alapanyagok gyümölcsök csonthéjas gyümölcs

Őszibarack

Alacsony kalóriatartalom

Posírozott barack selymes joghurttal

233 kcal

Posírozott barack selymes joghurttal

Barackos-pudingos piskóta

360 kcal

Barackos-pudingos piskóta

Jeges tea házilag

119 kcal

Jeges tea házilag

Grillezett őszibarackos-burratás bagett

652 kcal

Grillezett őszibarackos-burratás bagett

Még több recept

Leírás

Őszibarack – receptek, leírás, tippek

Az őszibarack a nyár egyik legkedveltebb gyümölcse, finom, isteni az illata, szaftos és egészséges is. Magában a legfinomabb, de lekvárt, dzsemet, befőttet, levest, salátát vagy akár mártást is lehet készíteni belőle.

Érdemes minél több őszibarackot fogyasztanunk az év legmelegebb időszakában, mivel A- és C-vitamin-forrás, a bennelevő szénhidrát gyorsan felszívódó cukor: 10dkg-ban 8 gr található és energiatartalma alacsony. 

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Őszibarack

Mi az az őszibarack?

Csonthéjas gyümölcs, őshazája Kína, régebben leginkább csak főúri kertekben termesztették, ezért drága ínyencségnek számított. A napjainkban is kapható fajta sokszor Kanadából, Olaszországból, Oroszországból, Kínából és az USA tagállamaiból származik. 

Hogyan vásároljuk?

Boltokban, zöldségeseknél szezonálisan elérhető, és ha igazán friss őszibarackot szeretnénk hazavinni, akkor szerezzük be piacról, helyi termelőktől, vagy akár szedd magad akciókon keresztül mi is leszedhetjük a fáról a nekünk tetsző darabokat. 

Hogyan készül a tökéletes házi barackbefőtt?

Vágjunk fel keresztben nagyjából 10 darab barackot, rakjuk egy lábosba őket, majd öntsük le forró vízzel. Fedjük le, és hagyjuk állni negyed óráig. Míg áznak a barackok, vegyünk elő egy nagyobb lábost, öntsük fel 1 liter vízzel, cukrozzuk, majd fűszerezzük fahéjjal, citrommal és csillagánizzsal. Forraljuk a keverékünket addig, amíg szirupállagú és teljesen átlátszó lesz. Ezután szedjük le az ázó barackokról a héjat, vágjuk nagyobb szeletekre, tegyük egy üres lábasba, majd öntsük rá a kész szirupot. Alacsony lángon főzzük össze, és a kész befőttet tegyük sterilizált, jól zárható üvegekbe. Miután lehűlt, tegyük be a hűtőbe. 

Mi készülhet őszibarackból?

Tévhit, hogy őszibarackból csak süteményeket vagy lekvárt lehet készíteni, tökéletes kiegészítője lehet egy húsos ételnek is, ráadásul grillezve még istenibb! Töltsük meg kosarunkat ezzel a lédús gyümölccsel, és készítsünk belőle zöldteás krémlevest, savanyított őszibarackot, grillezett őszibarackot, cobblert, bögrés sütit, fűszeres barackbefőttet, klasszikus gyümölcsrizst, diós rétesrózsákat, maradékmentő zabkekszes desszertet, házi jeges teát, sütés nélküli túrótortát vagy egy isteni baracklekvárt.

Még több őszibarackos receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

39

Kalória

0.9g

Fehérje

9.5g

Szénhidrát

0.3g

Zsír

88.9g

Víz

-

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

100 g Őszibarack

fehérjetartalom

0.91 g

zsírtartalom

0.172 g

szénhidráttartalom

9.54 g

víztartalom

88.87 g

Hány kalória gramm Őszibarack?

Top ásványi anyagok

Foszfor

20 mg

Magnézium

9 mg

Kalcium

6 mg

Vas

0.25 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.025 g

C vitamin

6.6 mg

Kolin

6.1 mg

Niacin - B3 vitamin

0.806 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0.91 g

Zsír

telített zsírsav

0.019 g

egyszeresen telített zsírsav

0.067 g

többszörösen telített zsírsav

0.086 g

ásványi anyagok

Kalcium

6 mg

Vas

0.25 mg

Magnézium

9 mg

Foszfor

20 mg

Cink

0.17 mg

Réz

0.068 mg

Mangán

0.061 mg

Szelén

0.1 µg

szénhidrát

rost

1.5 g

cukor

8.39 g

víz

88.87 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.024 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.031 mg

Niacin - B3 vitamin

0.806 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.153 mg

Folát

4 µg

Kolin

6.1 mg

Béta-karotin

162 µg

Béta-kriptoxantin

67 µg

Lutein+zeaxantin

91 µg

E vitamin

0.73 mg

K vitamin

2.6 µg

A vitamin

16 µg

C vitamin

6.6 mg

B6 vitamin

0.025 g

485 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

szűrés

Neked ajánljuk

Citromos csirke videó

Citromos csirke

Címlapról ajánljuk

idős nő alszik

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Nosalty

Menzán ebédelő gyerekek

Életmód

Komoly probléma akadt a menzacégekkel: már el is kezdték a...

Versenyfelügyeleti eljárást indított a Gazdasági Versenyhivatal (GVH) a közétkeztetési piacon, miután felmerült a gyanú, hogy egyes menzacégek tiltott módon korlátozhatták a versenyt. A hatóság egyelőre nem árulta el, pontosan mely vállalkozásokat vizsgálja.

Nosalty

HACHI Dezā

Életmód

4 hely a fővárosban, ahol felhőszerű, pufi palacsintákat ehetsz

Palacsintarajongóként definiálod magad? Vagy kipróbálnád a műfaj egy különleges tagját? A japán eredetű szuflépalacsinták mindenkinek kedvére tesznek, akik szeretik az édes, különböző szószokkal és friss gyümölcsökkel ellátott desszerteket. Mi most összegyűjtöttük Budapest legjobb fluffy palacsintázóit, ahova érdemes betérnetek, ha újfajta desszertélményre vágytok!

Nosalty

Legnépszerűbb cikkek

húsleves tányérban

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

alma cikkelyekre vágása almavágóval

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

fiatal női ápoló egy idős, mosolygós nénit ölel át

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Top Receptek

szalonnas-hagymas-sult-bab

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

frankfurti-leves-egyszeruen

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

sutotokos-bundaban-sult-csirkemell

bundás hús

Sütőtökös bundában sült csirkemell

Nagyon könnyű, omlós húsétel. A sütőtök enyhe ízét a rizs kellően kiemeli. Savanyúságot azért nem igényel, mert az elnyomná az ízek harmóniáját. A tejszínnel meglocsolt ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept