Rózsabors

Alacsony kalóriatartalom

A rózsabors az borsfa termése. A piros borsfa (schinus terebinthifolius) fásszárú növény, mely a szappanvirágúak rendjébe és a szömörcefélék családjába tartozik. A piros borsfának a bogyóit, azaz termését fogyasztják. A borsszem nagyságú termést általában szárított formában tudjuk megvásárolni.

697 kcal

Diós bundában sült lazac parmezános krumplival, grillezett paradicsommal és citromos-fokhagymás...

1001 kcal

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

192 kcal

Frissítő nyári gin tonicok

1671 kcal

Lilakáposzta-krémleves két változatban

Még több recept

Leírás

Rózsabors – receptek, leírás, tippek

A rózsabors valójában nem valódi borsfajta, hanem egy trópusi örökzöld fa termése. Íze enyhébb, kissé gyümölcsös, édeskés és aromás, ezért fűszerként különleges ízvilágot ad ételeknek. Leginkább színes borskeverékekben találkozhatunk vele, de önmagában is népszerű.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a rózsabors?

Rózsabors

A rózsabors a perui és brazil borsfa (Schinus fajok) termése. Bár küllemében a borshoz hasonlít, valójában inkább fűszerbogyó, amelynek íze sokkal lágyabb és édeskésebb, enyhe citrusos jegyekkel. Gyakran használják díszítő fűszerként is, hiszen élénkpiros színe feldobja az ételeket. Érdemes tudni, hogy a rózsabors érzékenyebb gyomrúaknál enyhe irritációt okozhat, így mindig mértékkel fogyasszuk.

Hogyan vásároljuk?

Rózsaborsot fűszerboltokban, delikát üzletekben és nagyobb szupermarketekben is találunk. Leggyakrabban szemes formában kapható, de keverékek részeként (színes borsválogatás) is gyakori. Vásárláskor ügyeljünk, hogy a szemek legyenek élénkpirosak, fényesek, ne legyenek fakók vagy összetöredezettek.

Hogyan tároljuk?

A rózsaborsot légmentesen záródó üvegben, hűvös, fénytől védett helyen érdemes tárolni, így sokáig megőrzi aromáját és színét. Őrölt változatát ritkábban kínálják, de ha mégis ilyenhez jutunk, azt minél előbb használjuk fel, mert hamar veszít az ízéből.

Mire jó a rózsabors?

A rózsabors nemcsak fűszer, hanem kis mennyiségben egészségre is jótékony lehet: antioxidánsokat tartalmaz, támogatja az emésztést, és étvágygerjesztő hatásáról is ismert. Ízvilága egyedülálló, így jól illik húsokhoz, halakhoz, sajtokhoz, de desszertekhez és gyümölcsökhöz is. Gasztronómiai különlegességek egyik kedvelt alapanyaga, mert egyszerre dekoratív és ízletes.

Mi készülhet a rózsaborsból?

Készülhet frissítő nyári gin tonicok, lilakáposzta-krémleves két változatban, borókaszirupos mocktail, egyszerű cseresznyés pohárkrém, fűszeres birsalmachutney, pácolt szőlő, fullos petrezselyemsaláta, négysajtos golyók fűszerbundában és mézes sült barack.

Még több rózsaborsos receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

Kalória

Fehérje

Szénhidrát

Zsír

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

100 g Rózsabors

fehérjetartalom

0 g

zsírtartalom

0 g

szénhidráttartalom

0 g

víztartalom

0 g

Hány kalória gramm rózsabors?

Top ásványi anyagok

Top vitaminok

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0 g

Zsír

ásványi anyagok

szénhidrát

vitaminok

130 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

473 kcal

Szarvaspörkölt Évi néni konyhájából
309 kcal

Ünnepi kacsamáj pirítóson és párolt almán tálalva
798 kcal

Libamáj terrine
1812 kcal

Malacsült lusta krumplival és részeges káposztával
549 kcal

Hamburgerhús csirkéből
269 kcal

Tokajis libamáj
260 kcal

Szilvalekváros túrótorta
714 kcal

Egyszerű cseresznyés pohárkrém
641 kcal

Francia krumplileves
175 kcal

Négysajtos golyók fűszerbundában
106 kcal

Kétféle rózsabors mártás
240 kcal

Áfonyaszósz
181 kcal

Fullos petrezselyemsaláta
642 kcal

Bárányborda petrezselymes-citromos-rózsaborsos fűszervajjal
684 kcal

Fehércsokis-likőr

1

2

3

4

5

6

7

8

9

szűrés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Németh Orsi

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Németh Orsi

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Németh Orsi

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.