Sertésszív

1494 kcal

Az eredeti gulyás Ínyesmestertől

Még több recept

Leírás

A sertésszív a szárnyasok szívéhez hasonlóan szinte teljes egészében felhasználható. Ugyanakkor a sertésszív már csak méretéből adódóan is jóval inasabb, mint a szárnyasok szíve, ezért az előkészítés során nem árt kivágni az inakat. Mint más belsőségekre, a sertésszívre is igaz, hogy romlandó, ezért kizárólag frissen vásároljuk, és mihamarabb használjuk fel. A sertésszívből leggyakrabban pörkölt készül, de felhasználhatjuk savanyú levesek vagy szalontüdő készítéséhez, illetve ízesíthetjük vele a disznósajtot is. Miután a sértésszív csupa izom, még feldarabolva is legalább másfél óra főzési idővel számolhatunk.

Sertésszív

Tápanyag és kalória

118

Kalória

17.3g

Fehérje

1.3g

Szénhidrát

4.4g

Zsír

76.2g

Víz

131g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

100 g Sertésszív

fehérjetartalom

17.27 g

zsírtartalom

131003.3 g

szénhidráttartalom

1.33 g

víztartalom

76.21 g

Hány kalória gramm sertésszív?

Top ásványi anyagok

Foszfor

169 mg

Nátrium

56 mg

Magnézium

19 mg

Kalcium

5 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.39 g

Niacin - B3 vitamin

6.765 mg

C vitamin

5.3 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

2.515 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

17.27 g

Zsír

telített zsírsav

1.16 g

egyszeresen telített zsírsav

1.02 g

többszörösen telített zsírsav

1.12 g

koleszterin

131 g

ásványi anyagok

Kalcium

5 mg

Vas

4.68 mg

Magnézium

19 mg

Foszfor

169 mg

Nátrium

56 mg

Cink

2.8 mg

Réz

0.408 mg

Mangán

0.063 mg

Szelén

10.4 µg

szénhidrát

víz

76.21 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.613 mg

Riboflavin - B2 vitamin

1.185 mg

Niacin - B3 vitamin

6.765 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

2.515 mg

Folát

4 µg

Retinol

8 µg

E vitamin

0.63 mg

B12 vitamin

3.79 µg

A vitamin

8 µg

C vitamin

5.3 mg

B6 vitamin

0.39 g

15 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

764 kcal

Szalontüdő - göcseji verzió
483 kcal

Pájsli
681 kcal

Pejsli szívből és nyelvből
103 kcal

Szívpörkölt
803 kcal

Tüdőleves 3., ahogy anyósomnál megszerettem
858 kcal

Savanyú szív-nyelv leves
391 kcal

Az eredeti gulyás Ínyesmestertől
182 kcal

Szalontüdő "ahogy Én szoktam " módra
718 kcal

Szalontüdő szalvétagombóccal
1129 kcal

Sertésszív vadasosan
414 kcal

Disznótoros káposztaleves
1580 kcal

Kukó
1494 kcal

Házi füstölt bőrsajt
776 kcal

Szekszárdi sertésszív
4932 kcal

Véres pite disznótorra

szűrés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Címlapról ajánljuk

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Németh Orsi

Gasztro

A desszertek királynője az aranygaluska – 7 hely, ahol kiválóan...

Sosem fogom elfelejteni, milyen volt, mikor életemben először ettem aranygaluskát. A langyos tészta, a dió, a vaníliasodó édessége… teljesen el voltam ájulva tőle. Ma is csendes áhítattal adózom neki, és nagyon örülök, ha valahol igazán finoman készítik. Ezért ajánlok most hét helyet, Budapesten és vidéken egyaránt, hogy az aranygaluska már meglévő és leendő rajongói is tudják, hol kell keresni.

Kormos Lili

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Magyaros levest szaftos rakottas követ, a...

Laktató leves, szaftos rakott krumpli és kedvenc magyaros csokis tortánk a porondon.

Nosalty

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.