alapanyagok gyümölcsök bogyós gyümölcs
Piros ribizli
A fürtökben logó, apró szemű piros ribizli savanykás ízvilágú, de rendkívül sokoldalúan felhasználható nyári gyümölcs. Az egészségre gyakorolt hatása sem elhanyagolható, vitaminokban és ásványi anyagokban bővelkedő bogyós. Ráadásul saját magunk is termeszthetjük az egyébként egyre drágább piros ribizlit.
979 kcal
204 kcal
Joghurtos-bogyós gyümölcsös-chia magos smoothie
210 kcal
303 kcal
Még több recept
Leírás
Piros ribizli – receptek, leírás, tippek
A ribiszkefélék családjába tartozó piros ribizli egyike a közel 100 féle különböző fajtájú ribiszkének. Elsősorban az északi félteke mérsékelt övi területein őshonos, a magasabb fekvésű területeken vadon is megterem. Fanyarkás ízével sokak szívét elrabolja a hazánkban is sok helyen fellelhető ribizli.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a piros ribizli?
A piros ribizli vagy másnéven ribiszke a kőtörőfű-virágúak csoportjába tartozó ribiszkeféle. A közel 1-1,5 méteres cserjéken fürtökben álló szemeknek vékony héja, lédús húsa van. A savanykás ízvilág a legtöbb ribiszkeféléről elmondható. Az apró szemek eleinte zölden csüngnek alá, majd érésük során egyre sötétebb, pirosas árnyalatúvá válnak. Ekkor már fogyasztásra érett.
Hogyan vásároljuk?
A piros ribizli szezonja június közepétől egészen július végéig tart. Ebben az időszakban megtalálható a piacokon, a nagyobb boltok polcain és a zöldségárus pultján, de akár saját magunk is termeszthetjük. A gyümölcssoron válogatva a kemény, fényes és sötétpiros bogyókat keressük, ezek biztosan frissek és már érettek. Egy pár napig eláll szobahőmérsékleten, hűtőbe téve akár 3-4 napig is. Ha esőben szedtük le a fürtöket, akkor fogyasszuk minél hamarabb, mert gyorsan romlásnak indul. Fagyasztott formában egész évben megtaláljuk a boltok mélyhűtőpultjában, sok esetben vegyesen, más gyümölcsökkel.
Mire jó a piros ribizli?
A piros ribizli kiemelkedően magas víztartalmával frissítőként hat a nyári melegben. 80 százalékos víztartalma mellett sokféle ásványi anyag megtalálható benne, úgy mint vas, foszfor, kálium és magnézium, valamint nincs híján a vitaminokat illetően sem, hiszen B- , C- és P-vitamin-tartalma is jelentős. Utóbbi a C-vitamin kísérője, segíti annak felszívódását.
Étvágyjavító hatása mellett emésztést segítő, de mértékkel kell enni, mert enyhén hashajtó. Gyomornyugatóként és májműködést segítő gyümölcsként is fogyasztható, valamint nem szabad megfeledkezni pektintartalmáról, ami a vércukorszintnek és az érfalaknak tesz különösen jót tisztító hatásával. Szintén említésre méltó antioxidánstartalma, ami segíthet a rákbetegség megelőzésében, és csökkenti a gyulladásos tüneteket.
Mi készülhet a piros ribizliből?
A piros ribizli szezonális gyümölcs révén frissen szedve, nyersen a legfinomabb, de sokféleképp felhasználhatjuk a konyhában. Díszítőelemként is csodásan fest sütemények és torták tetején, de a puha tésztába sülve magasabb szintre emeli az adott desszertet. Gyömbéres ribizlikenyérrel megkoronázhatjuk az ebédet, de ha hűsítő finomságra vágyunk, akkor egy banános-ribizlis nicecream lehet a befutó. Egy finom ribizlis-mandulás süti reggelire sose rossz, de készülhet belőle öntet is reform rizsfelfújthoz. Díszíthetjük apró bogyókkal a sült túrótortát vagy krémessé varázsolva pohárdesszerttel is kínálhatjuk a vendégeket. A ribizliből csodás lekvár készül, ami kerülhet kedvelt aprósütinkbe a linzerbe. Készíthetünk belőle szörpöt is, ami egy forró nyári délutánon behűtve esik a legjobban.
Még több piros ribizlis receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
56
Kalória
1.4g
Fehérje
13.8g
Szénhidrát
0.2g
Zsír
84g
Víz
-
Koleszterin
4.3g
Élelmi rost
7.4g
Cukor
100 g Piros ribizli
fehérjetartalom
1.4 g
zsírtartalom
0.133 g
szénhidráttartalom
13.8 g
víztartalom
83.95 g
Hány kalória gramm piros ribizli?
Top ásványi anyagok
Foszfor
44 mg
Kalcium
33 mg
Magnézium
13 mg
Vas
1 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.07 g
C vitamin
41 mg
Kolin
7.6 mg
Niacin - B3 vitamin
0.1 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
1.4 g
Zsír
telített zsírsav
0.017 g
egyszeresen telített zsírsav
0.028 g
többszörösen telített zsírsav
0.088 g
ásványi anyagok
Kalcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
1 mg
Cink
0.23 mg
Réz
0.107 mg
Mangán
0.186 mg
Szelén
0.6 µg
szénhidrát
rost
4.3 g
cukor
7.37 g
víz
83.95 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.04 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.05 mg
Niacin - B3 vitamin
0.1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.064 mg
Folát
8 µg
Kolin
7.6 mg
Béta-karotin
25 µg
Lutein+zeaxantin
47 µg
E vitamin
0.1 mg
K vitamin
11 µg
A vitamin
2 µg
C vitamin
41 mg
B6 vitamin
0.07 g
360 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
487 kcal Ribizlis keksztorta Kodaktól
982 kcal Ribizlis örvényes sütemény
**
**
**
334 kcal Tejmentes gyümölcsleves
390 kcal Krémes túrótorta dianatura konyhájából
562 kcal Ribizlis muffin szelet
1133 kcal Gyümölcsszószos habcsóktorta
370 kcal Ribizlis-túrós piskótatekercs Kodaktól
703 kcal Ribizlis-fehér csokis sütemény
210 kcal Dinnyepizza
456 kcal Nyári gyümölcsfészek
107 kcal Ribizlis őzgerinc I.l.d.i.k.ó konyhájából
414 kcal Ribizlis krémes
1260 kcal Ánizsos ribizlimousse céklás brownieval
314 kcal Csicseris-csokis bonbon
459 kcal Gyümölcsös sütemény Xibig konyhájából
1 2 ... 19 20 21 22 23 24
szűrés
Neked ajánljuk
kókuszgolyó isler rizskoch somlói galuska aranygaluska hagyományos hatlapos almás pite mézes krémes négysajtos stangli házi kenyérlángos
**
**
**Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Címlapról ajánljuk
Életmód Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...
A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.
KonyhaPro Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Életmód Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...
Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.
Legnépszerűbb cikkek
Életmód Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
KonyhaPro Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?
Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.
Otthon Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Top Receptek
frankfurti leves Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
krumplifőzelék A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
zöldségleves Pastina, az olasz „penicillinleves”
Ez a leves az olasz nagyik csodaszere a megfázás ellen, ezért kapta a „penicillinleves” becenevet. Igazi olasz komfort kaja, ami nemcsak a testünket, de a lelkünket is melengeti. Eredetileg ...
Még több top recept
Friss receptek
Tört paszuly Csirkés-brokkolis kölestorta Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti Zöldbabpörkölt Lekváros linzer A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
Még több friss recept