Pulykamell

Alacsony kalóriatartalom

A pulykamell a szárnyakhoz kapcsolódik, és az pulyka legértékesebb húsrésze. A pulykamell fehérjében gazdag, kalóriatartalma alacsony. Soványsága miatt tejszínnel és sajttal jól harmonizál. A pulykamellet sokféleképpen el lehet készíteni, leggyakrabban sütni szokták.

763 kcal

Pulykamell sajtköntösben

518 kcal

Tejszínes pulykamelles egytálétel

1128 kcal

Göngyölt pulykamell

249 kcal

Gulyásleves pulykahússal

Még több recept

Leírás

Pulykamell – receptek, leírás, tippek

A pulykamell a pulyka mell részéből származó hús. Népszerű a diétázók, a sportolók és az egészségtudatosak körében, ráadásul sokoldalúan felhasználható alapanyag. Többféle egészségügyi előnye van, hiszen magas fehérje-, de alacsony zsírtartalmú húsféle.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a pulykamell?

Pulykamell

A pulykamell a pulyka mell részéből származó húsféle. Szárnyas húsféleként alacsony kalóriatartalommal rendelkezik, és sokszínűen felhasználható alapanyag. Ünnepi asztalra gyakran kerül sült pulyka, illetve Amerikában őshonos állatként a háladás napi vacsora fő eleme az egészben sült pulyka.

Hogyan vásároljuk?

Érdemes friss, halvány rózsaszín árnyalatú, rugalmas húsú pulykamellet választani akár piacon, hentesnél vagy a szupermarketben vesszük. Ha előre csomagolt pulykamell mellett döntünk, figyelni kell a lejárati dátumra. Frissen vásárolva a hűtőben 1-2 napig tárolható, míg a fagyasztóban hosszabb ideig is eltartható. Ha lefagyasztjuk, érdemes kis adagokra osztani, így könnyebb felhasználni.

Mire jó a pulykamell?

A pulykamell alacsony zsírtartalma kedvezően hat a szívre. A pulykamellben lévő szelén és B-vitaminok hozzájárulnak az immunrendszer megfelelő működéséhez, ezzel együtt csökkentik a rák kialakulásának kockázatát. Niacintartalma miatt különösen jótékonyan hat a koleszterinre, mert csökkenti a káros koleszterin szintjét.

A pulykamell 100 grammja átlagosan 110-120 kalóriát tartalmaz, így könnyen beilleszthető bármilyen diétába. Nagyon magas fehérjetartalommal bír, amely elősegíti az izomépítést és a regenerációt. Egy 100 grammos adagban körülbelül 20-25 gramm fehérje található. Ezzel szemben alacsony a zsírtartalma.

Mi készülhet a pulykamellből?

A pulykamellet sokféleképp tálalhatjuk. Ajánljuk az ünnepi töltött pulykamellet tejfölös-baconös tört burgonyával és fűszeres zöldbabbal, a gesztenyés-aszalt szilvás pulykamellet, a spenót- és gombatöltelékes, baconbe tekert pulykamellet és a pulykamellsonkát. Különleges fogás a fényezett pulykamell sült zöldségágyon és a pulykamell Wellington módra. Hétköznapra tökéletes választás a sörtésztában sült pulykamell és a sajtos-tejszínes pulykamell brokkolival.

Még több pulykamelles receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

157

Kalória

21.9g

Fehérje

Szénhidrát

Zsír

70.1g

Víz

65g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

100 g Pulykamell

fehérjetartalom

21.89 g

zsírtartalom

65006.23 g

szénhidráttartalom

0 g

víztartalom

70.05 g

Hány kalória gramm pulykamell?

Top ásványi anyagok

Foszfor

186 mg

Nátrium

59 mg

Magnézium

24 mg

Kalcium

13 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.48 g

Niacin - B3 vitamin

5.2 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.621 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.115 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

21.89 g

Zsír

telített zsírsav

1.91 g

egyszeresen telített zsírsav

2.66 g

többszörösen telített zsírsav

1.66 g

koleszterin

65 g

ásványi anyagok

Kalcium

13 mg

Vas

1.2 mg

Magnézium

24 mg

Foszfor

186 mg

Nátrium

59 mg

Cink

1.57 mg

Réz

0.074 mg

Mangán

0.018 mg

Szelén

22.4 µg

szénhidrát

víz

70.05 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.058 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.115 mg

Niacin - B3 vitamin

5.2 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.621 mg

Folát

7 µg

Retinol

2 µg

B12 vitamin

0.42 µg

A vitamin

2 µg

B6 vitamin

0.48 g

403 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

415 kcal

Joghurtos pulykaleves
1118 kcal

Pulykamell copfocskák baconös burgonyával
393 kcal

Zöldborsós pulykaragu 2. (zürichi módra)
845 kcal

Pácolt pulykamell kréker bundában sütve
682 kcal

Pulykaraguleves kakukkfüves túrógombóccal
694 kcal

Gyömbéres pulykamellcsíkok
636 kcal

Laskagombás-tejszínes pulyka
674 kcal

Aranysárga tojásbundás falatok
310 kcal

Lecsós göngyölt pulykamell
758 kcal

Zöldséges pulykamell sajtmártásban
880 kcal

Sörtésztás pulykamell SPAR enjoy. almás-sajtos kukoricasalátával
1041 kcal

Wellington pulyka aszalt gyümölccsel töltve
318 kcal

Gombás-pulykamelles egytálétel
675 kcal

Pulykamellérmék krémsajtmártással
674 kcal

Hajdinás pulykamell kefires salátával

1

2

...

19

20

21

...

26

27

szűrés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Németh Orsi

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Németh Orsi

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Németh Orsi

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.