alapanyagok húsok, belsőségek pulyka
Pulykahús
439 kcal
Kiadós pulykahúsleves
284 kcal
Gombás-grapefruitos salsa hideg sülttel
591 kcal
Pulykaszárny székely módra
908 kcal
Szaftos karácsonyi pulyka
Még több recept
Leírás
Pulykahús – receptek, leírás, tippek
A pulykahús népszerűsége annak köszönhető, hogy kalóriaszegény, illetve többszörösen telítetlen zsírsavakban rendkívül gazdag húsféle. A pulyka Amerikából származik. A pulykasült világszerte a karácsonyi menü része, az Egyesült Államokban pedig tipikus hálaadásnapi fogás az egészben sült pulyka.
A pulykahús legértékesebb része a melle, de fogyasztják még a combját és szárnyát is. Jellemző elkészítési módjai: sütés, grillezés, kirántás. Kétféle pulykát különböztetünk meg: a bébipulykát (fiatal pulyka, súlya 2-3,5 kg) és a kifejlett pulykát (átlagosan 5-6 kg-ot nyom). A bébipulyka húsa sokkal gyengébb, mint az idősebb állaté.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a pulykahús?
A pulykahús népszerű, sovány szárnyashús és kedvelt fehérjeforrás, amelyet világszerte fogyasztanak. Sokféleképpen felhasználható húsféle, fogyasztásának pedig rengeteg előnye van.
Hogyan vásároljuk?
A friss pulykahús színe világos rózsaszín, és semmilyen kellemetlen szaga nincs. Az állatjóléti szempontokat figyelembe véve érdemes olyan forrásból vásárolni, amely garantálja a fenntartható és etikus gazdálkodást. Piacon és hentesboltban friss pulykahúst kaphatunk, de szuper- és hipermarketekben is tudunk venni. A pulykahús jól fagyasztható, de felengedés után minél hamarabb el kell fogyasztani.
Mire jó a pulykahús?
A pulykajús gazdag B-vitaminokban (különösen B3 - niacin, és B6), cinkben, szelénben és foszforban. Ezek fontosak az energia-anyagcserében és az immunrendszer támogatásában. Alacsony telítettzsír-tartalma miatt a pulykahús segíthet a koleszterinszint csökkentésében és a szív egészségének megőrzésében.
A pulykahúst egészben sütve, szeletelve és darált formájában is elkészíthetjük. A füstölt pulykasonka vagy pulykamell szendvicsekhez és salátákhoz remek választás.
Mi készülhet a pulykahúsból?
Készülhet belőle kiadós pulykahúsleves és szaftos karácsonyi pulyka.
Még több pulykahúsos receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
115
Kalória
22.6g
Fehérje
0.1g
Szénhidrát
1.9g
Zsír
75.4g
Víz
67g
Koleszterin
-
Élelmi rost
70mg
Cukor
100 g Pulykahús
fehérjetartalom
22.64 g
zsírtartalom
67001.347 g
szénhidráttartalom
0.14 g
víztartalom
75.37 g
Hány kalória gramm pulykahús?
Top ásványi anyagok
Foszfor
190 mg
Nátrium
118 mg
Magnézium
27 mg
Kalcium
11 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.652 g
Kolin
60.2 mg
Niacin - B3 vitamin
8.1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.844 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
22.64 g
Zsír
telített zsírsav
0.459 g
egyszeresen telített zsírsav
0.477 g
többszörösen telített zsírsav
0.411 g
koleszterin
67 g
ásványi anyagok
Kalcium
11 mg
Vas
0.86 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
190 mg
Nátrium
118 mg
Cink
1.84 mg
Réz
0.079 mg
Mangán
0.012 mg
Szelén
22.6 µg
szénhidrát
cukor
0.07 g
víz
75.37 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.05 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.192 mg
Niacin - B3 vitamin
8.1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.844 mg
Folát
7 µg
Kolin
60.2 mg
Retinol
9 µg
E vitamin
0.09 mg
D vitamin
8 µg
B12 vitamin
1.24 µg
A vitamin
9 µg
B6 vitamin
0.652 g
68 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
770 kcal
Fokhagymás pulykaszárny
-
236 kcal
Kuszkusz saláta
-
439 kcal
Kiadós pulykahúsleves
-
1163 kcal
Tepsis édesburgonya
-
354 kcal
Zöldéges-húsos muffin
-
259 kcal
Tárkonyos palócleves pulykából
-
636 kcal
Zöldfűszeres pulykamedalion aszalt gyümölcsökkel
-
406 kcal
Pulyka brassói aprópecsenye
-
753 kcal
Hagymás-tejszínes pulyka
-
244 kcal
Tárkonyos raguleves 8. -pulykaraguleves gazdagon
-
606 kcal
Húsleves pulykahússal
-
420 kcal
Pulykanyakleves grízgaluskával
-
770 kcal
Üzbég plov
-
364 kcal
Pulykaragu 5. -tejfölös-gombás
-
908 kcal
Szaftos karácsonyi pulyka
-
1
2
3
4
5
szűrés
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Címlapról ajánljuk
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket az ételeket csak a hozzávalóikról?
Vajon felismered a kedvenc magyar ételeidet pusztán a hozzávalóik alapján? Most próbára teheted konyhai tudásodat! A képeken nem mutatunk meg minden alapanyagot, de a legfontosabbakból már rájöhetsz, melyik finomságra gondoltunk.
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Hol együnk igazán jót 2026-ban? Megjelent a Dining Guide új...
Hol érdemes igazán jót enni Magyarországon, mely vidéki éttermeket érdemes felkeresni, és hol készülnek az ország legjobb pizzái? A Dining Guide több mint 20 év szakmai tapasztalatára és közel 550 vendéglátóhely tesztelésére építve állította össze 2026-os TOP100 Étteremkalauzát.
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert
Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.
Top Receptek
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Magyari-féle cigánypecsenye
Lúdlábtorta klasszikusan
A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...
Még több top recept
Friss receptek
- Lecsós brassói szaftosan
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
- Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
Még több friss recept