alapanyagok zöldségek levélzöldség
Spenót
Ez a kis zöld levélke sokunkban rossz gyerekkori emlékeket hagyott, de ha megtaláljuk azt az elkészítési formát, amely kedvünkre való, könnyen megszerethetjük. Számtalan módon felhasználhatjuk a spenótleveleket, tehát lépjünk túl a klasszikus spenótfőzeléken, és készítsünk belőle ellenállhatatlanul finom fogásokat!
692 kcal
Reggeli quiche sonkával és baconnel
435 kcal
Tejszínes-spenótos tészta
281 kcal
Szuperkrémes spenótfőzelék
654 kcal
Spárgás-prosciuttós tésztasaláta
Még több recept
Leírás
Spenót – receptek, leírás, tippek
A spenót egy rendkívül egészséges alapanyag, sok benne a kalcium, magnézium, folsav, ráadásul a C-vitamin-tartalma is jobban érvényesül, ha nyers formájában fogyasztjuk, például salátát vagy turmixot készítve belőle. A hírével ellentétben nem tartalmaz túl sok vasat, viszont kalória- és szénhidrátszegény levélzöldség.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi a spenót?
A spenót az egyik legkedveltebb levélzöldség, tavasztól őszig nemcsak gyorsfagyasztott, hanem friss leveleiből is készíthetünk köreteket, főételeket, reggeliket vagy akár egészséges zöldségleveket.
A spenótot, más néven parajt szinte a világ minden részén fogyasztják, ráadásul meg is ünnepelhetjük, méghozzá március 26-án. Ez ugyanis a nemzetközi spenótnap! Jellegzetes, kesernyés íze miatt azok közé a zöldségek közé tartozik, amelyet vagy szeret az ember, vagy nem. A fiatal, friss, élénkzöld spenótleveleket nyersen salátákban, míg az öregebb, mélyzöld leveleket valamilyen formában (pl. párolva, főzve) fogyasszuk.
Mi készüljön belőle?
Fogyaszthatjuk hidegen és melegen is. Ha friss, leveles formájában használjuk fel, az első és legfontosabb lépés, hogy alaposan, többször mossuk meg a zöldségleveleket, így elkerülhetjük, hogy az ételünkbe homokszemcsék kerüljenek. A legbiztosabb, ha egy salátacentrifugát is bevetünk.
Párolása könnyű mutatványnak tűnhet, azonban több hibát is véthetünk: érdemes semleges ízű zsiradékot használni, például napraforgóolajat. Pároljuk alacsony lángon, és kevergessük folyamatosan, mivel könnyedén oda tud kapni. A spenót 91%-a víz, így semmiképp se rakjunk rá fedőt, mert túl vizes és íztelen lesz a végeredmény. Fűszerezni a párolás legvégén érdemes, így intenzívebben érezhető lesz a rászórt só és bors.
Többségében főzelék készül a parajból, de ennél jóval izgalmasabb ételeket is feldobhatunk vele. Jól áll egy isteni lasagne-betétnek, salátának, turmixnak, gnocchinak, sós palacsintának, pesztónak, de akár spenótcurryt is varázsolhatunk belőle. Nagyon jól párosítható sajtokkal (például kecskesajttal vagy fetával), csicseriborsóval, paradicsommal, brokkolival.
Még több spenótos receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
23
Kalória
2.9g
Fehérje
3.6g
Szénhidrát
0.4g
Zsír
91.4g
Víz
-
Koleszterin
2.2g
Élelmi rost
420mg
Cukor
100 g Spenót
fehérjetartalom
2.86 g
zsírtartalom
0.238 g
szénhidráttartalom
3.63 g
víztartalom
91.4 g
Hány kalória gramm spenót?
Top ásványi anyagok
Kalcium
99 mg
Magnézium
79 mg
Nátrium
79 mg
Foszfor
49 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.195 g
C vitamin
28.1 mg
Kolin
19.3 mg
Lutein+zeaxantin
12198 µg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
2.86 g
Zsír
telített zsírsav
0.063 g
egyszeresen telített zsírsav
0.01 g
többszörösen telített zsírsav
0.165 g
ásványi anyagok
Kalcium
99 mg
Vas
2.71 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
79 mg
Cink
0.53 mg
Réz
0.13 mg
Mangán
0.897 mg
Szelén
1 µg
szénhidrát
rost
2.2 g
cukor
0.42 g
víz
91.4 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.078 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.189 mg
Niacin - B3 vitamin
0.724 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.065 mg
Folát
194 µg
Kolin
19.3 mg
Béta-karotin
5626 µg
Lutein+zeaxantin
12198 µg
E vitamin
2.03 mg
K vitamin
482.9 µg
A vitamin
469 µg
C vitamin
28.1 mg
B6 vitamin
0.195 g
1165 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
244 kcal
Spenót főzelék egyszerűen
-
281 kcal
Szuperkrémes spenótfőzelék
-
800 kcal
Spenótos mozzarellás lasagne
-
422 kcal
Spenót á la nagymama
-
266 kcal
Spenót pesto
-
155 kcal
Gyors parajfőzelék
-
803 kcal
Házi rámen
-
307 kcal
Spenót sok tejjel, zsemlével, fokhagymával
-
666 kcal
Villámgyors spenótos tészta
-
296 kcal
Palacsinta firenzei módra
-
397 kcal
Gnocchi spenótos-tejszínes mártásban
-
1002 kcal
Lazac Wellington-módra
-
219 kcal
Spenót főzelék - édes
-
1142 kcal
Spenótos tészta csirkével
-
1219 kcal
Fogas Gundel módon - kicsit másképp
-
1
2
3
4
5
6
...
77
78
szűrés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept