Sárgabaracklekvár

726 kcal

Sárgabaracklekvár – receptek, leírás, tippek

Sárgabaracklekvár nélkül nehéz elképzelni a nyarat, nem hiába az egyik legklasszikusabb lekvárfajta. Palacsinta- vagy buktatöltelék nincsen meg nélküle, de egy finom puha fánkot is szívesen tunkolunk vele.

Mindenki kicsit másképp csinálja, főleg a nagyi, és megosztó kérdés, hogy a barack héjával vagy nélküle készüljön a sárgabaracklekvár. Bárhogy is, a legjobb dolog tud lenni egy szép karéj vajas kenyér társaságában reggelire, uzsonnára vagy vacsorára is akár!

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Sárgabaracklekvár

Mi az a sárgabaracklekvár?

A sárgabarack eltárolásának egyik módja a lekvár lehet. A felezett és hámozott (nem kötelező a hámozás) érett gyümölcs főzésével nyert gyümölcskészítmény. Cukrozással és száraz dunsztolással biztosított a lekvár eltarthatósága.

Hogyan vásároljuk?

Ha igazán finom, magas gyümölcstartalmú és tartósítószermentes lekvárral szeretnénk a palacsintánkat vagy piskótánkat megkenni, akkor készítsük el mi, vagy vásároljuk helyi termelőktől.

Hogyan készül a tökéletes sárgabaracklekvár?

Vegyünk elő egy fém tálat vagy lábost, tegyük bele a 2 kiló sárgabarackot, öntsünk rá forró vizet, hagyjuk állni, majd szedjük le a héját, magozzuk ki, és vágjuk apróra. Tegyük lábosba a megtisztított, felaprított sárgabarackdarabokat, és szórjunk rá fél kiló cukrot. Keverjük össze, majd minimum 3-4 órát hagyjuk pihentetni.

Pihentetés után folyamatos kevergetés mellett forraljuk fel közepes lángon, hagyjuk egy fél percet forrni, majd vegyük kis lángra, és hagyjuk főni 2-3 órát. Ne felejtsük el megkevergetni néha! Ha kellően sűrű az állaga, akkor botmixerrel pürésítsük. Ha a darabos lekvárt szeretjük, akkor ez a lépés kihagyható!

A kész lekvárt adagoljuk ki tiszta, sterilizált befőttesüvegekbe, zárjuk le, majd fordítsuk fejjel lefelé, és hagyjuk így egy éjszakát. Másnap tegyük a kamrába, vagy sötét, hűvösebb helyre.

Mi készülhet sárgabaracklekvárból?

Számos szuper süteményt készíthetünk sárgabaracklekvárral, tegyük zserbótekercsbe, békebeli puncstortába, fodros pozsonyi kockába, csúsztatott palacsintába, tripladiós berlinerbe, néró teasüteménybe, máglyarakásba vagy somlói galuskába.

Még több sárgabaracklekváros receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

278

Kalória

0.4g

Fehérje

68.9g

Szénhidrát

0.1g

Zsír

30.5g

Víz

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

48.5g

Cukor

100 g Sárgabaracklekvár

fehérjetartalom

0.37 g

zsírtartalom

0.048 g

szénhidráttartalom

68.86 g

víztartalom

30.47 g

Hány kalória gramm sárgabaracklekvár?

Top ásványi anyagok

Nátrium

32 mg

Kalcium

20 mg

Foszfor

19 mg

Magnézium

4 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.02 g

Kolin

10.2 mg

C vitamin

8.8 mg

E vitamin

0.12 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0.37 g

Zsír

telített zsírsav

0.01 g

egyszeresen telített zsírsav

0.038 g

ásványi anyagok

Kalcium

20 mg

Vas

0.49 mg

Magnézium

4 mg

Foszfor

19 mg

Nátrium

32 mg

Cink

0.06 mg

Réz

0.1 mg

Mangán

0.04 mg

Szelén

2 µg

szénhidrát

rost

1.1 g

cukor

48.5 g

víz

30.47 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.016 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.076 mg

Niacin - B3 vitamin

0.036 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.02 mg

Folát

11 µg

Kolin

10.2 mg

E vitamin

0.12 mg

C vitamin

8.8 mg

B6 vitamin

0.02 g

1472 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

868 kcal

Őszibarack süti Edittől
1289 kcal

Sacher torta - Szofikától
423 kcal

Kakaós piskótarolád- liszt nélkül
301 kcal

Békebeli puncs szelet
1591 kcal

Zserbó nagymamámtól
701 kcal

Mágnás diós pite
338 kcal

Petra-szelet, azaz a floridai (nyugdíjas) álom
1743 kcal

Csuka mama bejglije
344 kcal

Túrós-barackos charlotte
892 kcal

Tejszínes - barackos túrótorta
620 kcal

Császármorzsa sütőben
606 kcal

Kókuszos-zabpelyhes golyó
2016 kcal

Piskótás dobos szelet
1360 kcal

Diós és mákos bejgli élesztős tésztából
837 kcal

Berlini fánk Glaser konyhájából

1

2

...

5

6

7

...

98

99

szűrés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Németh Orsi

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Németh Orsi

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Németh Orsi

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.