Piros ribizli

Alacsony kalóriatartalom

A fürtökben logó, apró szemű piros ribizli savanykás ízvilágú, de rendkívül sokoldalúan felhasználható nyári gyümölcs. Az egészségre gyakorolt hatása sem elhanyagolható, vitaminokban és ásványi anyagokban bővelkedő bogyós. Ráadásul saját magunk is termeszthetjük az egyébként egyre drágább piros ribizlit.

427 kcal

Piros ribizlibefőtt tartósítószer nélkül

121 kcal

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

290 kcal

Paradicsomsorbet - frissítő, különleges nyári desszert sósan és édesen

602 kcal

Túrós ribizlis pite fehérjemázzal

Még több recept

Leírás

Piros ribizli – receptek, leírás, tippek

A ribiszkefélék családjába tartozó piros ribizli egyike a közel 100 féle különböző fajtájú ribiszkének. Elsősorban az északi félteke mérsékelt övi területein őshonos, a magasabb fekvésű területeken vadon is megterem. Fanyarkás ízével sokak szívét elrabolja a hazánkban is sok helyen fellelhető ribizli.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a piros ribizli?

A piros ribizli vagy másnéven ribiszke a kőtörőfű-virágúak csoportjába tartozó ribiszkeféle. A közel 1-1,5 méteres cserjéken fürtökben álló szemeknek vékony héja, lédús húsa van. A savanykás ízvilág a legtöbb ribiszkeféléről elmondható. Az apró szemek eleinte zölden csüngnek alá, majd érésük során egyre sötétebb, pirosas árnyalatúvá válnak. Ekkor már fogyasztásra érett.

Hogyan vásároljuk?

A piros ribizli szezonja június közepétől egészen július végéig tart. Ebben az időszakban megtalálható a piacokon, a nagyobb boltok polcain és a zöldségárus pultján, de akár saját magunk is termeszthetjük. A gyümölcssoron válogatva a kemény, fényes és sötétpiros bogyókat keressük, ezek biztosan frissek és már érettek. Egy pár napig eláll szobahőmérsékleten, hűtőbe téve akár 3-4 napig is. Ha esőben szedtük le a fürtöket, akkor fogyasszuk minél hamarabb, mert gyorsan romlásnak indul. Fagyasztott formában egész évben megtaláljuk a boltok mélyhűtőpultjában, sok esetben vegyesen, más gyümölcsökkel.

Mire jó a piros ribizli?

A piros ribizli kiemelkedően magas víztartalmával frissítőként hat a nyári melegben. 80 százalékos víztartalma mellett sokféle ásványi anyag megtalálható benne, úgy mint vas, foszfor, kálium és magnézium, valamint nincs híján a vitaminokat illetően sem, hiszen B- , C- és P-vitamin-tartalma is jelentős. Utóbbi a C-vitamin kísérője, segíti annak felszívódását.

Étvágyjavító hatása mellett emésztést segítő, de mértékkel kell enni, mert enyhén hashajtó. Gyomornyugatóként és májműködést segítő gyümölcsként is fogyasztható, valamint nem szabad megfeledkezni pektintartalmáról, ami a vércukorszintnek és az érfalaknak tesz különösen jót tisztító hatásával. Szintén említésre méltó antioxidánstartalma, ami segíthet a rákbetegség megelőzésében, és csökkenti a gyulladásos tüneteket.

Mi készülhet a piros ribizliből?

A piros ribizli szezonális gyümölcs révén frissen szedve, nyersen a legfinomabb, de sokféleképp felhasználhatjuk a konyhában. Díszítőelemként is csodásan fest sütemények és torták tetején, de a puha tésztába sülve magasabb szintre emeli az adott desszertet. Gyömbéres ribizlikenyérrel megkoronázhatjuk az ebédet, de ha hűsítő finomságra vágyunk, akkor egy banános-ribizlis nicecream lehet a befutó. Egy finom ribizlis-mandulás süti reggelire sose rossz, de készülhet belőle öntet is reform rizsfelfújthoz. Díszíthetjük apró bogyókkal a sült túrótortát vagy krémessé varázsolva pohárdesszerttel is kínálhatjuk a vendégeket. A ribizliből csodás lekvár készül, ami kerülhet kedvelt aprósütinkbe a linzerbe. Készíthetünk belőle szörpöt is, ami egy forró nyári délutánon behűtve esik a legjobban.

