alapanyagok gabonaipari termékek gabona

Quinoa

Átlagos kalóriatartalom

A quinoa egy nagyon egészséges alapanyag, ami sokféle étellel kombinálható, a salátáktól kezdve egészen a reggeli zabkásákig mindenhez passzol. Ha valaki odafigyel a tudatos étkezésre, az biztosan ismeri ezt az álgabonát, mivel tökéletes alternatíva a rizs és tészta helyett is. 

Csokis-quinoás-kékszőlőmagos keksz

322 kcal

Csokis-quinoás-kékszőlőmagos keksz

Aszalt szilvás-quinoás szelet

1042 kcal

Aszalt szilvás-quinoás szelet

Mogyoróvajas quinoagolyók

496 kcal

Mogyoróvajas quinoagolyók

Currys quinoaleves

306 kcal

Currys quinoaleves

Még több recept

Leírás

Quinoa – receptek, leírás, tippek

Érdemes többször belecsempésznünk a quinoát az étrendünkbe, mivel gluténmentes, rostban gazdag, magas a fehérjetartalma, segíti a koleszterin- és a vércukorszint fenntartását, vitamintartalma kimagasló, ráadásul ásványi anyagokban is gazdag.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Quinoa

Mi az a quinoa?

A quinoa a disznóparéjfélék, korábban libatopfélék, családjába tartozik. Dél-Amerikából származik, ahol több ezer év óta ez az egyik fő táplálékforrás. Ásványi anyagokban gazdag leveleiből főzeléket vagy salátát készítenek. Mustármag nagyságú magja összetételében hasonlít a gabonafélékhez, ezért gluténmentes álgabonának is nevezik. 

Hogyan vásároljuk?

Egyre ismertebb alapanyag, így egyre több helyen lehet kapni. Megtalálható egészség- illetve bioboltokban, nagyáruházakban, piacon is, de ha igazán környezettudatosak szeretnénk lenni, akkor vásároljuk csomagolásmentes boltban, ahol saját tárolóeszközeinkbe kimérve tudjuk beszerezni a quinoát. 

Hogyan készítsük el a quinoát?

A tökéletes pergős quinoa állagát nem olyan könnyű feladat elérni, trükkösebb lehet, mint azt elsőre gondolnánk, de mutatjuk a rontásbiztos technikát:

Elkészítése nagyon hasonlít a rizsfőzéshez: pirítsuk pár percig a magokat, majd öntsük fel kétszeres mennyiségű vízzel, de használhatunk zöldség- vagy csirkealaplevet is. Sózzuk meg a főzővizet, majd 15 percig fedő alatt pároljuk, hogy elérjük a kívánt bolyhosságot. Ha picit mogyorós illatot érzel, könnyen elválnak a szemek egymástól, és nincs víz a lábos alján, akkor elkészült a pihe-puha quinoád!

Mi készülhet a quinoából?

Könnyen variálható alapanyag, fogyaszthatjuk köretként, rakott ételekben, töltött zöldségekben, salátákban is. Készítsünk belőle pikáns quinoaburgert, töltött tököt, aszalt  szilvás-quinoás szeletet, tavaszi quinoasalátát, színpompás Buddha-tálat vagy vegán töltött paprikát.

Még több quinoás receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

368

Kalória

14.1g

Fehérje

64.2g

Szénhidrát

6.1g

Zsír

13.3g

Víz

-

Koleszterin

7g

Élelmi rost

-

Cukor

100 g Quinoa

fehérjetartalom

14.12 g

zsírtartalom

5.611 g

szénhidráttartalom

64.16 g

víztartalom

13.28 g

Hány kalória gramm quinoa?

Top ásványi anyagok

Foszfor

457 mg

Magnézium

197 mg

Kalcium

47 mg

Nátrium

5 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.487 g

Kolin

70.2 mg

E vitamin

2.44 mg

Niacin - B3 vitamin

1.52 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

14.12 g

Zsír

telített zsírsav

0.706 g

egyszeresen telített zsírsav

1.613 g

többszörösen telített zsírsav

3.292 g

ásványi anyagok

Kalcium

47 mg

Vas

4.57 mg

Magnézium

197 mg

Foszfor

457 mg

Nátrium

5 mg

Cink

3.1 mg

Réz

0.59 mg

Mangán

2.033 mg

Szelén

8.5 µg

szénhidrát

rost

7 g

víz

13.28 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.36 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.318 mg

Niacin - B3 vitamin

1.52 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.772 mg

Folát

184 µg

Kolin

70.2 mg

Béta-karotin

8 µg

Béta-kriptoxantin

1 µg

Lutein+zeaxantin

163 µg

E vitamin

2.44 mg

A vitamin

1 µg

B6 vitamin

0.487 g

109 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

szűrés

Neked ajánljuk

Citromos csirke videó

Citromos csirke

Címlapról ajánljuk

idős nő alszik

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Nosalty

Menzán ebédelő gyerekek

Életmód

Komoly probléma akadt a menzacégekkel: már el is kezdték a...

Versenyfelügyeleti eljárást indított a Gazdasági Versenyhivatal (GVH) a közétkeztetési piacon, miután felmerült a gyanú, hogy egyes menzacégek tiltott módon korlátozhatták a versenyt. A hatóság egyelőre nem árulta el, pontosan mely vállalkozásokat vizsgálja.

Nosalty

HACHI Dezā

Életmód

4 hely a fővárosban, ahol felhőszerű, pufi palacsintákat ehetsz

Palacsintarajongóként definiálod magad? Vagy kipróbálnád a műfaj egy különleges tagját? A japán eredetű szuflépalacsinták mindenkinek kedvére tesznek, akik szeretik az édes, különböző szószokkal és friss gyümölcsökkel ellátott desszerteket. Mi most összegyűjtöttük Budapest legjobb fluffy palacsintázóit, ahova érdemes betérnetek, ha újfajta desszertélményre vágytok!

Nosalty

Legnépszerűbb cikkek

húsleves tányérban

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

alma cikkelyekre vágása almavágóval

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

fiatal női ápoló egy idős, mosolygós nénit ölel át

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Top Receptek

szalonnas-hagymas-sult-bab

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

frankfurti-leves-egyszeruen

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

sutotokos-bundaban-sult-csirkemell

bundás hús

Sütőtökös bundában sült csirkemell

Nagyon könnyű, omlós húsétel. A sütőtök enyhe ízét a rizs kellően kiemeli. Savanyúságot azért nem igényel, mert az elnyomná az ízek harmóniáját. A tejszínnel meglocsolt ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept