alapanyagok gyümölcsök bogyós gyümölcs
Piros ribizli
A fürtökben logó, apró szemű piros ribizli savanykás ízvilágú, de rendkívül sokoldalúan felhasználható nyári gyümölcs. Az egészségre gyakorolt hatása sem elhanyagolható, vitaminokban és ásványi anyagokban bővelkedő bogyós. Ráadásul saját magunk is termeszthetjük az egyébként egyre drágább piros ribizlit.
427 kcal
Piros ribizlibefőtt tartósítószer nélkül
121 kcal
Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából
290 kcal
Paradicsomsorbet - frissítő, különleges nyári desszert sósan és édesen
602 kcal
Túrós ribizlis pite fehérjemázzal
Még több recept
Leírás
Piros ribizli – receptek, leírás, tippek
A ribiszkefélék családjába tartozó piros ribizli egyike a közel 100 féle különböző fajtájú ribiszkének. Elsősorban az északi félteke mérsékelt övi területein őshonos, a magasabb fekvésű területeken vadon is megterem. Fanyarkás ízével sokak szívét elrabolja a hazánkban is sok helyen fellelhető ribizli.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a piros ribizli?
A piros ribizli vagy másnéven ribiszke a kőtörőfű-virágúak csoportjába tartozó ribiszkeféle. A közel 1-1,5 méteres cserjéken fürtökben álló szemeknek vékony héja, lédús húsa van. A savanykás ízvilág a legtöbb ribiszkeféléről elmondható. Az apró szemek eleinte zölden csüngnek alá, majd érésük során egyre sötétebb, pirosas árnyalatúvá válnak. Ekkor már fogyasztásra érett.
Hogyan vásároljuk?
A piros ribizli szezonja június közepétől egészen július végéig tart. Ebben az időszakban megtalálható a piacokon, a nagyobb boltok polcain és a zöldségárus pultján, de akár saját magunk is termeszthetjük. A gyümölcssoron válogatva a kemény, fényes és sötétpiros bogyókat keressük, ezek biztosan frissek és már érettek. Egy pár napig eláll szobahőmérsékleten, hűtőbe téve akár 3-4 napig is. Ha esőben szedtük le a fürtöket, akkor fogyasszuk minél hamarabb, mert gyorsan romlásnak indul. Fagyasztott formában egész évben megtaláljuk a boltok mélyhűtőpultjában, sok esetben vegyesen, más gyümölcsökkel.
Mire jó a piros ribizli?
A piros ribizli kiemelkedően magas víztartalmával frissítőként hat a nyári melegben. 80 százalékos víztartalma mellett sokféle ásványi anyag megtalálható benne, úgy mint vas, foszfor, kálium és magnézium, valamint nincs híján a vitaminokat illetően sem, hiszen B- , C- és P-vitamin-tartalma is jelentős. Utóbbi a C-vitamin kísérője, segíti annak felszívódását.
Étvágyjavító hatása mellett emésztést segítő, de mértékkel kell enni, mert enyhén hashajtó. Gyomornyugatóként és májműködést segítő gyümölcsként is fogyasztható, valamint nem szabad megfeledkezni pektintartalmáról, ami a vércukorszintnek és az érfalaknak tesz különösen jót tisztító hatásával. Szintén említésre méltó antioxidánstartalma, ami segíthet a rákbetegség megelőzésében, és csökkenti a gyulladásos tüneteket.
Mi készülhet a piros ribizliből?
A piros ribizli szezonális gyümölcs révén frissen szedve, nyersen a legfinomabb, de sokféleképp felhasználhatjuk a konyhában. Díszítőelemként is csodásan fest sütemények és torták tetején, de a puha tésztába sülve magasabb szintre emeli az adott desszertet. Gyömbéres ribizlikenyérrel megkoronázhatjuk az ebédet, de ha hűsítő finomságra vágyunk, akkor egy banános-ribizlis nicecream lehet a befutó. Egy finom ribizlis-mandulás süti reggelire sose rossz, de készülhet belőle öntet is reform rizsfelfújthoz. Díszíthetjük apró bogyókkal a sült túrótortát vagy krémessé varázsolva pohárdesszerttel is kínálhatjuk a vendégeket. A ribizliből csodás lekvár készül, ami kerülhet kedvelt aprósütinkbe a linzerbe. Készíthetünk belőle szörpöt is, ami egy forró nyári délutánon behűtve esik a legjobban.
Még több piros ribizlis receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
56
Kalória
1.4g
Fehérje
13.8g
Szénhidrát
0.2g
Zsír
84g
Víz
-
Koleszterin
4.3g
Élelmi rost
7.4g
Cukor
100 g Piros ribizli
fehérjetartalom
1.4 g
zsírtartalom
0.133 g
szénhidráttartalom
13.8 g
víztartalom
83.95 g
Hány kalória gramm piros ribizli?
Top ásványi anyagok
Foszfor
44 mg
Kalcium
33 mg
Magnézium
13 mg
Vas
1 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.07 g
C vitamin
41 mg
Kolin
7.6 mg
Niacin - B3 vitamin
0.1 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
1.4 g
Zsír
telített zsírsav
0.017 g
egyszeresen telített zsírsav
0.028 g
többszörösen telített zsírsav
0.088 g
ásványi anyagok
Kalcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
1 mg
Cink
0.23 mg
Réz
0.107 mg
Mangán
0.186 mg
Szelén
0.6 µg
szénhidrát
rost
4.3 g
cukor
7.37 g
víz
83.95 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.04 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.05 mg
Niacin - B3 vitamin
0.1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.064 mg
Folát
8 µg
Kolin
7.6 mg
Béta-karotin
25 µg
Lutein+zeaxantin
47 µg
E vitamin
0.1 mg
K vitamin
11 µg
A vitamin
2 µg
C vitamin
41 mg
B6 vitamin
0.07 g
360 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
339 kcal Erdei gyümölcsös joghurttorta sütés nélkül
132 kcal Cumberland-mártás
397 kcal Frissítő gyümölcsleves
190 kcal Ribizlikrém
1048 kcal Piros ribizli lekvár tartósítószer mentes
1171 kcal Habos-ribizlis süti
540 kcal Ribizlis sült túrótorta
1218 kcal Ribizlis-zabpelyhes kocka
482 kcal Gyümölcsös rizstorta
692 kcal Gyümölcsös kiflifelújt
603 kcal Tejszínes-ribizlis csokitorta
**
**
**
137 kcal Villámgyors cukormentes erdeigyümölcs-fagylalt
404 kcal Bécsi krémes
245 kcal Szerelemtrüffel
340 kcal Bajkáli ribizlikrém-torta
1 2 3 4 5 6 ... 23 24
szűrés
Neked ajánljuk
kókuszgolyó isler rizskoch somlói galuska aranygaluska hagyományos hatlapos almás pite mézes krémes négysajtos stangli házi kenyérlángos
**Címlapról ajánljuk
Gasztro Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...
A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.
Gasztro Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...
Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.
Gasztro Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...
Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.
Legnépszerűbb cikkek
KonyhaPro 3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
Életmód A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Otthon Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Top Receptek
palacsinta alaptészta Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
frankfurti leves Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
csirkepörkölt Klasszikus csirkepaprikás
Még több top recept
Friss receptek
Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából Tejfölös-kapros zúzagulyás Bajor szilvás kalácstorta Rakott kelkáposzta gazdagon Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével Tejmentes gofri
Még több friss recept