alapanyagok gyümölcsök csonthéjas gyümölcs

Nektarin

Alacsony kalóriatartalom

A nektarin sokak kedvenc barackfajtája, hiszen magában hordozza az őszibarack csodás ízét, illatát, de héját nem kell lehúzni, hiszen kopasz, szőrtelen, így könnyen, azonnal fogyasztható. A nyár közepén szezonális, és magában, de sütikben, gyümölcs-, sőt, sós salátákban is isteni. Érdekesség, hogy nálunk csak pár évtizede kezdett feltűnni a polcokon, és gyorsan az őszibarack riválisává vált. Eredetileg Kínából származik, majd az Egyesült Államokban honosítottak meg (az ottani baracktermelés nagy részét ez a faj tette ki), de hamar meghódította Európát, így Magyarországon is egyre többen kezdték termelni.

Tejmentes gyümölcsleves

334 kcal

Tejmentes gyümölcsleves

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

121 kcal

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

Köleskuglóf

509 kcal

Köleskuglóf

Klasszikus retró gyümölcstorta

281 kcal

Klasszikus retró gyümölcstorta

Még több recept

Leírás

Nektarin – receptek, leírás, tippek

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a nektarin?

Nektarin

A nektarin az őszibarack Prunus persica) szőrtelen, sima héjú változata. Rendszertanilag az őszibarackfajták közé tartozik, de a gyümölcs héja sima, nem pihés, ezért pucolni sem szükséges, színe pedig sötét narancsos-pirosas. Érdekesség, hogy a szakemberek szerint a nektarin egyetlen recesszív génben különbözik az őszibaracktól, és emiatt nem növeszt pihés szőrzetet. Ennek egyik előnye az, hogy az arra érzékenyeknél nem okoz allergiát sem.

Hogyan vásároljuk?

A piacon és helyi termelőknél érdemes nektarint vásárolni, de szuper minőségű gyümölcsöt kaphatunk nyáron a szupermarketekben is. Ha saját nektarinfa áll a kertünkben, akkor a típustól függően a július és szeptember közti időszak lehet a termési idő. Az üzletekben is ekkor találkozhatunk friss hazai nektarinnal. Keressük azokat a darabokat, melyek nem kőkemények, és ujjal kicsit benyomhatók, de a túl puha barackokat is kerüljük.

Mire jó a nektarin?

A nektarin valamivel édesebb, mint az őszibarack, és több C-vitamint, káliumot, sőt, kétszer annyi A-vitamint is tartalmaz. A gyümölcsben lévő C-vitamin nagy szerepet játszik abban, hogy a szöveteink erősek maradjanak, egyben segíti a kollagéntermelést. Jó vízhajtó, méregtelenítő gyümölcs, de vérnyomáscsökkentő és gyulladáscsökkentő hatása szintén bizonyított. A nektarin alacsony kalóriatartalmú, így kiváló azoknak is, akik fogyni szeretnének. 100 grammonként 44 kalóriát tartalmaz. Ezenkívül niacint, tiamint és piridoxint, valamint magnéziumot, folsavat és mérsékelt mennyiségben K-vitamint is is rejt magában.

Mi készülhet a nektarinból?

Leggyakrabban frissen fogyasztjuk a nektarint, de lekvár, befőtt és sütemény is készíthető belőle. Gyümölcssalátákban is csodás tud lenni, de sós ízekkel kombinálva, például balzsamecettel, vékonyra szelt lilahagymával is megéri kipróbálni. Közepes pektintartalma miatt sűrűbb dzsem, lekvár csak hosszabb főzési idővel, más, magas pektintartalmú gyümölcs vagy zselésítő anyag hozzáadásával főzhető belőle.

Próbáld ki a nektarinnal készült klasszikus retró gyümölcstortát, a vegyes baracklekvárt naranccsal és vaníliával, a barackos túrótortát, készíts nektarinos-serranós-mozzarellás falatokat, selymes-krémes gyümölcslevest a nyár legjavából, a barackos capresét paradicsommal és sonkával vagy egyszerű sültbarack-krémlevest!

Még több nektarinos receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

44

Kalória

1.1g

Fehérje

10.6g

Szénhidrát

0.3g

Zsír

87.6g

Víz

-

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

7.9g

Cukor

100 g Nektarin

fehérjetartalom

1.06 g

zsírtartalom

0.226 g

szénhidráttartalom

10.55 g

víztartalom

87.59 g

Hány kalória gramm nektarin?

Top ásványi anyagok

Foszfor

26 mg

Magnézium

9 mg

Kalcium

6 mg

Vas

0.28 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.025 g

Kolin

6.2 mg

C vitamin

5.4 mg

Niacin - B3 vitamin

1.125 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

1.06 g

Zsír

telített zsírsav

0.025 g

egyszeresen telített zsírsav

0.088 g

többszörösen telített zsírsav

0.113 g

ásványi anyagok

Kalcium

6 mg

Vas

0.28 mg

Magnézium

9 mg

Foszfor

26 mg

Cink

0.17 mg

Réz

0.086 mg

Mangán

0.054 mg

szénhidrát

rost

1.7 g

cukor

7.89 g

víz

87.59 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.034 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.027 mg

Niacin - B3 vitamin

1.125 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.185 mg

Folát

5 µg

Kolin

6.2 mg

Béta-karotin

150 µg

Béta-kriptoxantin

98 µg

Lutein+zeaxantin

130 µg

E vitamin

0.77 mg

K vitamin

2.2 µg

A vitamin

17 µg

C vitamin

5.4 mg

B6 vitamin

0.025 g

135 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

szűrés

Neked ajánljuk

Citromos csirke videó

Citromos csirke

Címlapról ajánljuk

Az inzulinérzékenység javításában fontos szerepe lehet a testmozgásnak, a kiegyensúlyozott étrendnek

KonyhaPro

7 jel, amit semmiképp se hanyagolj el, mert inzulinrezisztencia állhat...

Az inzulinrezisztencia sokáig észrevétlen maradhat, és éppen ez az egyik oka annak, hogy nem egyszerű felismerni. A szervezet ilyenkor kevésbé érzékenyen reagál az inzulinra, ezért a hasnyálmirigynek egyre több hormont kell termelnie ahhoz, hogy a vércukorszintet megfelelő tartományban tartsa. Lássuk, milyen korai tünetek lehetnek gyanúsak, és utalhatnak arra, hogy esetleg inzulinrezisztens vagy!

Brecz Judit

McDonald's logó

KonyhaPro

Bíróság elé állították a McDonald's-et: mesterséges intelligencia drágíthatja a Big...

Csoportos kereset indult a McDonald’s ellen az Egyesült Államokban, miután felmerült a gyanú, hogy a gyorsétteremlánc mesterséges intelligenciára épülő árazási rendszerrel hangolja össze franchise-partnerei árait. A felperesek szerint a gyakorlat felhajthatja a Big Mac, a sült krumpli és más népszerű termékek árát, a vállalat azonban határozottan visszautasítja a vádakat.

Nosalty

ALDI bejárata

KonyhaPro

Figyelem, veszélyes hajszárítókat hív vissza az Aldi

Ha ilyen hajszárítót vettél, ne használd, inkább vidd vissza, mert veszélyes lehet!

Nosalty

Legnépszerűbb cikkek

húsleves tányérban

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

alma cikkelyekre vágása almavágóval

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

fiatal női ápoló egy idős, mosolygós nénit ölel át

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Top Receptek

szalonnas-hagymas-sult-bab

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

frankfurti-leves-egyszeruen

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

tradicionalis-gulyasleves

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept