B6 vitamin

0.138 g

216 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

szűrés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti videó

Almás morzsasüti

Címlapról ajánljuk

Sóskaramellás-mascarponés pohárkrém

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Villám sajtkrémet, olasz egybefasírtot és selymes...

Olasz menüsor reggeli fetakrémmel, marinaraszósztól pirosló egybefasírttal és mascarponés-sóskaramellás pohárdesszerttel.

Brecz Judit

Olajos magvak

KonyhaPro

Figyelem, termékvisszahívás! Sparban kapható olajos magban találtak rákkeltő anyagot

Érdemes ellenőrizni a konyhaszekrényben lapuló olajos magvakat: három Kalifa pisztáciatermék egyes gyártási tételeit élelmiszer-biztonsági kockázat miatt hívták vissza. A termékek potenciálisan aflatoxinnal szennyeződhettek, ezért a vásárlóknak azt javasolják, hogy ne fogyasszák el az érintett termékeket.

Nosalty

Húsleves

KonyhaPro

A világ legjobbjai közé került 2 klasszikus levesünk is

A skandináv hallevesek, a portugál kőleves és a lengyel savanyú levesek is előkelő helyet szereztek a TasteAtlas európai leveseket rangsoroló listáján. A magyar húsleves az ötödik, a gulyás pedig a tizenkettedik helyen végzett a 2026 szeptemberében frissített összeállításban.

Nosalty

Legnépszerűbb cikkek

húsleves tányérban

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

alma cikkelyekre vágása almavágóval

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

idős nő alszik

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Top Receptek

szalonnas-hagymas-sult-bab

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

sutotokos-bundaban-sult-csirkemell

bundás hús

Sütőtökös bundában sült csirkemell

Nagyon könnyű, omlós húsétel. A sütőtök enyhe ízét a rizs kellően kiemeli. Savanyúságot azért nem igényel, mert az elnyomná az ízek harmóniáját. A tejszínnel meglocsolt ...

tradicionalis-gulyasleves

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept