alapanyagok gyümölcsök csonthéjas gyümölcs
Sárgabarack
235 kcal
Szilvás-barackos sütemény
529 kcal
Gluténmentes túrós-barackos süti
257 kcal
Kókuszos-barackos mini répatorták
218 kcal
Elronthatatlan sárgabaracklekvár
Még több recept
Leírás
Sárgabarack – receptek, leírás, tippek
A sárgabarack (más néven kajszibarack) a szilva közelebbi rokona, és egy Kínában őshonos gyümölcsfa illetve csonthéjas gyümölcs. Nálunk is megterem. Fajtától függően halványsárga, narancsos, pirosas színű lehet, vékony, bársonyos héjú, lédús gyümölcs.
A sárgabarack igazi szuperélelmiszer, ne csak hőkezelve, lekvárként együk. Nyáron kifejezetten ajánlott beraktározni belőle, és nyersen fogyasztani, mert a benne található vitaminok és tápanyagok miatt rendkívül egészséges.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a sárgabarack?
A kajszi, kajszibarack vagy sárgabarack (latinul: Prunus armeniaca) egy Közép-Ázsiából vagy Kínából származó gyümölcsfa, mely a szilvának közeli, az őszibaracknak és a mandulának távolabbi rokona. A sárgabarack erősen antioxidáns hatású gyümölcs, utóérő fajta. Nyersen fogyasztva, süteménybe sütve, grillezve, akár húsok mellett vagy gyümölcslének facsarva, lekvárba főzve is használatos. Aszalva, a szilvához hasonlóan a teljes ásványianyag- és vitamintartalmát megőrzi.
Befőtt, dzsem, lekvár egyaránt készülhet belőle, fagyasztás után is jól felhasználható, és persze hagyományosan pálinkafőzésre is használatos. Közepes pektintartalma miatt igazán sűrű dzsem vagy lekvár csak hosszabb főzési idővel, más magas pektintartalmú gyümölcs vagy zselésítő anyag hozzáadásával főzhető belőle, mégis talán a legkedveltebb lekvárízesítés hazánkban.
Hogyan vásároljuk?
Nyáron, júniustól kora augusztusig van szezonja, ekkor keressük, lehetőleg helyi termelőknél, piacokon. Vásárláskor ügyeljünk arra, hogy hibátlan, erőteljesen narancssárga, sima héjú barackokat válasszunk.
Mire jó a sárgabarack?
A sárgabarack tele van C-vitaminnal, ami támogatja az ellenállóképességünket, ezen felül magas az A-vitamin-tartalma, mely nemcsak a szem helyes működését, de a máj méregtelenítését is segíti. Gazdag káliumban és kalciumban is, tartalmaz likopint és flavonoidokat is, ezek az ásványi anyagok pedig megelőzhetik a szív- és érrendszeri, valamint a daganatos betegségek kialakulását. A sárgabarack ezek mellett még érvédő és gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik.
Mi készülhet a sárgabarackból?
Készüljön túrós pite sárgabarackkal, pihe-puha barackos gombóc, egyszerű sárgabaracklekvár, barackos-ribizlis-piskótatekercses trifle, sárgabarackos-rozmaringos csirkecomb, extra grízes tészta, hűsítő mentás sárgabarack-krémleves, "túróvarázs" palacsinta, sütőben sült palacsinta vaníliafagyival, egyszerű sültbarack-krémleves, joghurtos-barackos kamutiramisu, 3-alapanyagos barackfagyi vagy mondjuk süppedős barackos süti!
Még több sárgabarackos receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
48
Kalória
1.4g
Fehérje
11.1g
Szénhidrát
0.4g
Zsír
86.4g
Víz
-
Koleszterin
2g
Élelmi rost
9.2g
Cukor
100 g Sárgabarack
fehérjetartalom
1.4 g
zsírtartalom
0.274 g
szénhidráttartalom
11.12 g
víztartalom
86.35 g
Hány kalória gramm sárgabarack?
Top ásványi anyagok
Foszfor
23 mg
Kalcium
13 mg
Magnézium
10 mg
Nátrium
1 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.054 g
C vitamin
10 mg
Kolin
2.8 mg
Béta-karotin
1094 µg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
1.4 g
Zsír
telített zsírsav
0.027 g
egyszeresen telített zsírsav
0.17 g
többszörösen telített zsírsav
0.077 g
ásványi anyagok
Kalcium
13 mg
Vas
0.39 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
1 mg
Cink
0.2 mg
Réz
0.078 mg
Mangán
0.077 mg
Szelén
0.1 µg
szénhidrát
rost
2 g
cukor
9.24 g
víz
86.35 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.03 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.04 mg
Niacin - B3 vitamin
0.6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.24 mg
Folát
9 µg
Kolin
2.8 mg
Alfa-karotin
19 µg
Béta-karotin
1094 µg
Béta-kriptoxantin
104 µg
Lutein+zeaxantin
89 µg
E vitamin
0.89 mg
K vitamin
3.3 µg
A vitamin
96 µg
C vitamin
10 mg
B6 vitamin
0.054 g
371 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
218 kcal
Elronthatatlan sárgabaracklekvár
-
2394 kcal
Sárgabaracklekvár Iluskától
-
472 kcal
Baracklekvár egyszerűen
-
389 kcal
Barackos lepény
-
1066 kcal
Citromsavval készített sárgabarack-lekvár
-
759 kcal
Cukormentes sárgabaracklekvár egyszerűen
-
840 kcal
Sárgabarack lekvár
-
1653 kcal
Sárgabaracklekvár Anett konyhájából
-
2383 kcal
Sárgabarack lekvár 6.
-
1060 kcal
Sárgabaracklekvár ahogy Dagika készíti
-
673 kcal
Lusta barackos-túrós süti
-
1526 kcal
Kajszi befőtt
-
794 kcal
Sárgabaracklekvár ahogy helena készíti
-
481 kcal
Sárgabarackos pite
-
349 kcal
Rumtopf
-
1
2
3
4
5
6
...
24
25
szűrés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept