Spenót

Alacsony kalóriatartalom

Ez a kis zöld levélke sokunkban rossz gyerekkori emlékeket hagyott, de ha megtaláljuk azt az elkészítési formát, amely kedvünkre való, könnyen megszerethetjük. Számtalan módon felhasználhatjuk a spenótleveleket, tehát lépjünk túl a klasszikus spenótfőzeléken, és készítsünk belőle ellenállhatatlanul finom fogásokat!

623 kcal

Burek spenóttal és fetával

1349 kcal

Kimbap (Gimbap) - koreai rizstekercs

1164 kcal

Spenótos-ricottás cannelloni Picipirostól

620 kcal

Csirkecomb spenótos töltelékkel

Még több recept

Leírás

Spenót – receptek, leírás, tippek

A spenót egy rendkívül egészséges alapanyag, sok benne a kalcium, magnézium, folsav, ráadásul a C-vitamin-tartalma is jobban érvényesül, ha nyers formájában fogyasztjuk, például salátát vagy turmixot készítve belőle. A hírével ellentétben nem tartalmaz túl sok vasat, viszont kalória- és szénhidrátszegény levélzöldség.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi a spenót?

Spenót

A spenót az egyik legkedveltebb levélzöldség, tavasztól őszig nemcsak gyorsfagyasztott, hanem friss leveleiből is készíthetünk köreteket, főételeket, reggeliket vagy akár egészséges zöldségleveket.

A spenótot, más néven parajt szinte a világ minden részén fogyasztják, ráadásul meg is ünnepelhetjük, méghozzá március 26-án. Ez ugyanis a nemzetközi spenótnap! Jellegzetes, kesernyés íze miatt azok közé a zöldségek közé tartozik, amelyet vagy szeret az ember, vagy nem. A fiatal, friss, élénkzöld spenótleveleket nyersen salátákban, míg az öregebb, mélyzöld leveleket valamilyen formában (pl. párolva, főzve) fogyasszuk.

Mi készüljön belőle?

Fogyaszthatjuk hidegen és melegen is. Ha friss, leveles formájában használjuk fel, az első és legfontosabb lépés, hogy alaposan, többször mossuk meg a zöldségleveleket, így elkerülhetjük, hogy az ételünkbe homokszemcsék kerüljenek. A legbiztosabb, ha egy salátacentrifugát is bevetünk.

Párolása könnyű mutatványnak tűnhet, azonban több hibát is véthetünk: érdemes semleges ízű zsiradékot használni, például napraforgóolajat. Pároljuk alacsony lángon, és kevergessük folyamatosan, mivel könnyedén oda tud kapni. A spenót 91%-a víz, így semmiképp se rakjunk rá fedőt, mert túl vizes és íztelen lesz a végeredmény. Fűszerezni a párolás legvégén érdemes, így intenzívebben érezhető lesz a rászórt só és bors.

Többségében főzelék készül a parajból, de ennél jóval izgalmasabb ételeket is feldobhatunk vele. Jól áll egy isteni lasagne-betétnek, salátának, turmixnak, gnocchinak, sós palacsintának, pesztónak, de akár spenótcurryt is varázsolhatunk belőle. Nagyon jól párosítható sajtokkal (például kecskesajttal vagy fetával), csicseriborsóval, paradicsommal, brokkolival.

Még több spenótos receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

Kalória

2.9g

Fehérje

3.6g

Szénhidrát

0.4g

Zsír

91.4g

Víz

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

420mg

Cukor

100 g Spenót

fehérjetartalom

2.86 g

zsírtartalom

0.238 g

szénhidráttartalom

3.63 g

víztartalom

91.4 g

Hány kalória gramm spenót?

Top ásványi anyagok

Kalcium

99 mg

Magnézium

79 mg

Nátrium

79 mg

Foszfor

49 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.195 g

C vitamin

28.1 mg

Kolin

19.3 mg

Lutein+zeaxantin

12198 µg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

2.86 g

Zsír

telített zsírsav

0.063 g

egyszeresen telített zsírsav

0.01 g

többszörösen telített zsírsav

0.165 g

ásványi anyagok

Kalcium

99 mg

Vas

2.71 mg

Magnézium

79 mg

Foszfor

49 mg

Nátrium

79 mg

Cink

0.53 mg

Réz

0.13 mg

Mangán

0.897 mg

Szelén

1 µg

szénhidrát

rost

2.2 g

cukor

0.42 g

víz

91.4 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.078 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.189 mg

Niacin - B3 vitamin

0.724 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.065 mg

Folát

194 µg

Kolin

19.3 mg

Béta-karotin

5626 µg

Lutein+zeaxantin

12198 µg

E vitamin

2.03 mg

K vitamin

482.9 µg

A vitamin

469 µg

C vitamin

28.1 mg

B6 vitamin

0.195 g

1165 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

736 kcal

Spenótos tészta parmezánnal és tejszínnel
315 kcal

Krémsajtos csirkemell spenóttal és póréhagymával
269 kcal

Egyszerű spenótos rizs
423 kcal

Spenótos török pizza
681 kcal

Tejszínes-spenótos orzo füstölt paprikás csirkemellel
307 kcal

Spenótfőzelék egyszerűen
563 kcal

Spenótos fusilli
536 kcal

Parajos csavart tészta
743 kcal

Spenótos penne csőben sütve
689 kcal

Rakott spenótos tészta
481 kcal

A legkrémesebb spenótfőzelék 7 perces tojással
358 kcal

Fokhagymás spenótfőzelék
396 kcal

Spenótos zabpehely lágy tükörtojással
852 kcal

Spenótos-tejszínes csirkemell
151 kcal

Spenót Kiss Móni konyhájából

1

2

3

4

5

6

...

77

78

szűrés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...

A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.

Nosalty

Gasztro

Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...

Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.

Nosalty

Gasztro

Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...

Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.

Nosalty

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.