alapanyagok zöldségek levélzöldség

Spenót

Alacsony kalóriatartalom

Ez a kis zöld levélke sokunkban rossz gyerekkori emlékeket hagyott, de ha megtaláljuk azt az elkészítési formát, amely kedvünkre való, könnyen megszerethetjük. Számtalan módon felhasználhatjuk a spenótleveleket, tehát lépjünk túl a klasszikus spenótfőzeléken, és készítsünk belőle ellenállhatatlanul finom fogásokat! 

Spenótos galette

348 kcal

Spenótos galette

Zöld juice, azaz a Green Glowing Drink

99 kcal

Zöld juice, azaz a Green Glowing Drink

Spenótos mac & cheese

1008 kcal

Spenótos mac & cheese

10 perces spenótos gnocchi

331 kcal

10 perces spenótos gnocchi

Még több recept

Leírás

Spenót – receptek, leírás, tippek

A spenót egy rendkívül egészséges alapanyag, sok benne a kalcium, magnézium, folsav, ráadásul a C-vitamin-tartalma is jobban érvényesül, ha nyers formájában fogyasztjuk, például salátát vagy turmixot készítve belőle. A hírével ellentétben nem tartalmaz túl sok vasat, viszont kalória- és szénhidrátszegény levélzöldség.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi a spenót?

Spenót

A spenót az egyik legkedveltebb levélzöldség, tavasztól őszig nemcsak gyorsfagyasztott, hanem friss leveleiből is készíthetünk köreteket, főételeket, reggeliket vagy akár egészséges zöldségleveket. 

A spenótot, más néven parajt szinte a világ minden részén fogyasztják, ráadásul meg is ünnepelhetjük, méghozzá március 26-án. Ez ugyanis a nemzetközi spenótnap! Jellegzetes, kesernyés íze miatt azok közé a zöldségek közé tartozik, amelyet vagy szeret az ember, vagy nem. A fiatal, friss, élénkzöld spenótleveleket nyersen salátákban, míg az öregebb, mélyzöld leveleket valamilyen formában (pl. párolva, főzve) fogyasszuk.

Mi készüljön belőle?

Fogyaszthatjuk hidegen és melegen is. Ha friss, leveles formájában használjuk fel, az első és legfontosabb lépés, hogy alaposan, többször mossuk meg a zöldségleveleket, így elkerülhetjük, hogy az ételünkbe homokszemcsék kerüljenek. A legbiztosabb, ha egy salátacentrifugát is bevetünk.

Párolása könnyű mutatványnak tűnhet, azonban több hibát is véthetünk: érdemes semleges ízű zsiradékot használni, például napraforgóolajat. Pároljuk alacsony lángon, és kevergessük folyamatosan, mivel könnyedén oda tud kapni. A spenót 91%-a víz, így semmiképp se rakjunk rá fedőt, mert túl vizes és íztelen lesz a végeredmény. Fűszerezni a párolás legvégén érdemes, így intenzívebben érezhető lesz a rászórt só és bors.

Többségében főzelék készül a parajból, de ennél jóval izgalmasabb ételeket is feldobhatunk vele. Jól áll egy isteni lasagne-betétnek, salátának, turmixnak, gnocchinak, sós palacsintának, pesztónak, de akár spenótcurryt is varázsolhatunk belőle. Nagyon jól párosítható sajtokkal (például kecskesajttal vagy fetával), csicseriborsóval, paradicsommal, brokkolival.

Még több spenótos receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

23

Kalória

2.9g

Fehérje

3.6g

Szénhidrát

0.4g

Zsír

91.4g

Víz

-

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

420mg

Cukor

100 g Spenót

fehérjetartalom

2.86 g

zsírtartalom

0.238 g

szénhidráttartalom

3.63 g

víztartalom

91.4 g

Hány kalória gramm spenót?

Top ásványi anyagok

Kalcium

99 mg

Magnézium

79 mg

Nátrium

79 mg

Foszfor

49 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.195 g

C vitamin

28.1 mg

Kolin

19.3 mg

Lutein+zeaxantin

12198 µg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

2.86 g

Zsír

telített zsírsav

0.063 g

egyszeresen telített zsírsav

0.01 g

többszörösen telített zsírsav

0.165 g

ásványi anyagok

Kalcium

99 mg

Vas

2.71 mg

Magnézium

79 mg

Foszfor

49 mg

Nátrium

79 mg

Cink

0.53 mg

Réz

0.13 mg

Mangán

0.897 mg

Szelén

1 µg

szénhidrát

rost

2.2 g

cukor

0.42 g

víz

91.4 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.078 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.189 mg

Niacin - B3 vitamin

0.724 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.065 mg

Folát

194 µg

Kolin

19.3 mg

Béta-karotin

5626 µg

Lutein+zeaxantin

12198 µg

E vitamin

2.03 mg

K vitamin

482.9 µg

A vitamin

469 µg

C vitamin

28.1 mg

B6 vitamin

0.195 g

1165 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

szűrés

Neked ajánljuk

Citromos csirke videó

Citromos csirke

Címlapról ajánljuk

idős nő alszik

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Nosalty

Menzán ebédelő gyerekek

Életmód

Komoly probléma akadt a menzacégekkel: már el is kezdték a...

Versenyfelügyeleti eljárást indított a Gazdasági Versenyhivatal (GVH) a közétkeztetési piacon, miután felmerült a gyanú, hogy egyes menzacégek tiltott módon korlátozhatták a versenyt. A hatóság egyelőre nem árulta el, pontosan mely vállalkozásokat vizsgálja.

Nosalty

HACHI Dezā

Életmód

4 hely a fővárosban, ahol felhőszerű, pufi palacsintákat ehetsz

Palacsintarajongóként definiálod magad? Vagy kipróbálnád a műfaj egy különleges tagját? A japán eredetű szuflépalacsinták mindenkinek kedvére tesznek, akik szeretik az édes, különböző szószokkal és friss gyümölcsökkel ellátott desszerteket. Mi most összegyűjtöttük Budapest legjobb fluffy palacsintázóit, ahova érdemes betérnetek, ha újfajta desszertélményre vágytok!

Nosalty

Legnépszerűbb cikkek

húsleves tányérban

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

alma cikkelyekre vágása almavágóval

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

fiatal női ápoló egy idős, mosolygós nénit ölel át

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Top Receptek

szalonnas-hagymas-sult-bab

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

sutotokos-bundaban-sult-csirkemell

bundás hús

Sütőtökös bundában sült csirkemell

Nagyon könnyű, omlós húsétel. A sütőtök enyhe ízét a rizs kellően kiemeli. Savanyúságot azért nem igényel, mert az elnyomná az ízek harmóniáját. A tejszínnel meglocsolt ...

egyszeru-csicseriborso-ragu

zöldséges egytálétel

Egyszerű csicseriborsó-ragu

Indiai ihletésű ragu, amely ebédre és vacsorára is kiváló választás lehet. Mindemellett egészséges is.

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept