alapanyagok húsok, belsőségek sertés
Sertéslapocka
885 kcal
Borsós brassói
844 kcal
BBQ tépett hús
499 kcal
Szaftos brassói aprópecsenye
686 kcal
Vájárleves
Még több recept
Leírás
Sertéslapocka – receptek, leírás, tippek
A sertéslapocka tulajdonképpen az állat mellső combja, amelynek kicsontozása nem egyszerű feladat. Rendkívül sok étel készül lapockával, leggyakrabban felkockázva, apróhúsként lehet felhasználni. Sütésre nem igazán alkalmas, mert a bontás során kevés nagyobb darabot ad ki. Összekötözve füstölni való sonka készülhet belőle.
A sertéslapocka közepesen zsíros sertéshús, ezért jól tartja a nedvességet, és gazdag, telt ízű ételek készíthetők belőle. Rostos, de a lassú hőkezelés során omlóssá válik.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a sertéslapocka?
A sertéslapocka a disznó mellső részéből származó húsdarab, amely a lapocka körüli izomzatot tartalmazza. Ez az egyik legsokoldalúbban felhasználható húsfajta, mivel a zsírosabb részei és a hús szaftossága ideálissá teszik különféle ételekhez.
Hogyan vásároljuk?
Sertéslapockát piacon és hentesnél érdemes beszerezni, de nagyobb áruházak hűtőspultjában is megtalálható. Részesítsük előnyben a megbízható, helyi termelőktől származó húst, mivel ezek általában frissebbek, és kevesebb adalékanyagot tartalmaznak. A friss hús jobb textúrával és ízzel rendelkezik, de a fagyasztott sertéslapocka hosszabb ideig tárolható. Kiolvasztás után mielőbb használjuk fel.
Mire jó a sertéslapocka?
A sertéshús gazdag B1- (tiamin), B3- (niacin), B6- és B12-vitaminban, amelyek fontosak az idegrendszer, az energia-anyagcsere és a vörösvértestek termelése miatt. Ezek segítik az immunrendszer működését, és felgyorsítják a sebgyógyulást. A szelén hozzájárul az antioxidáns-védelemhez és a pajzsmirigy egészségéhez. Magas fehérjetartalma az izmok építésében és helyreállításában segít.
Mi készülhet a sertéslapockából?
Készülhet belőle favágó leves gazdagon, a legszaftosabb bácskai rizses hús, erdélyi pörkölt tojásos nokedlivel, házi recept alapján, szaftos brassói aprópecsenye, sertéspörkölt, vadas mártás sertéshússal, pulled pork szendvics, pulled pork taco vagy akár betyárleves Tündér konyhájából.
Még több sertéslapockás receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
236
Kalória
17.2g
Fehérje
-
Szénhidrát
18g
Zsír
64g
Víz
71g
Koleszterin
-
Élelmi rost
-
Cukor
100 g Sertéslapocka
fehérjetartalom
17.18 g
zsírtartalom
71016.17 g
szénhidráttartalom
0 g
víztartalom
64.02 g
Hány kalória gramm sertéslapocka?
Top ásványi anyagok
Foszfor
182 mg
Nátrium
65 mg
Magnézium
18 mg
Kalcium
15 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.348 g
Kolin
60.6 mg
Niacin - B3 vitamin
3.833 mg
Tiamin - B1 vitamin
0.767 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
17.18 g
Zsír
telített zsírsav
6.24 g
egyszeresen telített zsírsav
8.01 g
többszörösen telített zsírsav
1.92 g
koleszterin
71 g
ásványi anyagok
Kalcium
15 mg
Vas
1.05 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
65 mg
Cink
2.7 mg
Réz
0.084 mg
Mangán
0.011 mg
Szelén
25.5 µg
szénhidrát
víz
64.02 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.767 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.275 mg
Niacin - B3 vitamin
3.833 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.719 mg
Folát
5 µg
Kolin
60.6 mg
Retinol
2 µg
E vitamin
0.19 mg
D vitamin
70 µg
B12 vitamin
0.74 µg
A vitamin
2 µg
C vitamin
0.7 mg
B6 vitamin
0.348 g
280 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
499 kcal
Szaftos brassói aprópecsenye
-
875 kcal
Vadas mártás sertéshússal
-
835 kcal
Tarhonyás hús Boszi konyhájából
-
423 kcal
Sertéspörkölt
-
775 kcal
Pincepörkölt bográcsban
-
360 kcal
Húsos káposzta
-
611 kcal
A legszaftosabb bácskai rizses hús
-
1483 kcal
Szabolcsi töltött káposzta - Töltött káposzta 7.
-
524 kcal
Favágó leves gazdagon
-
661 kcal
Kolozsvári rakott káposzta 3.
-
288 kcal
Toros káposzta 2.
-
581 kcal
Lucskos káposzta
-
694 kcal
Töltött káposzta karácsonyra
-
747 kcal
Sertéspörkölt 8.- bográcsos
-
832 kcal
Tejfölös borsos tokány
-
1
2
3
4
5
6
...
18
19
szűrés
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Címlapról ajánljuk
A kertben gyom, a bögrédben gyógynövény: a gyermekláncfűtea még a...
Sokak számára egyszerű kerti gyomnövény, pedig nagy hagyománya van a népi gyógyászatban és a konyhában is. Lássuk, miért lehet hasznos alkalomadtán gyermekláncfűteát kortyolni!
Visszatér a Lidl ikonikus fa játékkonyhája: még olcsóbb, mint tavaly
Érkezik az elmúlt évek legsikeresebb gyerekjátéka, amiért valószínűleg idén is roham indul majd a Lidlbe.
Sárközi Ákos és a Stühmer nagy dobása: mutatjuk milyen ízű...
Füstölt só, pattogós cukorka, pirított kalács és rozmaring került a karácsony legklasszikusabb édességébe: bemutatkozik az új, limitált kiadású szaloncukorválogatás a Stühmertől és Sárközi Ákostól.
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...
November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!
Top Receptek
Párolt lila káposzta
A párolt lila káposzta remek kísérője a különféle sült húsoknak, például a kacsa elképzelhetetlen nélküle. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted Te is otthon, bár tény, hogy ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
- Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
- Krémes, savanyú krumplileves
- Zöldfűszeres libaraguleves
- Fokhagymakrémleves
Még több friss recept