alapanyagok zöldségek zöldségkonzervek
Sűrített paradicsom
A sűrített paradicsom az egyik legnépszerűbb alapanyag, amelyet világszerte használnak a konyhákban. A sűrítés során a paradicsom levét eltávolítják, így egy intenzív ízű, sűrű állagú püré jön létre, amely gazdagítja az ételek ízét. Ez a praktikus alapanyag különösen jól illik szószokhoz, levesekhez, pörköltekhez és ragukhoz. Mindig érdemes tartani belőle otthon, mert számos étel megmentője lehet.
580 kcal
Székelykáposzta oldalassal a Kékfestő Konyhából
769 kcal
Szabolcsi töltött káposzta ízesen
332 kcal
Egyszerű sütőtökkrémes tészta McMenemy Márktól
341 kcal
Spaghetti all'assassina, az odakapott paradicsomos spagetti
Még több recept
Leírás
Sűrített paradicsom – receptek, leírás, tippek
A sűrített paradicsom színe mélyvörös, íze intenzív, mivel a benne lévő természetes cukrok és savak koncentrált formában vannak jelen. Az alacsony kalóriatartalom és a magas antioxidáns-tartalom miatt egészséges választás is.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a sűrített paradicsom?
A sűrített paradicsom friss, érett paradicsomból készül, amelyet először meghámoznak, majd megfőznek és sűrítenek. Az így nyert paszta szinte minden konyhában alapvető hozzávaló. Az ipari eljárások során gyakran hozzáadnak egy kis sót vagy citromsavat az eltarthatóság növelése érdekében.
A termék koncentráltsága szerint megkülönböztethetünk enyhén vagy erősen sűrített paradicsomot. A boltban legtöbbször tubusos vagy konzerves változatban találkozunk vele.
Hogyan vásároljuk?
A sűrített paradicsom szinte minden élelmiszerboltban elérhető. Vásárláskor figyeljünk az összetevőkre: a legjobb termékek kizárólag paradicsomot és esetleg sót tartalmaznak. Kerüljük azokat, amelyekben mesterséges adalékanyagok vagy tartósítószerek vannak.
A tubusos kiszerelés praktikusabb, mert a fel nem használt mennyiséget könnyen tárolhatjuk. A konzerves változat nagyobb adagokat kínál, és jól jöhet nagyobb mennyiségek főzésénél. Bio változatban is kapható, amely vegyszermentes paradicsomból készül.
Mire jó a sűrített paradicsom?
A sűrített paradicsom nemcsak ízben gazdag, hanem tápanyagokban is. Gazdag a likopin nevű antioxidánsban, amely segít a sejtek védelmében, és hozzájárulhat a szív- és érrendszer egészségéhez. Tartalmaz továbbá A-vitamint, C-vitamint és kis mennyiségben vasat, kalciumot és káliumot is.
A sűrített paradicsom kiemelkedően jó ízfokozó, amely természetes módon emeli ki az ételek zamatát. Különösen jól illik olyan ételekhez, amelyek hosszú főzési időt igényelnek, mert az ízei szépen beleépülnek az ételbe.
Mi készülhet sűrített paradicsomból?
A sűrített paradicsom szinte végtelen lehetőséget kínál a konyhában:
Szószok: Az olasz konyha klasszikusa, a paradicsomos tészta- vagy pizzaszósz alapja. Hozzáadhatjuk bolognai, marinara vagy arrabbiata szószokhoz, így készülő tészták kiváló alapját adja. Készíthető belőle könnyű és gyors, tonhalas tészta is.Levesek: Tökéletes alapanyag paradicsomleveshez, de gazdagabbá tehetjük vele a zöldség- vagy lencseleveseket is. Húsos levesekben is használjuk bátran.Raguk és pörköltek: Mélyebb, összetettebb ízt ad a húsos és zöldséges ételeknek, például egy marharagunak vagy vegán csicseris ragunak. A töltött káposztát és a töltött paprikát is finomabbá teszi.Pácok és mártások: BBQ-szósz vagy mexikói burrito készítésénél is kulcsfontosságú, de még egy húsos főételben vagy egy rakott, cukkinis egytálételben is jelentősen fokozza a fogások ízét.Főzelékekbe se sajnáljuk beletenni!Kenyér- és péksütemények: Ízesítőként adható tésztákhoz, például egy paradicsomos focacciahoz vagy pizzás csiga péksüteményhez.
Még több sűrített paradicsomos receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
82
Kalória
4.3g
Fehérje
18.9g
Szénhidrát
0.5g
Zsír
73.5g
Víz
-
Koleszterin
4.1g
Élelmi rost
12.2g
Cukor
100 g Sűrített paradicsom
fehérjetartalom
4.32 g
zsírtartalom
0.327 g
szénhidráttartalom
18.91 g
víztartalom
73.5 g
Hány kalória gramm sűrített paradicsom?
Top ásványi anyagok
Foszfor
83 mg
Nátrium
59 mg
Magnézium
42 mg
Kalcium
36 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.216 g
Kolin
38.5 mg
Likopin
28764 µg
C vitamin
21.9 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
4.32 g
Zsír
telített zsírsav
0.1 g
egyszeresen telített zsírsav
0.067 g
többszörösen telített zsírsav
0.16 g
ásványi anyagok
Kalcium
36 mg
Vas
2.98 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
59 mg
Cink
0.63 mg
Réz
0.365 mg
Mangán
0.302 mg
Szelén
5.3 µg
szénhidrát
rost
4.1 g
cukor
12.18 g
víz
73.5 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.06 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.153 mg
Niacin - B3 vitamin
3.076 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.142 mg
Folát
12 µg
Kolin
38.5 mg
Alfa-karotin
29 µg
Béta-karotin
901 µg
Likopin
28764 µg
E vitamin
4.3 mg
K vitamin
11.4 µg
A vitamin
76 µg
C vitamin
21.9 mg
B6 vitamin
0.216 g
1827 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
1046 kcal Igazi vékony pizza
**
**
**
429 kcal Zsidó marhaszegy omlósan és szaftosan
619 kcal Natúr sertésszelet tejszínes gombamártással
393 kcal Paradicsomos babos csirke
1271 kcal Petőfi rostélyos
**
**
**
433 kcal Babragus nokedli
411 kcal Tarhonyás hús csirkemellből
907 kcal Chilis bab Tímejjja konyhájából
882 kcal Vegyes házi pizza
291 kcal Muhammara, a szír diós sültpaprikakrém
395 kcal Török bulgur piláf
1257 kcal Spanyol madár
412 kcal Csülkös káposzta Helga konyhájából
639 kcal Egyszerű kovászos pizza
364 kcal Murgh makhani, azaz indiai vajas csirke
1 2 ... 5 6 7 ... 121 122
szűrés
Neked ajánljuk
kókuszgolyó isler rizskoch somlói galuska aranygaluska hagyományos hatlapos almás pite mézes krémes négysajtos stangli házi kenyérlángos
**Címlapról ajánljuk
Gasztro Meddig lehet még ősszel virágokat ültetni? Kertészet segít, mikre figyelj...
Nem minden virágnak árt a hideg! Mutatjuk, meddig érdemes ősszel ültetni, mely növények bírják a fagyot, és mit tehetsz a későn elültetett virágokért.
Gasztro Nem csak az emésztést érinti: 6 meglepő tünet, ami bélflóraproblémára...
A bélrendszer állapotát hajlamosak vagyunk elsősorban olyan panaszokkal összekötni, mint a puffadás, a hasmenés vagy éppen a székrekedés. A bélben élő mikroorganizmusok közössége, vagyis a bélmikrobiom azonban ennél jóval több folyamatban vesz részt. Kapcsolatban áll az immunrendszer működésével, az anyagcserével, az idegrendszerrel, sőt a bőr állapotával is.
Gasztro 15 menzás fogás, amit annyira imádtunk, hogy visszamennénk érte az...
Grízes tészta, paradicsomos húsgombóc és más klasszikusok: idézd fel a gyerekkori menzák kedvenc fogásait, és válogass a nosztalgikus receptek közül!
Legnépszerűbb cikkek
KonyhaPro 3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
Életmód A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Otthon Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Top Receptek
frankfurti leves Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
gyümölcsös húsok Főtt marhahús meggymártással és petrezselymes burgonyával
Sokak nagy kedvence a meggyszószos főtt marha, amiért nálunk a szerkesztőségben egyenesen odavannak, ment is érte a tolongás. Viszont mi most elkészítettük a prémiumabb változatát, ami ...
gulyásleves Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Még több top recept
Friss receptek
Tejmentes gofri Boursin ( fokhagymás ömlesztett sajt ) Születésnapi dupla torta Félbarna kovászos kenyér Marci konyhájából Túrós-almás rakott kifli Erdélyi csorba
Még több friss recept