alapanyagok zöldségek levélzöldség
Spenót
Ez a kis zöld levélke sokunkban rossz gyerekkori emlékeket hagyott, de ha megtaláljuk azt az elkészítési formát, amely kedvünkre való, könnyen megszerethetjük. Számtalan módon felhasználhatjuk a spenótleveleket, tehát lépjünk túl a klasszikus spenótfőzeléken, és készítsünk belőle ellenállhatatlanul finom fogásokat!
623 kcal
Burek spenóttal és fetával
1349 kcal
Kimbap (Gimbap) - koreai rizstekercs
1164 kcal
Spenótos-ricottás cannelloni Picipirostól
620 kcal
Csirkecomb spenótos töltelékkel
Még több recept
Leírás
Spenót – receptek, leírás, tippek
A spenót egy rendkívül egészséges alapanyag, sok benne a kalcium, magnézium, folsav, ráadásul a C-vitamin-tartalma is jobban érvényesül, ha nyers formájában fogyasztjuk, például salátát vagy turmixot készítve belőle. A hírével ellentétben nem tartalmaz túl sok vasat, viszont kalória- és szénhidrátszegény levélzöldség.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi a spenót?
A spenót az egyik legkedveltebb levélzöldség, tavasztól őszig nemcsak gyorsfagyasztott, hanem friss leveleiből is készíthetünk köreteket, főételeket, reggeliket vagy akár egészséges zöldségleveket.
A spenótot, más néven parajt szinte a világ minden részén fogyasztják, ráadásul meg is ünnepelhetjük, méghozzá március 26-án. Ez ugyanis a nemzetközi spenótnap! Jellegzetes, kesernyés íze miatt azok közé a zöldségek közé tartozik, amelyet vagy szeret az ember, vagy nem. A fiatal, friss, élénkzöld spenótleveleket nyersen salátákban, míg az öregebb, mélyzöld leveleket valamilyen formában (pl. párolva, főzve) fogyasszuk.
Mi készüljön belőle?
Fogyaszthatjuk hidegen és melegen is. Ha friss, leveles formájában használjuk fel, az első és legfontosabb lépés, hogy alaposan, többször mossuk meg a zöldségleveleket, így elkerülhetjük, hogy az ételünkbe homokszemcsék kerüljenek. A legbiztosabb, ha egy salátacentrifugát is bevetünk.
Párolása könnyű mutatványnak tűnhet, azonban több hibát is véthetünk: érdemes semleges ízű zsiradékot használni, például napraforgóolajat. Pároljuk alacsony lángon, és kevergessük folyamatosan, mivel könnyedén oda tud kapni. A spenót 91%-a víz, így semmiképp se rakjunk rá fedőt, mert túl vizes és íztelen lesz a végeredmény. Fűszerezni a párolás legvégén érdemes, így intenzívebben érezhető lesz a rászórt só és bors.
Többségében főzelék készül a parajból, de ennél jóval izgalmasabb ételeket is feldobhatunk vele. Jól áll egy isteni lasagne-betétnek, salátának, turmixnak, gnocchinak, sós palacsintának, pesztónak, de akár spenótcurryt is varázsolhatunk belőle. Nagyon jól párosítható sajtokkal (például kecskesajttal vagy fetával), csicseriborsóval, paradicsommal, brokkolival.
Még több spenótos receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
23
Kalória
2.9g
Fehérje
3.6g
Szénhidrát
0.4g
Zsír
91.4g
Víz
-
Koleszterin
2.2g
Élelmi rost
420mg
Cukor
100 g Spenót
fehérjetartalom
2.86 g
zsírtartalom
0.238 g
szénhidráttartalom
3.63 g
víztartalom
91.4 g
Hány kalória gramm spenót?
Top ásványi anyagok
Kalcium
99 mg
Magnézium
79 mg
Nátrium
79 mg
Foszfor
49 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.195 g
C vitamin
28.1 mg
Kolin
19.3 mg
Lutein+zeaxantin
12198 µg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
2.86 g
Zsír
telített zsírsav
0.063 g
egyszeresen telített zsírsav
0.01 g
többszörösen telített zsírsav
0.165 g
ásványi anyagok
Kalcium
99 mg
Vas
2.71 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
79 mg
Cink
0.53 mg
Réz
0.13 mg
Mangán
0.897 mg
Szelén
1 µg
szénhidrát
rost
2.2 g
cukor
0.42 g
víz
91.4 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.078 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.189 mg
Niacin - B3 vitamin
0.724 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.065 mg
Folát
194 µg
Kolin
19.3 mg
Béta-karotin
5626 µg
Lutein+zeaxantin
12198 µg
E vitamin
2.03 mg
K vitamin
482.9 µg
A vitamin
469 µg
C vitamin
28.1 mg
B6 vitamin
0.195 g
1165 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
736 kcal
Spenótos tészta parmezánnal és tejszínnel
-
315 kcal
Krémsajtos csirkemell spenóttal és póréhagymával
-
269 kcal
Egyszerű spenótos rizs
-
423 kcal
Spenótos török pizza
-
681 kcal
Tejszínes-spenótos orzo füstölt paprikás csirkemellel
-
307 kcal
Spenótfőzelék egyszerűen
-
563 kcal
Spenótos fusilli
-
536 kcal
Parajos csavart tészta
-
743 kcal
Spenótos penne csőben sütve
-
689 kcal
Rakott spenótos tészta
-
481 kcal
A legkrémesebb spenótfőzelék 7 perces tojással
-
358 kcal
Fokhagymás spenótfőzelék
-
396 kcal
Spenótos zabpehely lágy tükörtojással
-
852 kcal
Spenótos-tejszínes csirkemell
-
151 kcal
Spenót Kiss Móni konyhájából
-
1
2
3
4
5
6
...
77
78
szűrés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Címlapról ajánljuk
Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...
Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept