alapanyagok húsok, belsőségek pulyka

Pulykanyak

Alacsony kalóriatartalom

Pulykanyakpörkölt

325 kcal

Pulykanyakpörkölt

Pulykanyakleves zöldségesen metélttésztával

716 kcal

Pulykanyakleves zöldségesen metélttésztával

Húsleves Odzsi konyhájából

390 kcal

Húsleves Odzsi konyhájából

Pulykagulyás ahogy Katicabogaram készíti

506 kcal

Pulykagulyás ahogy Katicabogaram készíti

Még több recept

Leírás

Pulykanyak – receptek, leírás, tippek

A pulykanyak egy kedvelt alapanyag a magyar konyhában, elsősorban levesekhez, ragukhoz, pörköltekhez használjuk. Piacon, hentesnél vagy nagyobb áruházakban egész évben beszerezhető, általában darabolva vagy egészben kapható.

Gazdag ízű, szaftos húsrész, sok csonttal, de annál zamatosabb hússal. Kollagén- és fehérjetartalma magas, ízületi panaszokra is jótékony hatással lehet, jól illeszkedik tápláló, melengető ételekhez.

Mi az a pulykanyak?

A pulykanyak a szárnyas gerinchez kapcsolódó, izmosabb húsrésze, melyet főként hosszabb főzéssel érdemes készíteni, így a csont melletti hús szépen leválik, és puha, ízes lesz. Bár viszonylag olcsó, ízben és tápértékben bőven felülmúlja árát.

Hogyan tároljam?

Frissen vásárolva 1-2 napig tárolható a hűtőszekrényben, fagyasztva akár hónapokig is eltartható. Használat előtt érdemes leöblíteni és alaposan átvizsgálni.

Pulykanyak

Hogyan vásároljuk?

Keressünk szép, rózsaszínes, friss illatú darabokat, ne legyen szürkés, nyálkás vagy túl véres. Ha lehetséges, válasszunk nagyobb, vastagabb nyakrészt, azon több hús található.

Mikor vegyem?

Egész évben elérhető, de különösen népszerű a hidegebb hónapokban, amikor tartalmasabb levesek, egytálételek készülnek.

Milyen ételekhez használhatunk pulykanyakat?

Klasszikus húsleveshez kiváló, de készíthetünk belőle pörköltet, sült pulykanyakat zöldségekkel, lassan főzve ragukat vagy akár húsos tészták alapját is. A hosszú főzés alatt kioldódó zselatintartalom miatt kocsonyásabb, telt ízvilágot ad az ételnek.

Tápanyag és kalória

125

Kalória

16.5g

Fehérje

-

Szénhidrát

6g

Zsír

75.9g

Víz

115g

Koleszterin

-

Élelmi rost

-

Cukor

100 g Pulykanyak

fehérjetartalom

16.51 g

zsírtartalom

115004.949 g

szénhidráttartalom

0 g

víztartalom

75.92 g

Hány kalória gramm pulykanyak?

Top ásványi anyagok

Nátrium

233 mg

Foszfor

160 mg

Kalcium

24 mg

Magnézium

15 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.364 g

Kolin

54 mg

Niacin - B3 vitamin

4.924 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.801 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

16.51 g

Zsír

telített zsírsav

1.647 g

egyszeresen telített zsírsav

1.824 g

többszörösen telített zsírsav

1.478 g

koleszterin

115 g

ásványi anyagok

Kalcium

24 mg

Vas

1.01 mg

Magnézium

15 mg

Foszfor

160 mg

Nátrium

233 mg

Cink

3.39 mg

Réz

0.142 mg

Mangán

0.056 mg

Szelén

28.6 µg

szénhidrát

víz

75.92 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.051 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.211 mg

Niacin - B3 vitamin

4.924 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.801 mg

Folát

5 µg

Kolin

54 mg

Retinol

13 µg

E vitamin

0.12 mg

D vitamin

13 µg

B12 vitamin

1.76 µg

A vitamin

13 µg

B6 vitamin

0.364 g

15 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

szűrés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti videó

Almás morzsasüti

Címlapról ajánljuk

Fűtés

Gasztro

Radiátor helyett ezt választják egyre többen: ezzel a fűtési módszerrel...

Egyre népszerűbb a falba épített fűtési rendszer, amely nemcsak helyet szabadít fel a lakásban, hanem megfelelő körülmények között az energiafogyasztást is mérsékelheti. A technológia nyáron hűtésre is alkalmas lehet, ám nem minden otthonban éri meg a telepítése.

Nosalty

Lazac és halolaj

Gasztro

Valódi hal vagy halolaj kapszula? Szakértők szerint ez lehet jobb...

Az ómega–3 zsírsavak fontos szerepet játszanak az agy működésében, a memória megőrzésében és a kognitív képességek támogatásában. De vajon a lazac fogyasztása vagy a halolaj étrend-kiegészítő szedése a jobb választás? A szakértők szerint mindkettő hasznos lehet, de van egy fontos különbség közöttük.

Nosalty

Contrast Cafe - Bistro

Gasztro

7 hely Zalaegerszegen, ahova tényleg érdemes betérni, ha jót ennétek

A göcseji lankák ölelésében fekvő Zalagerszeg nemcsak csendes és meglepően zöld város, de akár gasztroutazóknak is izgalmas célpont lehet. Legyen szó egy erős, forró és nem utolsósorban nagyon finom kávéról, hozzá finom reggelivel, pékségről, közönségkedves cukrászdáról vagy nápolyi pizzáról, mindenki megtalálhatja a neki legkedvesebbet. Most mutatunk hét helyet a városban, ahova tényleg érdemes betérni, ha Zalaegerszegen jártok.

Kormos Lili

Legnépszerűbb cikkek

húsleves tányérban

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

alma cikkelyekre vágása almavágóval

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

idős nő alszik

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti-leves-egyszeruen

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

tradicionalis-gulyasleves

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

szalonnas-hagymas-sult-bab

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept