alapanyagok gyümölcsök bogyós gyümölcs
Piros ribizli
A fürtökben logó, apró szemű piros ribizli savanykás ízvilágú, de rendkívül sokoldalúan felhasználható nyári gyümölcs. Az egészségre gyakorolt hatása sem elhanyagolható, vitaminokban és ásványi anyagokban bővelkedő bogyós. Ráadásul saját magunk is termeszthetjük az egyébként egyre drágább piros ribizlit.
334 kcal
519 kcal
576 kcal
Tejszínhabos kakaós szelet frissítő ribizliszósszal
277 kcal
Zabpehellyel készült ribizlis süti egyszerűen
Még több recept
Leírás
Piros ribizli – receptek, leírás, tippek
A ribiszkefélék családjába tartozó piros ribizli egyike a közel 100 féle különböző fajtájú ribiszkének. Elsősorban az északi félteke mérsékelt övi területein őshonos, a magasabb fekvésű területeken vadon is megterem. Fanyarkás ízével sokak szívét elrabolja a hazánkban is sok helyen fellelhető ribizli.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a piros ribizli?
A piros ribizli vagy másnéven ribiszke a kőtörőfű-virágúak csoportjába tartozó ribiszkeféle. A közel 1-1,5 méteres cserjéken fürtökben álló szemeknek vékony héja, lédús húsa van. A savanykás ízvilág a legtöbb ribiszkeféléről elmondható. Az apró szemek eleinte zölden csüngnek alá, majd érésük során egyre sötétebb, pirosas árnyalatúvá válnak. Ekkor már fogyasztásra érett.
Hogyan vásároljuk?
A piros ribizli szezonja június közepétől egészen július végéig tart. Ebben az időszakban megtalálható a piacokon, a nagyobb boltok polcain és a zöldségárus pultján, de akár saját magunk is termeszthetjük. A gyümölcssoron válogatva a kemény, fényes és sötétpiros bogyókat keressük, ezek biztosan frissek és már érettek. Egy pár napig eláll szobahőmérsékleten, hűtőbe téve akár 3-4 napig is. Ha esőben szedtük le a fürtöket, akkor fogyasszuk minél hamarabb, mert gyorsan romlásnak indul. Fagyasztott formában egész évben megtaláljuk a boltok mélyhűtőpultjában, sok esetben vegyesen, más gyümölcsökkel.
Mire jó a piros ribizli?
A piros ribizli kiemelkedően magas víztartalmával frissítőként hat a nyári melegben. 80 százalékos víztartalma mellett sokféle ásványi anyag megtalálható benne, úgy mint vas, foszfor, kálium és magnézium, valamint nincs híján a vitaminokat illetően sem, hiszen B- , C- és P-vitamin-tartalma is jelentős. Utóbbi a C-vitamin kísérője, segíti annak felszívódását.
Étvágyjavító hatása mellett emésztést segítő, de mértékkel kell enni, mert enyhén hashajtó. Gyomornyugatóként és májműködést segítő gyümölcsként is fogyasztható, valamint nem szabad megfeledkezni pektintartalmáról, ami a vércukorszintnek és az érfalaknak tesz különösen jót tisztító hatásával. Szintén említésre méltó antioxidánstartalma, ami segíthet a rákbetegség megelőzésében, és csökkenti a gyulladásos tüneteket.
Mi készülhet a piros ribizliből?
A piros ribizli szezonális gyümölcs révén frissen szedve, nyersen a legfinomabb, de sokféleképp felhasználhatjuk a konyhában. Díszítőelemként is csodásan fest sütemények és torták tetején, de a puha tésztába sülve magasabb szintre emeli az adott desszertet. Gyömbéres ribizlikenyérrel megkoronázhatjuk az ebédet, de ha hűsítő finomságra vágyunk, akkor egy banános-ribizlis nicecream lehet a befutó. Egy finom ribizlis-mandulás süti reggelire sose rossz, de készülhet belőle öntet is reform rizsfelfújthoz. Díszíthetjük apró bogyókkal a sült túrótortát vagy krémessé varázsolva pohárdesszerttel is kínálhatjuk a vendégeket. A ribizliből csodás lekvár készül, ami kerülhet kedvelt aprósütinkbe a linzerbe. Készíthetünk belőle szörpöt is, ami egy forró nyári délutánon behűtve esik a legjobban.
Még több piros ribizlis receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
56
Kalória
1.4g
Fehérje
13.8g
Szénhidrát
0.2g
Zsír
84g
Víz
-
Koleszterin
4.3g
Élelmi rost
7.4g
Cukor
100 g Piros ribizli
fehérjetartalom
1.4 g
zsírtartalom
0.133 g
szénhidráttartalom
13.8 g
víztartalom
83.95 g
Hány kalória gramm piros ribizli?
Top ásványi anyagok
Foszfor
44 mg
Kalcium
33 mg
Magnézium
13 mg
Vas
1 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.07 g
C vitamin
41 mg
Kolin
7.6 mg
Niacin - B3 vitamin
0.1 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
1.4 g
Zsír
telített zsírsav
0.017 g
egyszeresen telített zsírsav
0.028 g
többszörösen telített zsírsav
0.088 g
ásványi anyagok
Kalcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
1 mg
Cink
0.23 mg
Réz
0.107 mg
Mangán
0.186 mg
Szelén
0.6 µg
szénhidrát
rost
4.3 g
cukor
7.37 g
víz
83.95 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.04 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.05 mg
Niacin - B3 vitamin
0.1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.064 mg
Folát
8 µg
Kolin
7.6 mg
Béta-karotin
25 µg
Lutein+zeaxantin
47 µg
E vitamin
0.1 mg
K vitamin
11 µg
A vitamin
2 µg
C vitamin
41 mg
B6 vitamin
0.07 g
360 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
**
**
**
121 kcal Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából
206 kcal Pavlova
942 kcal Túróhabtorta
119 kcal Gyümölcsös jégkrémnyalóka
1216 kcal Sült tea
305 kcal Hideg görög gyümölcsleves tejszínnel
**
**
**
158 kcal Ribizliszörp
738 kcal Vegyes gyümölcslekvár
254 kcal Piszkeszósz
462 kcal Gyümölcsös-csokis kosarak
449 kcal Frissítő gyümölcssaláta
992 kcal Tejberizs ribizlivel
475 kcal Bögrés-kefires ribizlis süti
1195 kcal Görög gyümölcsleves Gábor konyhájából
2136 kcal Fűszeres rizses hús
1 2 3 4 5 6 ... 23 24
szűrés
Neked ajánljuk
kókuszgolyó isler rizskoch somlói galuska aranygaluska hagyományos hatlapos almás pite mézes krémes négysajtos stangli házi kenyérlángos
**Címlapról ajánljuk
Otthon Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Otthon Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
Otthon 7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Legnépszerűbb cikkek
Otthon Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Gasztro Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
KonyhaPro A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
különleges lekvárok Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
gulyásleves Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
krumplis tészta Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
Gyökérkenyér Tört paszuly Csirkés-brokkolis kölestorta Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti Zöldbabpörkölt Lekváros linzer
Még több friss recept