Még több piros ribizlis receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

Kalória

1.4g

Fehérje

13.8g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

84g

Víz

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

100 g Piros ribizli

fehérjetartalom

1.4 g

zsírtartalom

0.133 g

szénhidráttartalom

13.8 g

víztartalom

83.95 g

Hány kalória gramm piros ribizli?

Top ásványi anyagok

Foszfor

44 mg

Kalcium

33 mg

Magnézium

13 mg

Vas

1 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.07 g

C vitamin

41 mg

Kolin

7.6 mg

Niacin - B3 vitamin

0.1 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

1.4 g

Zsír

telített zsírsav

0.017 g

egyszeresen telített zsírsav

0.028 g

többszörösen telített zsírsav

0.088 g

ásványi anyagok

Kalcium

33 mg

Vas

1 mg

Magnézium

13 mg

Foszfor

44 mg

Nátrium

1 mg

Cink

0.23 mg

Réz

0.107 mg

Mangán

0.186 mg

Szelén

0.6 µg

szénhidrát

rost

4.3 g

cukor

7.37 g

víz

83.95 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.04 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.05 mg

Niacin - B3 vitamin

0.1 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.064 mg

Folát

8 µg

Kolin

7.6 mg

Béta-karotin

25 µg

Lutein+zeaxantin

47 µg

E vitamin

0.1 mg

K vitamin

11 µg

A vitamin

2 µg

C vitamin

41 mg

B6 vitamin

0.07 g

360 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

339 kcal Erdei gyümölcsös joghurttorta sütés nélkül

132 kcal Cumberland-mártás

397 kcal Frissítő gyümölcsleves

190 kcal Ribizlikrém

1048 kcal Piros ribizli lekvár tartósítószer mentes

1171 kcal Habos-ribizlis süti

540 kcal Ribizlis sült túrótorta

1218 kcal Ribizlis-zabpelyhes kocka

482 kcal Gyümölcsös rizstorta

692 kcal Gyümölcsös kiflifelújt

603 kcal Tejszínes-ribizlis csokitorta

**
** **

137 kcal Villámgyors cukormentes erdeigyümölcs-fagylalt

404 kcal Bécsi krémes

245 kcal Szerelemtrüffel

340 kcal Bajkáli ribizlikrém-torta

1 2 3 4 5 6 ... 23 24

szűrés

Neked ajánljuk
kókuszgolyó isler rizskoch somlói galuska aranygaluska hagyományos hatlapos almás pite mézes krémes négysajtos stangli házi kenyérlángos

**
** **Almás morzsasüti

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro Figyelem, termékvisszahívás! Sparban kapható olajos magban találtak rákkeltő anyagot

Érdemes ellenőrizni a konyhaszekrényben lapuló olajos magvakat: három Kalifa pisztáciatermék egyes gyártási tételeit élelmiszer-biztonsági kockázat miatt hívták vissza. A termékek potenciálisan aflatoxinnal szennyeződhettek, ezért a vásárlóknak azt javasolják, hogy ne fogyasszák el az érintett termékeket.

Nosalty

KonyhaPro A világ legjobbjai közé került 2 klasszikus levesünk is

A skandináv hallevesek, a portugál kőleves és a lengyel savanyú levesek is előkelő helyet szereztek a TasteAtlas európai leveseket rangsoroló listáján. A magyar húsleves az ötödik, a gulyás pedig a tizenkettedik helyen végzett a 2026 szeptemberében frissített összeállításban.

Nosalty

KonyhaPro Újabb javaslat érkezett a palackvisszaváltással kapcsolatban: hatékonyabb lenne így a...

Változás jöhet a magyarországi palackvisszaváltási rendszerben: most a kereskedők álltak elő egy újabb ötlettel a rendszer hatékonyabbá tétele érdekében. A külön visszaváltópontok enyhíthetnék a boltok terhelését, miközben a készpénzes kifizetés lehetősége is megmaradhatna.

Nosalty

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

frankfurti leves Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Még több top recept

Friss receptek

Almás morzsasüti Reggeli quiche sonkával és baconnel Szalonnás-hagymás sült bab Sütőtökös bundában sült csirkemell Citromos csirke Gyömbéres sütőtökleves

Még több friss recept