alapanyagok zöldségek zöldségkonzervek
Sűrített paradicsom
A sűrített paradicsom az egyik legnépszerűbb alapanyag, amelyet világszerte használnak a konyhákban. A sűrítés során a paradicsom levét eltávolítják, így egy intenzív ízű, sűrű állagú püré jön létre, amely gazdagítja az ételek ízét. Ez a praktikus alapanyag különösen jól illik szószokhoz, levesekhez, pörköltekhez és ragukhoz. Mindig érdemes tartani belőle otthon, mert számos étel megmentője lehet.
977 kcal
Vörösboros marharagu alla napoletana gnocchival
207 kcal
724 kcal
Vörösbabos kukoricaleves füstölt kolbásszal
316 kcal
Még több recept
Leírás
Sűrített paradicsom – receptek, leírás, tippek
A sűrített paradicsom színe mélyvörös, íze intenzív, mivel a benne lévő természetes cukrok és savak koncentrált formában vannak jelen. Az alacsony kalóriatartalom és a magas antioxidáns-tartalom miatt egészséges választás is.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a sűrített paradicsom?
A sűrített paradicsom friss, érett paradicsomból készül, amelyet először meghámoznak, majd megfőznek és sűrítenek. Az így nyert paszta szinte minden konyhában alapvető hozzávaló. Az ipari eljárások során gyakran hozzáadnak egy kis sót vagy citromsavat az eltarthatóság növelése érdekében.
A termék koncentráltsága szerint megkülönböztethetünk enyhén vagy erősen sűrített paradicsomot. A boltban legtöbbször tubusos vagy konzerves változatban találkozunk vele.
Hogyan vásároljuk?
A sűrített paradicsom szinte minden élelmiszerboltban elérhető. Vásárláskor figyeljünk az összetevőkre: a legjobb termékek kizárólag paradicsomot és esetleg sót tartalmaznak. Kerüljük azokat, amelyekben mesterséges adalékanyagok vagy tartósítószerek vannak.
A tubusos kiszerelés praktikusabb, mert a fel nem használt mennyiséget könnyen tárolhatjuk. A konzerves változat nagyobb adagokat kínál, és jól jöhet nagyobb mennyiségek főzésénél. Bio változatban is kapható, amely vegyszermentes paradicsomból készül.
Mire jó a sűrített paradicsom?
A sűrített paradicsom nemcsak ízben gazdag, hanem tápanyagokban is. Gazdag a likopin nevű antioxidánsban, amely segít a sejtek védelmében, és hozzájárulhat a szív- és érrendszer egészségéhez. Tartalmaz továbbá A-vitamint, C-vitamint és kis mennyiségben vasat, kalciumot és káliumot is.
A sűrített paradicsom kiemelkedően jó ízfokozó, amely természetes módon emeli ki az ételek zamatát. Különösen jól illik olyan ételekhez, amelyek hosszú főzési időt igényelnek, mert az ízei szépen beleépülnek az ételbe.
Mi készülhet sűrített paradicsomból?
A sűrített paradicsom szinte végtelen lehetőséget kínál a konyhában:
Szószok: Az olasz konyha klasszikusa, a paradicsomos tészta- vagy pizzaszósz alapja. Hozzáadhatjuk bolognai, marinara vagy arrabbiata szószokhoz, így készülő tészták kiváló alapját adja. Készíthető belőle könnyű és gyors, tonhalas tészta is.Levesek: Tökéletes alapanyag paradicsomleveshez, de gazdagabbá tehetjük vele a zöldség- vagy lencseleveseket is. Húsos levesekben is használjuk bátran.Raguk és pörköltek: Mélyebb, összetettebb ízt ad a húsos és zöldséges ételeknek, például egy marharagunak vagy vegán csicseris ragunak. A töltött káposztát és a töltött paprikát is finomabbá teszi.Pácok és mártások: BBQ-szósz vagy mexikói burrito készítésénél is kulcsfontosságú, de még egy húsos főételben vagy egy rakott, cukkinis egytálételben is jelentősen fokozza a fogások ízét.Főzelékekbe se sajnáljuk beletenni!Kenyér- és péksütemények: Ízesítőként adható tésztákhoz, például egy paradicsomos focacciahoz vagy pizzás csiga péksüteményhez.
