alapanyagok tejtermékek kefír, joghurt
Skyr
300 kcal
Izlandi ribizlileves
400 kcal
Zabkása skyrrel és chia maggal
200 kcal
Egyéjszakás zabkása Skyrrel
422 kcal
Vöröslencsetészta Skyres-fetás szósszal
Még több recept
Leírás
Skyr – receptek, leírás, tippek
A Skyr egy izlandi eredetű hagyományos tejtermék, azonban a külcsín ellenére nem joghurt, hanem inkább krémsajt. Állaga még a tejfölnél is krémesebb, leginkább a krémsajtok vagy a mascarpone állagához hasonlítható. Ízre savanykás, kicsit édes.
A natúr Skyr íze tömény, ha magában kóstoljuk. Hagyományosan a Skyrt tejjel és cukorral keverik, és legfőképp desszertként fogyasztják az izlandiak, zabkásával is keverik, és gyakran eszik lekvárral, gyümölccsel, vagy használják sajttorta feltétjeként illetve turmixokban, smoothie-kban.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a skyr?
A Skyr átmenetet képez a krémsajt és a joghurt között. Izlandon zsírtalanított tej oltásával készítik: a tejet majdnem forrásig melegítik, lehűtik, majd a megfelelő bakrétiumtörzsek biztosításához (Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus) egy korábbi Skyr-adaggal, illetve oltóval oltják. Öt órán át fermentálják, majd lehűtik, pasztörizálják és lecsepegtetik (kicsavarják). Értékes tápanyagok találhatók benne, és gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt, cserébe viszont magas a fehérjetartalma - magasabb, mint a joghurté. Szénhidráttartalma, energiatartalma is alacsony.
Remekül beilleszthető a kiegyensúlyozott hétköznapi és még a fogyókúrás étrendbe is, mert segítségével fehérjebevitelünk úgy növekedhet, hogy ezzel párhuzamosan zsírbevitelünk nem emelkedik.
Tanulmány bizonyítja, hogy a skyrban és zabban gazdag, fehérjedús reggeli növeli a jóllakottságot, és javítja a koncentrációt.
Hogyan vásároljuk?
Keressük a nagyobb szupermarketekben, a tejtermékes hűtőben. Ha kapható, általában a joghurtoknál találhatjuk meg nagy poharas vagy kisebb tégelyes kiszerelésben, natúr és esetleg ízesített változatban is. Az ízesített bolti Skyr-termékeket fogyaszthatjuk önmagukban is, de ha lehet, keressük a hozzáadottcukor-mentes változatokat!
Mi készülhet skyrből?
Fogyaszthatjuk gyümölcsökkel, joghurttal, görög joghurttal, adhatjuk kásáinkhoz, készíthetünk belőle desszertet, de uzsonnára is tökéletes, fehérjében gazdag megoldás. Keverhetünk belőle a tésztaszószokhoz is, de kenceként is finom, ezen kívül a különféle zabkásákhoz is ajánlatos hozzáadni.
Készíthetünk vele chiamagos-gyümölcsös zabkását és egyéjszakás zabkását is, de elkeverhetjük fetával, krémes szendvicskrém gyanánt. Az izlandi ribizlilevest is próbáljuk ki skyrrel, sőt, akár paradicsomos-sajtos tésztaszószt is rittyenthetünk belőle!
Még több, skyrrel készült receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
62
Kalória
11g
Fehérje
4g
Szénhidrát
0.2g
Zsír
-
Víz
-
Koleszterin
-
Élelmi rost
4g
Cukor
100 g Skyr
fehérjetartalom
11 g
zsírtartalom
0 g
szénhidráttartalom
4 g
víztartalom
0 g
Hány kalória gramm skyr?
Top ásványi anyagok
Nátrium
80 mg
Top vitaminok
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
11 g
Zsír
ásványi anyagok
Nátrium
80 mg
szénhidrát
cukor
4 g
vitaminok
5 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
300 kcal
Izlandi ribizlileves
-
400 kcal
Zabkása skyrrel és chia maggal
-
200 kcal
Egyéjszakás zabkása Skyrrel
-
82 kcal
Skyres, fetás szendvicskrém
-
422 kcal
Vöröslencsetészta Skyres-fetás szósszal
szűrés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept