alapanyagok húsok, belsőségek pulyka
Pulykamell
A pulykamell a szárnyakhoz kapcsolódik, és az pulyka legértékesebb húsrésze. A pulykamell fehérjében gazdag, kalóriatartalma alacsony. Soványsága miatt tejszínnel és sajttal jól harmonizál. A pulykamellet sokféleképpen el lehet készíteni, leggyakrabban sütni szokták.
450 kcal
Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell
559 kcal
Tepsis pulykamell vele sült zöldségekkel
913 kcal
Pulyka Wellington módra
1729 kcal
Aszalt szilvával és sonkával töltött pulykamell
Még több recept
Leírás
Pulykamell – receptek, leírás, tippek
A pulykamell a pulyka mell részéből származó hús. Népszerű a diétázók, a sportolók és az egészségtudatosak körében, ráadásul sokoldalúan felhasználható alapanyag. Többféle egészségügyi előnye van, hiszen magas fehérje-, de alacsony zsírtartalmú húsféle.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a pulykamell?
A pulykamell a pulyka mell részéből származó húsféle. Szárnyas húsféleként alacsony kalóriatartalommal rendelkezik, és sokszínűen felhasználható alapanyag. Ünnepi asztalra gyakran kerül sült pulyka, illetve Amerikában őshonos állatként a háladás napi vacsora fő eleme az egészben sült pulyka.
Hogyan vásároljuk?
Érdemes friss, halvány rózsaszín árnyalatú, rugalmas húsú pulykamellet választani akár piacon, hentesnél vagy a szupermarketben vesszük. Ha előre csomagolt pulykamell mellett döntünk, figyelni kell a lejárati dátumra. Frissen vásárolva a hűtőben 1-2 napig tárolható, míg a fagyasztóban hosszabb ideig is eltartható. Ha lefagyasztjuk, érdemes kis adagokra osztani, így könnyebb felhasználni.
Mire jó a pulykamell?
A pulykamell alacsony zsírtartalma kedvezően hat a szívre. A pulykamellben lévő szelén és B-vitaminok hozzájárulnak az immunrendszer megfelelő működéséhez, ezzel együtt csökkentik a rák kialakulásának kockázatát. Niacintartalma miatt különösen jótékonyan hat a koleszterinre, mert csökkenti a káros koleszterin szintjét.
A pulykamell 100 grammja átlagosan 110-120 kalóriát tartalmaz, így könnyen beilleszthető bármilyen diétába. Nagyon magas fehérjetartalommal bír, amely elősegíti az izomépítést és a regenerációt. Egy 100 grammos adagban körülbelül 20-25 gramm fehérje található. Ezzel szemben alacsony a zsírtartalma.
Mi készülhet a pulykamellből?
A pulykamellet sokféleképp tálalhatjuk. Ajánljuk az ünnepi töltött pulykamellet tejfölös-baconös tört burgonyával és fűszeres zöldbabbal, a gesztenyés-aszalt szilvás pulykamellet, a spenót- és gombatöltelékes, baconbe tekert pulykamellet és a pulykamellsonkát. Különleges fogás a fényezett pulykamell sült zöldségágyon és a pulykamell Wellington módra. Hétköznapra tökéletes választás a sörtésztában sült pulykamell és a sajtos-tejszínes pulykamell brokkolival.
Még több pulykamelles receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
157
Kalória
21.9g
Fehérje
-
Szénhidrát
7g
Zsír
70.1g
Víz
65g
Koleszterin
-
Élelmi rost
-
Cukor
100 g Pulykamell
fehérjetartalom
21.89 g
zsírtartalom
65006.23 g
szénhidráttartalom
0 g
víztartalom
70.05 g
Hány kalória gramm pulykamell?
Top ásványi anyagok
Foszfor
186 mg
Nátrium
59 mg
Magnézium
24 mg
Kalcium
13 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.48 g
Niacin - B3 vitamin
5.2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.621 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.115 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
21.89 g
Zsír
telített zsírsav
1.91 g
egyszeresen telített zsírsav
2.66 g
többszörösen telített zsírsav
1.66 g
koleszterin
65 g
ásványi anyagok
Kalcium
13 mg
Vas
1.2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
59 mg
Cink
1.57 mg
Réz
0.074 mg
Mangán
0.018 mg
Szelén
22.4 µg
szénhidrát
víz
70.05 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.058 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.115 mg
Niacin - B3 vitamin
5.2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.621 mg
Folát
7 µg
Retinol
2 µg
B12 vitamin
0.42 µg
A vitamin
2 µg
B6 vitamin
0.48 g
403 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
379 kcal
Tárkonyos pulykaraguleves
-
512 kcal
Gyros házi pitával
-
860 kcal
Ördöglángos
-
287 kcal
Egyszerű pulykamell
-
293 kcal
Csopaki aprópecsenye Fahéj konyhájából
-
347 kcal
Tepsis pulykamell
-
467 kcal
Pulykamell császárszószban
-
608 kcal
Tárkonyos raguleves vajgaluskával
-
793 kcal
Pulykamell őzgerincben
-
593 kcal
Pulyka Stroganoff módra
-
1316 kcal
Palóc tekercs
-
819 kcal
Gesztenyével töltött pulykatekercs
-
1130 kcal
Karácsonyi töltött pulykamell, zelleres krumplipürével
-
611 kcal
Pulykarostélyos
-
1105 kcal
Gesztenyés-aszalt szilvás pulykamell
-
1
2
3
4
5
6
...
26
27
szűrés
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Címlapról ajánljuk
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket az ételeket csak a hozzávalóikról?
Vajon felismered a kedvenc magyar ételeidet pusztán a hozzávalóik alapján? Most próbára teheted konyhai tudásodat! A képeken nem mutatunk meg minden alapanyagot, de a legfontosabbakból már rájöhetsz, melyik finomságra gondoltunk.
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Hol együnk igazán jót 2026-ban? Megjelent a Dining Guide új...
Hol érdemes igazán jót enni Magyarországon, mely vidéki éttermeket érdemes felkeresni, és hol készülnek az ország legjobb pizzái? A Dining Guide több mint 20 év szakmai tapasztalatára és közel 550 vendéglátóhely tesztelésére építve állította össze 2026-os TOP100 Étteremkalauzát.
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert
Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.
Top Receptek
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Magyari-féle cigánypecsenye
Lúdlábtorta klasszikusan
A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...
Még több top recept
Friss receptek
- Lecsós brassói szaftosan
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
- Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
Még több friss recept