Még több sűrített paradicsomos receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
82
Kalória
4.3g
Fehérje
18.9g
Szénhidrát
0.5g
Zsír
73.5g
Víz
-
Koleszterin
4.1g
Élelmi rost
12.2g
Cukor
100 g Sűrített paradicsom
fehérjetartalom
4.32 g
zsírtartalom
0.327 g
szénhidráttartalom
18.91 g
víztartalom
73.5 g
Hány kalória gramm sűrített paradicsom?
Top ásványi anyagok
Foszfor
83 mg
Nátrium
59 mg
Magnézium
42 mg
Kalcium
36 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.216 g
Kolin
38.5 mg
Likopin
28764 µg
C vitamin
21.9 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
4.32 g
Zsír
telített zsírsav
0.1 g
egyszeresen telített zsírsav
0.067 g
többszörösen telített zsírsav
0.16 g
ásványi anyagok
Kalcium
36 mg
Vas
2.98 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
59 mg
Cink
0.63 mg
Réz
0.365 mg
Mangán
0.302 mg
Szelén
5.3 µg
szénhidrát
rost
4.1 g
cukor
12.18 g
víz
73.5 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.06 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.153 mg
Niacin - B3 vitamin
3.076 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.142 mg
Folát
12 µg
Kolin
38.5 mg
Alfa-karotin
29 µg
Béta-karotin
901 µg
Likopin
28764 µg
E vitamin
4.3 mg
K vitamin
11.4 µg
A vitamin
76 µg
C vitamin
21.9 mg
B6 vitamin
0.216 g
1827 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
637 kcal Gyors pizzás táska
751 kcal Milánói - ahogy Bree készíti
947 kcal Cukkinis csirkeragu tésztával
280 kcal Köleses töltött paprika
433 kcal Fűszeres, csirkemelles-gombás krumpli
1403 kcal Pizzás csiga Konyhatündérke konyhájából
313 kcal Töltött paprika reggelire
462 kcal Mézes-narancsos csirke sütőtökös rizzsel
684 kcal Paradicsomos sertésragu polentával
641 kcal Mogyoróvajas satay csirke
938 kcal Rakott bolognai Haidy konyhájából
524 kcal Vargányás-ricottás csirke
454 kcal Húsgombócos töltött cukkini
521 kcal Csípős zöldséges spagetti
580 kcal Gombás-zöldséges húsgolyó
1 2 ... 111 112 113 ... 121 122
szűrés
Neked ajánljuk
vargabéles sárgaborsó-főzelék pulled pork fasírt mac and cheese narancslekváros-mákos babka máglyarakás krumplis pogácsa zabkeksz pad thai
**
**
**Lecsós brassói szaftosan
Címlapról ajánljuk
Gasztro Megcsípte a késő őszi fagy a muskátlit? Ne temesd, van...
A késő őszi fagyok könnyen meglephetik azokat, akik még nem vitték védett helyre a muskátlikat. Egyetlen hideg éjszaka után is előfordulhat, hogy a levelek lekonyulnak, a hajtások pedig megbarnulnak vagy megfeketednek. Ez viszont még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a növénynek annyi!
Gasztro Nosztalgikus ízek kedvenc melegszendvicsünkön: mutatjuk a Globus kencéit
Ha gyors, meleg és laktató vacsorára vágyunk, nem kell mindig a klasszikus szalámi-sajt kombinációnál maradnunk! A melegszendvics remek választás a rohanós hétköznapokon is. Egyszerűen elkészíthető, mégis számtalan módon variálható. A Globus melegszendvicskrémek remek inspirációt adhatnak, hogy új színt vigyünk a megszokott vacsorákba. Néhány jól megválasztott hozzávalóval kiegészítve változatos, ízletes fogásokat készíthetünk anélkül, hogy hosszasan időznénk a konyhában.
Gasztro A kávé nem csak felébreszt: így változtathatja meg a beleid...
Egy friss dán kutatás szerint a rendszeres kávéfogyasztás összefügghet a bélbaktériumok sokféleségével és a bélrendszer működésével is.
Legnépszerűbb cikkek
Otthon December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Otthon Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Gasztro Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert
Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.
Top Receptek
káposztaleves Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
frankfurti leves Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
párolt káposzta Párolt lila káposzta
A párolt lila káposzta remek kísérője a különféle sült húsoknak, például a kacsa elképzelhetetlen nélküle. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted Te is otthon, bár tény, hogy ...
Még több top recept
Friss receptek
Lecsós brassói szaftosan Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal Káposztás paszuly gazdagon Fokhagymás mini bagettek Kapros-mozzarellás túrópuffancs Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
Még több friss recept