alapanyagok tészták olasz tészta

Orzo

Alacsony kalóriatartalom

Egyserpenyős lecsós orzo

255 kcal

Egyserpenyős lecsós orzo

Ropogós pulykaschnitzel zsályás salsa verdével és orzo al limonével

2165 kcal

Ropogós pulykaschnitzel zsályás salsa verdével és orzo al limonével

Olasz csalánleves tésztával

171 kcal

Olasz csalánleves tésztával

Borsókrémes orzórizottó spárgával

371 kcal

Borsókrémes orzórizottó spárgával

Még több recept

Leírás

Az orzo, más néven rizoni, a rövidre vágott tészta egy formája, nagy rizsszem alakú. Az orzo hagyományosan lisztből készül, de lehet teljes kiőrlésű gabonából is. Gyakran búzadarával készül, amely durumbúzából készült liszt. Az orzo egy olasz tésztafajta, és tényleg úgy néz ki, mint a rizs, bár a neve azt jelenti: árpa. Ezt a fondorlatos elnevezést azért kapta, mert formája és mérete megegyezik a feldolgozatlan árpamagéval, bár ilyen formában nem sok halandó láthatja, mert a feldolgozása során elveszíti az orzo-ra emlékeztető alakját, és kör alakú lesz. Emiatt az olaszok is sokszor csak „risoni” -nak nevezik az orzót, ami azt jelenti: „nagy rizs”. Tényleg könnyen összetéveszthető vele, de szögezzük le, hogy az orzo sárgásabb és nagyobb is, plusz elkészíteni is egyszerűbb. Ételeidben hasonló hatást érhetsz el vele, mint a rizottó rizzsel. Utóbbi persze tökéletes salátákhoz vagy piláfokhoz, nyilván rizottókhoz is, de a rizs nem válik úgy eggyé az étellel, mint az orzo. Az orzo nagyon jól teljesít, ha például töltőanyagként használod. Remekül felszívja az ízeket, emiatt tökéletes töltött paprikához, tökhöz, de én szívesen megnéznék vele egy töltött káposztát is! Az orzoval készült egytálételek mindig csodásan krémesek, a tésztában lévő nem kevés keményítőnek köszönhetően. Mindezeken túl a kis mérete miatt nagyon szórakoztató tésztafajta, ezerféle felhasználásra alkalmas, jó vele főzni! A mediterrán és közel-keleti országokban egyaránt használják, de Németország némely részén is felbukkan. Görögországban „kritharáki” -nak hívják, ami azt jelenti, hogy „kis árpa”. A görög konyhában salátákhoz, levesekhez vetik be. Törökországban sem ismeretlen, ott „arpa şehriye” -nek (azaz „dalosmadár-nyelvnek”) nevezik, és szintén levesekben és piláfokban használják. De orzoszerű tésztát olyan neveken is találhatsz mint: manestra, rosa marina, reiskornpasta vagy gallo pion. Simán készítheted az általad megszokott és kedvelt tésztaételeket is vele. Jól állnak neki a tejszínes, vajas szószok, de paradicsomosan is simán működhet, csak egy dologra vigyázz! Mivel ez a tészta nem üreges, ezért a vele készült ételeket elnehezíti, tömény, laktató, szóval fennáll a veszélye, hogy félholtra eszed magad vele.

Orzo

Tápanyag és kalória

Kalória

-

Fehérje

-

Szénhidrát

-

Zsír

-

Víz

-

Koleszterin

-

Élelmi rost

-

Cukor

100 g Orzo

fehérjetartalom

0 g

zsírtartalom

0 g

szénhidráttartalom

0 g

víztartalom

0 g

Hány kalória gramm orzo?

Top ásványi anyagok

Top vitaminok

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0 g

Zsír

ásványi anyagok

szénhidrát

vitaminok

14 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

szűrés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti videó

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Címlapról ajánljuk

Lisztmentes citromos-mákos süti

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Brecz Judit

sztrapacska tányéron

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

Kormos Lili

Tejfölös csodabogár

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Nosalty

Legnépszerűbb cikkek

idős nő alszik

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

diótörés

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti-leves-egyszeruen

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

birsalmalekvar-fuszerekkel-tartositoszer-nelkul

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

tradicionalis-gulyasleves

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept