Rózsabors

Alacsony kalóriatartalom

A rózsabors az borsfa termése. A piros borsfa (schinus terebinthifolius) fásszárú növény, mely a szappanvirágúak rendjébe és a szömörcefélék családjába tartozik. A piros borsfának a bogyóit, azaz termését fogyasztják. A borsszem nagyságú termést általában szárított formában tudjuk megvásárolni.

697 kcal

Diós bundában sült lazac parmezános krumplival, grillezett paradicsommal és citromos-fokhagymás...

1001 kcal

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

192 kcal

Frissítő nyári gin tonicok

1671 kcal

Lilakáposzta-krémleves két változatban

Még több recept

Leírás

Rózsabors – receptek, leírás, tippek

A rózsabors valójában nem valódi borsfajta, hanem egy trópusi örökzöld fa termése. Íze enyhébb, kissé gyümölcsös, édeskés és aromás, ezért fűszerként különleges ízvilágot ad ételeknek. Leginkább színes borskeverékekben találkozhatunk vele, de önmagában is népszerű.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a rózsabors?

Rózsabors

A rózsabors a perui és brazil borsfa (Schinus fajok) termése. Bár küllemében a borshoz hasonlít, valójában inkább fűszerbogyó, amelynek íze sokkal lágyabb és édeskésebb, enyhe citrusos jegyekkel. Gyakran használják díszítő fűszerként is, hiszen élénkpiros színe feldobja az ételeket. Érdemes tudni, hogy a rózsabors érzékenyebb gyomrúaknál enyhe irritációt okozhat, így mindig mértékkel fogyasszuk.

Hogyan vásároljuk?

Rózsaborsot fűszerboltokban, delikát üzletekben és nagyobb szupermarketekben is találunk. Leggyakrabban szemes formában kapható, de keverékek részeként (színes borsválogatás) is gyakori. Vásárláskor ügyeljünk, hogy a szemek legyenek élénkpirosak, fényesek, ne legyenek fakók vagy összetöredezettek.

Hogyan tároljuk?

A rózsaborsot légmentesen záródó üvegben, hűvös, fénytől védett helyen érdemes tárolni, így sokáig megőrzi aromáját és színét. Őrölt változatát ritkábban kínálják, de ha mégis ilyenhez jutunk, azt minél előbb használjuk fel, mert hamar veszít az ízéből.

Mire jó a rózsabors?

A rózsabors nemcsak fűszer, hanem kis mennyiségben egészségre is jótékony lehet: antioxidánsokat tartalmaz, támogatja az emésztést, és étvágygerjesztő hatásáról is ismert. Ízvilága egyedülálló, így jól illik húsokhoz, halakhoz, sajtokhoz, de desszertekhez és gyümölcsökhöz is. Gasztronómiai különlegességek egyik kedvelt alapanyaga, mert egyszerre dekoratív és ízletes.

Mi készülhet a rózsaborsból?

Készülhet frissítő nyári gin tonicok, lilakáposzta-krémleves két változatban, borókaszirupos mocktail, egyszerű cseresznyés pohárkrém, fűszeres birsalmachutney, pácolt szőlő, fullos petrezselyemsaláta, négysajtos golyók fűszerbundában és mézes sült barack.

Még több rózsaborsos receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

Kalória

Fehérje

Szénhidrát

Zsír

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

100 g Rózsabors

fehérjetartalom

0 g

zsírtartalom

0 g

szénhidráttartalom

0 g

víztartalom

0 g

Hány kalória gramm rózsabors?

Top ásványi anyagok

Top vitaminok

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0 g

Zsír

ásványi anyagok

szénhidrát

vitaminok

130 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

473 kcal

Szarvaspörkölt Évi néni konyhájából
309 kcal

Ünnepi kacsamáj pirítóson és párolt almán tálalva
798 kcal

Libamáj terrine
1812 kcal

Malacsült lusta krumplival és részeges káposztával
549 kcal

Hamburgerhús csirkéből
269 kcal

Tokajis libamáj
260 kcal

Szilvalekváros túrótorta
714 kcal

Egyszerű cseresznyés pohárkrém
641 kcal

Francia krumplileves
175 kcal

Négysajtos golyók fűszerbundában
106 kcal

Kétféle rózsabors mártás
240 kcal

Áfonyaszósz
181 kcal

Fullos petrezselyemsaláta
642 kcal

Bárányborda petrezselymes-citromos-rózsaborsos fűszervajjal
684 kcal

Fehércsokis-likőr

1

2

3

4

5

6

7

8

9

szűrés

Neked ajánljuk

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Klasszikus leves, egyszerű főzelék fasírttal és...

Nem bízzuk a véletlenre a mai menüt sem!

Nosalty

Gasztro

Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Ezt a gyors csirkés fogást küldik neked...

A csirke az egyik leggyorsabban elkészíhető húsféle, amit szerencsére nagyon sokféleképpen tudunk varálni is. A héten minden jegynek valamilyen csirkeétel kerülhet a tányérjára, ha megfogadja a csillagok javaslatát.

Nosalty

Otthon

Drasztikus lépésre szánta el magát a SPAR: ez a változás...

Októberben lezárult a SPAR Magyarország több éve tartó választékátalakítása: a vállalat saját üzemeltetésű SPAR, City SPAR és INTERSPAR áruházaiból teljesen kikerültek a ketreces tartásból származó tyúktojások. A változás lépésről lépésre valósult meg. Míg 2023 decemberében a tojásválaszték 63 százalékát adták ketreces tartásból származó termékek, arányuk 2026 augusztusára 10 százalékra csökkent, októberben pedig elérte a nullát. Ezzel párhuzamosan jelentősen nőtt a mélyalmos, a szabadtartású és a bio tojások szerepe a kínálatban.

Nosalty

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.