alapanyagok húsok, belsőségek pulyka
Pulykamell
A pulykamell a szárnyakhoz kapcsolódik, és az pulyka legértékesebb húsrésze. A pulykamell fehérjében gazdag, kalóriatartalma alacsony. Soványsága miatt tejszínnel és sajttal jól harmonizál. A pulykamellet sokféleképpen el lehet készíteni, leggyakrabban sütni szokták.
580 kcal
Túrós-medvehagymás pulykamelltekercs
477 kcal
Kínai pirított rizs Júliától
1198 kcal
Pulykamell darabok Orly módra - édesburgonyával
482 kcal
Pulykamellszeletek parmezánbundában
Még több recept
Leírás
Pulykamell – receptek, leírás, tippek
A pulykamell a pulyka mell részéből származó hús. Népszerű a diétázók, a sportolók és az egészségtudatosak körében, ráadásul sokoldalúan felhasználható alapanyag. Többféle egészségügyi előnye van, hiszen magas fehérje-, de alacsony zsírtartalmú húsféle.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a pulykamell?
A pulykamell a pulyka mell részéből származó húsféle. Szárnyas húsféleként alacsony kalóriatartalommal rendelkezik, és sokszínűen felhasználható alapanyag. Ünnepi asztalra gyakran kerül sült pulyka, illetve Amerikában őshonos állatként a háladás napi vacsora fő eleme az egészben sült pulyka.
Hogyan vásároljuk?
Érdemes friss, halvány rózsaszín árnyalatú, rugalmas húsú pulykamellet választani akár piacon, hentesnél vagy a szupermarketben vesszük. Ha előre csomagolt pulykamell mellett döntünk, figyelni kell a lejárati dátumra. Frissen vásárolva a hűtőben 1-2 napig tárolható, míg a fagyasztóban hosszabb ideig is eltartható. Ha lefagyasztjuk, érdemes kis adagokra osztani, így könnyebb felhasználni.
Mire jó a pulykamell?
A pulykamell alacsony zsírtartalma kedvezően hat a szívre. A pulykamellben lévő szelén és B-vitaminok hozzájárulnak az immunrendszer megfelelő működéséhez, ezzel együtt csökkentik a rák kialakulásának kockázatát. Niacintartalma miatt különösen jótékonyan hat a koleszterinre, mert csökkenti a káros koleszterin szintjét.
A pulykamell 100 grammja átlagosan 110-120 kalóriát tartalmaz, így könnyen beilleszthető bármilyen diétába. Nagyon magas fehérjetartalommal bír, amely elősegíti az izomépítést és a regenerációt. Egy 100 grammos adagban körülbelül 20-25 gramm fehérje található. Ezzel szemben alacsony a zsírtartalma.
Mi készülhet a pulykamellből?
A pulykamellet sokféleképp tálalhatjuk. Ajánljuk az ünnepi töltött pulykamellet tejfölös-baconös tört burgonyával és fűszeres zöldbabbal, a gesztenyés-aszalt szilvás pulykamellet, a spenót- és gombatöltelékes, baconbe tekert pulykamellet és a pulykamellsonkát. Különleges fogás a fényezett pulykamell sült zöldségágyon és a pulykamell Wellington módra. Hétköznapra tökéletes választás a sörtésztában sült pulykamell és a sajtos-tejszínes pulykamell brokkolival.
Még több pulykamelles receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
157
Kalória
21.9g
Fehérje
-
Szénhidrát
7g
Zsír
70.1g
Víz
65g
Koleszterin
-
Élelmi rost
-
Cukor
100 g Pulykamell
fehérjetartalom
21.89 g
zsírtartalom
65006.23 g
szénhidráttartalom
0 g
víztartalom
70.05 g
Hány kalória gramm pulykamell?
Top ásványi anyagok
Foszfor
186 mg
Nátrium
59 mg
Magnézium
24 mg
Kalcium
13 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.48 g
Niacin - B3 vitamin
5.2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.621 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.115 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
21.89 g
Zsír
telített zsírsav
1.91 g
egyszeresen telített zsírsav
2.66 g
többszörösen telített zsírsav
1.66 g
koleszterin
65 g
ásványi anyagok
Kalcium
13 mg
Vas
1.2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
59 mg
Cink
1.57 mg
Réz
0.074 mg
Mangán
0.018 mg
Szelén
22.4 µg
szénhidrát
víz
70.05 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.058 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.115 mg
Niacin - B3 vitamin
5.2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.621 mg
Folát
7 µg
Retinol
2 µg
B12 vitamin
0.42 µg
A vitamin
2 µg
B6 vitamin
0.48 g
403 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
903 kcal
Szalonnás-parajos pulyka burgonyapürével
-
401 kcal
Joghurtos-mentás pulyka cukkinivel
-
1440 kcal
Chips bundában sült pulykamell salátával
-
363 kcal
Narancssárga pulyka
-
1153 kcal
Lepény pulykamellel és lila hagymával
-
720 kcal
Ananászos-répás bundában sült pulykamell
-
646 kcal
Zöldfűszeres pulykamellszeletek mediterrán módra
-
759 kcal
Mentás pulyka és linguine
-
769 kcal
Karfiolos pulykakorong
-
450 kcal
Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell
-
1777 kcal
Szalonnás spárgával töltött pulykamell
-
2005 kcal
Zöldbabos töltött pulykatekercs
-
1286 kcal
Almával grillezett pulykaszelet, bundás kenyérrel
-
1
2
...
22
23
24
25
26
27
szűrés
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Címlapról ajánljuk
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket az ételeket csak a hozzávalóikról?
Vajon felismered a kedvenc magyar ételeidet pusztán a hozzávalóik alapján? Most próbára teheted konyhai tudásodat! A képeken nem mutatunk meg minden alapanyagot, de a legfontosabbakból már rájöhetsz, melyik finomságra gondoltunk.
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Hol együnk igazán jót 2026-ban? Megjelent a Dining Guide új...
Hol érdemes igazán jót enni Magyarországon, mely vidéki éttermeket érdemes felkeresni, és hol készülnek az ország legjobb pizzái? A Dining Guide több mint 20 év szakmai tapasztalatára és közel 550 vendéglátóhely tesztelésére építve állította össze 2026-os TOP100 Étteremkalauzát.
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...
November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!
Top Receptek
Párolt lila káposzta
A párolt lila káposzta remek kísérője a különféle sült húsoknak, például a kacsa elképzelhetetlen nélküle. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted Te is otthon, bár tény, hogy ...
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Lúdlábtorta klasszikusan
A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...
Még több top recept
Friss receptek
- Lecsós brassói szaftosan
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
- Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
Még több friss recept