alapanyagok zsiradékok növényi eredetű zsiradék

Napraforgó olaj

A napraforgó magjából hideg vagy meleg eljárással sajtolják ki a napraforgó olajat. A napraforgó őshazája Nebraska és Mexikó között található. Európai megjelenését a spanyoloknak köszönhetjük, sokáig csak dísznövényként használták. Hazánkba a burgonyával egyidőben kerülhetett. Igazán csak a 18. század közepén terjedt el nagy aszályok következtében, mivel jó tűri a szárazságot.

473 kcal

Orosz szoljánka

1418 kcal

Sütés nélküli cappuccino szelet

509 kcal

Reform húspogácsa

505 kcal

Sváb májgombóc

Még több recept

Leírás

Napraforgó olaj – receptek, leírás, tippek

A napraforgó olaj kiválóan alkalmas sütéshez, főzéshez. Íze semleges, emiatt a hidegkonyhai fogások elkészítéséhez is szívesen alkalmazzák. Sok többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz, esszenciális zsírsavtartalma (linolsav 60-70%) jelentős. E-vitamin tartalma kiemelkedően magas, 2 evőkanál napraforgóolaj elfogyasztása fedezi a napi szükségletet. Halványsárga színét (csekély) karotin tartalmának köszönheti.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a napraforgó olaj?

Napraforgó olaj

A napraforgó olaj a napraforgó (Helianthus annuus) magjából sajtolt növényi olaj, amely világszerte népszerű a főzésben és sütésben, de ipari és kozmetikai célokra is használják. Világos sárga, semleges ízű zsíradék.

Hogyan vásároljuk?

Napraforgó olajat bármely szuper- és hipermarketben tudunk venni, de delikátboltokban, diszkontokban és minden kisebb élelmiszer üzletben megtalálható, mivel alapélelmiszer. Sokféle márka közül választhatunk, többféle árkategóriában. A finomított napraforgó olaj előnyös, ha sütéshez, magas hőfokon szeretnénk használni. A hidegen sajtolt napraforgó olajat salátákhoz és öntetekhez használhatjuk. A bio vagy organikus címke egészségügyi szempontból előnyösebb.

Mire jó a napraforgó olaj?

Telítetlen zsírsavakban gazdag – különösen omega-6 (linolsav) és omega-9 (olajsav) zsírsavakban, valamint E-vitaminban bővelkedik, ami erős antioxidáns. Sütéshez és főzéshez, valamint majonéz készítéséhez is alkalmas. Gyakran kerül test- és hajápolókba, illetve biodízel alapanyagként is használják.

Mi készülhet a napraforgóolajból?

Készülhet gyoza egyszerűen, húsmentes töltelékkel, puha almafánk egyszerűen, klasszikus skót tojás, citrompite-fánk, túróval töltött csöröge-cannoli, indiai zöldséges batyu (Samosa), marhahúsos empanada, kínai húsos batyu (Xian bing), káposztás pirog egyszerűen (Pirozhki) és kelkrémes-kolbászos kagylótészta.

Még több napraforgóolaj receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

884

Kalória

Fehérje

Szénhidrát

100g

Zsír

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

100 g Napraforgó olaj

fehérjetartalom

0 g

zsírtartalom

95.6 g

szénhidráttartalom

0 g

víztartalom

0 g

Hány kalória gramm napraforgó olaj?

Top ásványi anyagok

Top vitaminok

E vitamin

41.08 mg

K vitamin

5.4 µg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0 g

Zsír

telített zsírsav

13 g

egyszeresen telített zsírsav

46.2 g

többszörösen telített zsírsav

36.4 g

ásványi anyagok

szénhidrát

vitaminok

E vitamin

41.08 mg

K vitamin

5.4 µg

10000 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

162 kcal

Epres charlotte, ahogy edan készíti
183 kcal

Karfiolleves Gabinéni konyhájából
852 kcal

Sajtkrémes rántott gomba
420 kcal

Csirkecomb tárkonyos-mustáros mártással
1052 kcal

Vörösboros sertéshúsos ragu
1069 kcal

Tempurában sült finomság mártogatóssal
767 kcal

Somogyi tészta
1019 kcal

Ördöglángos ahogy kulcsarpisti készíti
562 kcal

Sertésszelet zöldborsóval
424 kcal

Grillcsirke Évi néni konyhájából

1

2

...

662

663

664

665

666

667

szűrés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Németh Orsi

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Németh Orsi

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Németh Orsi

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.