alapanyagok italok alkoholos ital
Szaké
A szaké egy hagyományos japán alkoholos ital, amely erjesztett rizsből készül, és a japán konyha fontos része. Italboltokban, ázsiai élelmiszerboltokban és egyre több szupermarketben is beszerezhető egész évben. Fogyasztható önmagában hidegen vagy melegen, de főzéshez is gyakran használják, mert enyhén édeskés, umamis ízt ad az ételeknek.
2648 kcal
Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok
233 kcal
Yakitori
1853 kcal
Yaki udon
410 kcal
Kimochi tofu
Még több recept
Leírás
A szaké alkoholt és természetes eredetű aminosavakat tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak a japán ital jellegzetes ízéhez. Mérsékelt mennyiségben fogyasztva élvezeti értéket nyújt, és a gasztronómiában is hasznos alapanyag lehet. Főzés során segíthet puhítani a húsokat és kiemelni az ételek aromáját, ugyanakkor alkoholtartalma miatt érdemes mértékkel használni.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a szaké?
A szaké erjesztett rizsből, vízből és speciális élesztőből készült ital, amelyet gyakran „rizsborként” is emlegetnek. Színe általában víztiszta vagy enyhén opálos, íze lehet száraz vagy édeskés, a készítés módjától függően. Japánban évszázadok óta készítik, és számos változata létezik különböző alkoholtartalommal és aromával.
Hogyan tároljam?
A bontatlan szakét hűvös, sötét helyen érdemes tárolni. Felbontás után hűtőszekrényben tartsuk, és néhány napon vagy héten belül fogyasszuk el, hogy megőrizze frissességét és aromáját.
Hogyan vásároljuk?
Vásárláskor figyeljünk a minőségre, az alkoholtartalomra és a típusra. Érdemes megbízható gyártótól származó terméket választani, és az ételhez illő stílust keresni, ha főzéshez vagy fogyasztáshoz vesszük.
Mikor vegyem?
A szaké egész évben elérhető, és különösen alkalmas ünnepi alkalmakhoz vagy ázsiai ételek készítéséhez. Főzéshez és vendégváráshoz bármikor praktikus alapanyag lehet.
Milyen ételekhez használhatjuk a szakét?
A szaké kiváló japán és ázsiai ételekhez, például sushihoz, tenger gyümölcseihez, rizses és wokos fogásokhoz. Főzés során gyakran használják pácoláshoz, levesekhez és szószokhoz, mert segít kiemelni az alapanyagok természetes ízét és gazdagabbá tenni az ételt.
Még több szakés receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
134
Kalória
0.5g
Fehérje
5g
Szénhidrát
-
Zsír
78.4g
Víz
-
Koleszterin
-
Élelmi rost
-
Cukor
100 g Szaké
fehérjetartalom
0.5 g
zsírtartalom
0 g
szénhidráttartalom
5 g
víztartalom
78.4 g
Hány kalória gramm szaké?
Top ásványi anyagok
Magnézium
6 mg
Foszfor
6 mg
Kalcium
5 mg
Nátrium
2 mg
Top vitaminok
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
0.5 g
Zsír
ásványi anyagok
Kalcium
5 mg
Vas
0.1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
6 mg
Nátrium
2 mg
Cink
0.02 mg
Réz
0.009 mg
Szelén
1.4 µg
szénhidrát
víz
78.4 g
vitaminok
37 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
803 kcal
Házi rámen
-
242 kcal
Serpenyőben sült brokkolis csirkefalatkák
-
905 kcal
20 perces teriyaki csirke
-
778 kcal
Kínai szezámmagos csirke 2.
-
909 kcal
Shoyu Ramen
-
286 kcal
Teriyaki lazac
-
548 kcal
Tantan Nabe
-
454 kcal
Japán gyömbéres csirke
-
1315 kcal
Teriyaki csirke
-
574 kcal
Kínai gyömbéres csirke
-
496 kcal
Hideg soba meleg napokra
-
802 kcal
Japán bundázott csirke burgonyával
-
410 kcal
Kimochi tofu
-
872 kcal
Tori no kara-age
-
488 kcal
Shoyu ramen chashuval és ramen tojással
-
1
2
3
szűrés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept