alapanyagok gabonaipari termékek gabona
Quinoa
A quinoa egy nagyon egészséges alapanyag, ami sokféle étellel kombinálható, a salátáktól kezdve egészen a reggeli zabkásákig mindenhez passzol. Ha valaki odafigyel a tudatos étkezésre, az biztosan ismeri ezt az álgabonát, mivel tökéletes alternatíva a rizs és tészta helyett is.
240 kcal
Gazdag spenótos tojásleves
294 kcal
Palacsinta kicsit másként
602 kcal
Karibi csirkemell ananászos quinoával
518 kcal
Vörös tonhal quinoával
Még több recept
Leírás
Quinoa – receptek, leírás, tippek
Érdemes többször belecsempésznünk a quinoát az étrendünkbe, mivel gluténmentes, rostban gazdag, magas a fehérjetartalma, segíti a koleszterin- és a vércukorszint fenntartását, vitamintartalma kimagasló, ráadásul ásványi anyagokban is gazdag.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a quinoa?
A quinoa a disznóparéjfélék, korábban libatopfélék, családjába tartozik. Dél-Amerikából származik, ahol több ezer év óta ez az egyik fő táplálékforrás. Ásványi anyagokban gazdag leveleiből főzeléket vagy salátát készítenek. Mustármag nagyságú magja összetételében hasonlít a gabonafélékhez, ezért gluténmentes álgabonának is nevezik.
Hogyan vásároljuk?
Egyre ismertebb alapanyag, így egyre több helyen lehet kapni. Megtalálható egészség- illetve bioboltokban, nagyáruházakban, piacon is, de ha igazán környezettudatosak szeretnénk lenni, akkor vásároljuk csomagolásmentes boltban, ahol saját tárolóeszközeinkbe kimérve tudjuk beszerezni a quinoát.
Hogyan készítsük el a quinoát?
A tökéletes pergős quinoa állagát nem olyan könnyű feladat elérni, trükkösebb lehet, mint azt elsőre gondolnánk, de mutatjuk a rontásbiztos technikát:
Elkészítése nagyon hasonlít a rizsfőzéshez: pirítsuk pár percig a magokat, majd öntsük fel kétszeres mennyiségű vízzel, de használhatunk zöldség- vagy csirkealaplevet is. Sózzuk meg a főzővizet, majd 15 percig fedő alatt pároljuk, hogy elérjük a kívánt bolyhosságot. Ha picit mogyorós illatot érzel, könnyen elválnak a szemek egymástól, és nincs víz a lábos alján, akkor elkészült a pihe-puha quinoád!
Mi készülhet a quinoából?
Könnyen variálható alapanyag, fogyaszthatjuk köretként, rakott ételekben, töltött zöldségekben, salátákban is. Készítsünk belőle pikáns quinoaburgert, töltött tököt, aszalt szilvás-quinoás szeletet, tavaszi quinoasalátát, színpompás Buddha-tálat vagy vegán töltött paprikát.
Még több quinoás receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
368
Kalória
14.1g
Fehérje
64.2g
Szénhidrát
6.1g
Zsír
13.3g
Víz
-
Koleszterin
7g
Élelmi rost
-
Cukor
100 g Quinoa
fehérjetartalom
14.12 g
zsírtartalom
5.611 g
szénhidráttartalom
64.16 g
víztartalom
13.28 g
Hány kalória gramm quinoa?
Top ásványi anyagok
Foszfor
457 mg
Magnézium
197 mg
Kalcium
47 mg
Nátrium
5 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.487 g
Kolin
70.2 mg
E vitamin
2.44 mg
Niacin - B3 vitamin
1.52 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
14.12 g
Zsír
telített zsírsav
0.706 g
egyszeresen telített zsírsav
1.613 g
többszörösen telített zsírsav
3.292 g
ásványi anyagok
Kalcium
47 mg
Vas
4.57 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
457 mg
Nátrium
5 mg
Cink
3.1 mg
Réz
0.59 mg
Mangán
2.033 mg
Szelén
8.5 µg
szénhidrát
rost
7 g
víz
13.28 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.36 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.318 mg
Niacin - B3 vitamin
1.52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.772 mg
Folát
184 µg
Kolin
70.2 mg
Béta-karotin
8 µg
Béta-kriptoxantin
1 µg
Lutein+zeaxantin
163 µg
E vitamin
2.44 mg
A vitamin
1 µg
B6 vitamin
0.487 g
109 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
787 kcal
Avokádós spenótsaláta szőlővel
-
622 kcal
Lebanoni grillezett zöldséges quinoa
-
511 kcal
Brokkolis quinoafasírt
-
579 kcal
Laskagombás quinoa
-
580 kcal
Édesburgonyás tigrisrák curry quinoával
-
215 kcal
Quinoás tökfőzelék Slow Cooker-ból
-
229 kcal
Májpite quinoa-tésztában
-
323 kcal
Citrom mousse quinoa morzsával
-
675 kcal
Spenótos quinoával töltött csirkecombok
-
482 kcal
Quinoa baconnel
-
330 kcal
Quinoa zhuggal
-
431 kcal
Quinoa saláta witch konyhájából
-
521 kcal
Paradicsomos májpökölt quinoával
-
808 kcal
Quinoa pogácsa tejszínes gombaraguval
-
820 kcal
Quinoás májjal töltött pulykamell
-
1
2
3
4
5
6
7
8
szűrés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Címlapról ajánljuk
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Egyszerű sütőtökkrémleves
A sütőtök és a hűvös idő úgy járnak együtt, mintha egymásnak lennének teremtve, úgyhogy kényeztessük magunkat egy tál meleg, lágy, sütőtökös levessel. Egyszerű recept, nincs ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept