alapanyagok zöldségek tök, spárga
Sütőtök
459 kcal
Sütőtökös tiramisu fűszeresen
177 kcal
Gyömbéres sütőtökleves
1078 kcal
Vegán katsu curry rántott sütőtökkel
590 kcal
Pumpkin spice tejberizs
Még több recept
Leírás
Sütőtök – receptek, leírás, tippek
A sütőtök A XVI. század óta ismert és termesztett növény Magyarországon. Jelentős karotin- és C-vitamin-tartalma, antioxidánsai miatt is kedvelt őszi-téli csemege, a krémlevesek legszeretettebb alapanyaga.
A sütőtök, csak úgy, mint a kukorica és a burgonya, Amerika felfedezése után került Európába, őshazája Közép-és Dél-Amerika trópusi része. Az inkák, a maják és az aztékok jellegzetes alapanyagai közé tarozott, és Európában is hamar népszerűvé vált.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a sütőtök?
A sütőtök egy relatíve olcsó tökféle, könnyen hozzá lehet jutni, és számtalan jótékony tulajdonságával támogatja az egészséget. Igazi őszi-téli vitaminbomba, sok benne az A-vitamin, a C-, E-vitamin, és magas a vas-, magnézium-, cink- és bétakarotin-tartalma.
C-vitamin-tartalmával csökkentheti a magas vérnyomást, káliumtartalma segít normális értéktartományban tartani, az A-vitamin pedig a szív, tüdő, a szem és vese barátja.
Egy szelet (~200 g) sütőtökkel a napi bétakarotin-szükségletünk közel másfélszeresét tudjuk biztosítani. Ez az antioxidáns hatású mikrotápanyag az A-vitamin elővitaminja, mely a szervezetünkben alakul vitaminná, és többek közt a szemünk egészségének megőrzésében is segít.
Tipp: a béta-karotin zsiradékkal kombinálva hatékony igazán, ezért a kevés növényi olajjal készült sütőtökös ételeket különösen ajánljuk!
Még az inzulinrezisztens étrendbe is beleilleszthető, mert 10 dkg sütőtök szénhidráttartalma kb. 12 g. Fogyaszthatjuk uzsonnára sütve, de készíthetünk belőle isteni krémlevest is.
Kisebb kockákra vágva, fűszerekkel sütőben megsütve pedig különleges, őszi salátáink alapja lehet, akár önálló fogásként, akár köretként. Édeskés ízét jól kompenzálhatjuk pl. gyömbérrel, római köménnyel, chilivel.
A sütőtök élelmi rostban is gazdag, így az emésztés és a bélflóra támogatója. Gyomorbarát és alakbarát is, hiszen csak 100 grammjában összesen 45-50 kcal van.
Hogyan vásároljuk?
Keressük a feszes héjú sütőtököket a szezonjukban, ősszel és télen, egészen tavaszig, és ha lehet, helyi termelőktől vásároljuk a piacokon, zöldségeseknél.
Hogyan készítsük el a sütőtököt?
Szinte mindenki sütve készíti vagy krémlevesként, pedig millió módon felhasználható. Bébiételek, ivólevek is készülnek belőle, mivel kellemesen édeskés ízű. A sült, édeskés sütőtökhöz a méz mellett a télies, melegítő fűszerek illenek, mint a fahéj, szegfűszeg, szegfűbors, gyömbér. A belőle készült krémleveshez jól illik a narancs, csili, szerecsendió, római kömény, koriandermag, curry és gyömbér is. Burgonyapüré helyett sütőtökpüré is készülhet belőle, ez esetben rozmaringgal is lehet ízesíteni. Magja pörkölve finom és egészséges, a tökmagolajat pedig főleg salátákba használhatjuk.
Mi készülhet sütőtökből?
Készüljön belőle gombás sütőtökös gombás gnocchi, tejszínes-sütőtökös csirkeragu, sütőtökös házi rétes, sütheted együtt csirkecombokkal, lehet belőle szaftos sütőtökkenyér, házi sütőtökös zsemle, pihe-puha sütőtökös muffin, pumpkin spice tiramisu pohárban, egyszerű sütőtökkrémes tészta, egyedényes sütőtökös mac and cheese, amerikai palacsinta, szezámmagos rántott sütőtök, őszi saláta, és persze fűszeres sütőtökkrémleves is!
Még több sütőtökös receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
45
Kalória
1g
Fehérje
11.7g
Szénhidrát
0.1g
Zsír
86.4g
Víz
-
Koleszterin
2g
Élelmi rost
2.2g
Cukor
100 g Sütőtök
fehérjetartalom
1 g
zsírtartalom
0.07 g
szénhidráttartalom
11.69 g
víztartalom
86.41 g
Hány kalória gramm sütőtök?
Top ásványi anyagok
Kalcium
48 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
4 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.154 g
C vitamin
21 mg
Béta-karotin
4226 µg
Béta-kriptoxantin
3471 µg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
1 g
Zsír
telített zsírsav
0.021 g
egyszeresen telített zsírsav
0.007 g
többszörösen telített zsírsav
0.042 g
ásványi anyagok
Kalcium
48 mg
Vas
0.7 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
4 mg
Cink
0.15 mg
Réz
0.072 mg
Mangán
0.202 mg
Szelén
0.5 µg
szénhidrát
rost
2 g
cukor
2.2 g
víz
86.41 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.1 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.02 mg
Niacin - B3 vitamin
1.2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.4 mg
Folát
27 µg
Alfa-karotin
834 µg
Béta-karotin
4226 µg
Béta-kriptoxantin
3471 µg
E vitamin
1.44 mg
K vitamin
1.1 µg
A vitamin
532 µg
C vitamin
21 mg
B6 vitamin
0.154 g
851 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
223 kcal
Sütőtökkrémleves egyszerűen
-
518 kcal
Sütőtökös muffin
-
211 kcal
Legegyszerűbb vegán sütőtökkrémleves
-
229 kcal
A legegyszerűbb sütőtökkrémleves
-
154 kcal
Sütőtökkrémleves lusta módra
-
221 kcal
Sütőtökkrémleves Brigitől
-
118 kcal
Sütőtökcsipsz
-
2375 kcal
Egyszerű sütőtökkrémleves
-
228 kcal
Burgonyás sütőtökkrémleves
-
399 kcal
Sütőtökös süti
-
65 kcal
Sütőtökpüré babáknak 4. - tápszeres
-
695 kcal
Sütőtökös golyó
-
341 kcal
Sütőtökkrémleves Hk konyhájából
-
286 kcal
Klasszikus sütőtökös muffin
-
199 kcal
Sütőtökös burgonyapüré
-
1
2
3
4
5
6
...
56
57
szűrés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept