alapanyagok gyümölcsök bogyós gyümölcs
Piros ribizli
A fürtökben logó, apró szemű piros ribizli savanykás ízvilágú, de rendkívül sokoldalúan felhasználható nyári gyümölcs. Az egészségre gyakorolt hatása sem elhanyagolható, vitaminokban és ásványi anyagokban bővelkedő bogyós. Ráadásul saját magunk is termeszthetjük az egyébként egyre drágább piros ribizlit.
415 kcal
1133 kcal
1260 kcal
Ánizsos ribizlimousse céklás brownieval
742 kcal
Gyümölcssalsa fahéjas tortillával
Még több recept
Leírás
Piros ribizli – receptek, leírás, tippek
A ribiszkefélék családjába tartozó piros ribizli egyike a közel 100 féle különböző fajtájú ribiszkének. Elsősorban az északi félteke mérsékelt övi területein őshonos, a magasabb fekvésű területeken vadon is megterem. Fanyarkás ízével sokak szívét elrabolja a hazánkban is sok helyen fellelhető ribizli.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a piros ribizli?
A piros ribizli vagy másnéven ribiszke a kőtörőfű-virágúak csoportjába tartozó ribiszkeféle. A közel 1-1,5 méteres cserjéken fürtökben álló szemeknek vékony héja, lédús húsa van. A savanykás ízvilág a legtöbb ribiszkeféléről elmondható. Az apró szemek eleinte zölden csüngnek alá, majd érésük során egyre sötétebb, pirosas árnyalatúvá válnak. Ekkor már fogyasztásra érett.
Hogyan vásároljuk?
A piros ribizli szezonja június közepétől egészen július végéig tart. Ebben az időszakban megtalálható a piacokon, a nagyobb boltok polcain és a zöldségárus pultján, de akár saját magunk is termeszthetjük. A gyümölcssoron válogatva a kemény, fényes és sötétpiros bogyókat keressük, ezek biztosan frissek és már érettek. Egy pár napig eláll szobahőmérsékleten, hűtőbe téve akár 3-4 napig is. Ha esőben szedtük le a fürtöket, akkor fogyasszuk minél hamarabb, mert gyorsan romlásnak indul. Fagyasztott formában egész évben megtaláljuk a boltok mélyhűtőpultjában, sok esetben vegyesen, más gyümölcsökkel.
Mire jó a piros ribizli?
A piros ribizli kiemelkedően magas víztartalmával frissítőként hat a nyári melegben. 80 százalékos víztartalma mellett sokféle ásványi anyag megtalálható benne, úgy mint vas, foszfor, kálium és magnézium, valamint nincs híján a vitaminokat illetően sem, hiszen B- , C- és P-vitamin-tartalma is jelentős. Utóbbi a C-vitamin kísérője, segíti annak felszívódását.
Étvágyjavító hatása mellett emésztést segítő, de mértékkel kell enni, mert enyhén hashajtó. Gyomornyugatóként és májműködést segítő gyümölcsként is fogyasztható, valamint nem szabad megfeledkezni pektintartalmáról, ami a vércukorszintnek és az érfalaknak tesz különösen jót tisztító hatásával. Szintén említésre méltó antioxidánstartalma, ami segíthet a rákbetegség megelőzésében, és csökkenti a gyulladásos tüneteket.
Mi készülhet a piros ribizliből?
A piros ribizli szezonális gyümölcs révén frissen szedve, nyersen a legfinomabb, de sokféleképp felhasználhatjuk a konyhában. Díszítőelemként is csodásan fest sütemények és torták tetején, de a puha tésztába sülve magasabb szintre emeli az adott desszertet. Gyömbéres ribizlikenyérrel megkoronázhatjuk az ebédet, de ha hűsítő finomságra vágyunk, akkor egy banános-ribizlis nicecream lehet a befutó. Egy finom ribizlis-mandulás süti reggelire sose rossz, de készülhet belőle öntet is reform rizsfelfújthoz. Díszíthetjük apró bogyókkal a sült túrótortát vagy krémessé varázsolva pohárdesszerttel is kínálhatjuk a vendégeket. A ribizliből csodás lekvár készül, ami kerülhet kedvelt aprósütinkbe a linzerbe. Készíthetünk belőle szörpöt is, ami egy forró nyári délutánon behűtve esik a legjobban.
Még több piros ribizlis receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
56
Kalória
1.4g
Fehérje
13.8g
Szénhidrát
0.2g
Zsír
84g
Víz
-
Koleszterin
4.3g
Élelmi rost
7.4g
Cukor
100 g Piros ribizli
fehérjetartalom
1.4 g
zsírtartalom
0.133 g
szénhidráttartalom
13.8 g
víztartalom
83.95 g
Hány kalória gramm piros ribizli?
Top ásványi anyagok
Foszfor
44 mg
Kalcium
33 mg
Magnézium
13 mg
Vas
1 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.07 g
C vitamin
41 mg
Kolin
7.6 mg
Niacin - B3 vitamin
0.1 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
1.4 g
Zsír
telített zsírsav
0.017 g
egyszeresen telített zsírsav
0.028 g
többszörösen telített zsírsav
0.088 g
ásványi anyagok
Kalcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
1 mg
Cink
0.23 mg
Réz
0.107 mg
Mangán
0.186 mg
Szelén
0.6 µg
szénhidrát
rost
4.3 g
cukor
7.37 g
víz
83.95 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.04 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.05 mg
Niacin - B3 vitamin
0.1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.064 mg
Folát
8 µg
Kolin
7.6 mg
Béta-karotin
25 µg
Lutein+zeaxantin
47 µg
E vitamin
0.1 mg
K vitamin
11 µg
A vitamin
2 µg
C vitamin
41 mg
B6 vitamin
0.07 g
360 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
1053 kcal Tejszínes gesztenyetorta sütés nélkül
258 kcal Gyömbéres ribizlikenyér
563 kcal Ribizlis-málnás túrófagyi
334 kcal Kávékrémes minitorta
342 kcal Gerzemürze
492 kcal Parfé gyümölcsöntettel
532 kcal Ribizlis-joghurtos süti Mártitól
511 kcal Egyszerű ribizlis sütemény
324 kcal Gyümölcsös tejberizs pohárban
861 kcal Ribizlis mascarponés lepény
283 kcal Kevert túrós-gyümölcsös gyors süti
383 kcal Ribizlis lepény
504 kcal Rusztikus habos süti
303 kcal Ribizlis-citromos piskóta
786 kcal Rizzi collada
1 2 3 4 5 6 ... 23 24
szűrés
Neked ajánljuk
kókuszgolyó isler rizskoch somlói galuska aranygaluska hagyományos hatlapos almás pite mézes krémes négysajtos stangli házi kenyérlángos
**Címlapról ajánljuk
Gasztro Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...
Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.
Gasztro 5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
Gasztro 6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Legnépszerűbb cikkek
Otthon Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Gasztro Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
KonyhaPro A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
frankfurti leves Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
gulyásleves Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
palacsinta alaptészta Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Még több top recept
Friss receptek
Gyökérkenyér Tört paszuly Csirkés-brokkolis kölestorta Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti Zöldbabpörkölt Lekváros linzer
Még több friss recept