Szódabikarbóna

Alacsony kalóriatartalom

A szódabikarbóna (nátrium-hidrogén-karbonát) egy fehér, finom por, amelyet a gasztronómiában elsősorban sütéshez és kelesztéshez használnak. Szupermarketekben, bioboltokban és sütési alapanyagokat árusító üzletekben egész évben beszerezhető. Leggyakrabban sütőpor helyett, tészták, palacsinták, kekszek és pékáruk kelesztéséhez alkalmazzák, de húsok puhítására, zöldségek főzésére vagy savanyúságok előkészítéséhez is használható.

334 kcal

Svéd mézeskalács

933 kcal

Chilis bab kukoricakenyérrel a Kékfestő Konyhából

1103 kcal

Kevert tésztás marlenka szedres vaníliakrémmel

344 kcal

Gofri édesen

Még több recept

Leírás

Szódabikarbóna – receptek, leírás, tippek

A szódabikarbóna lúgos kémhatású, így savas összetevőkkel érintkezve szén-dioxidot fejleszt, ami levegőssé, könnyűvé teszi a tésztákat. Emellett a főzésben segít a húsok puhulásában, a hüvelyesek és zöldségek főzésénél a savasság semlegesítésében, valamint a textúra és szín javításában.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a szódabikarbóna?

Szódabikarbóna

A szódabikarbóna nátrium-hidrogén-karbonát kémiai vegyület, finom, fehér por formájában. Savval reakcióba lépve gázfejlődést okoz, ezért sütéshez és kelesztéshez ideális. Semleges íze miatt nem befolyásolja az étel aromáját.

Hogyan tároljam?

A szódabikarbónát száraz, hűvös helyen, légmentesen zárható edényben tároljuk, hogy ne nedvesedjen és ne veszítse el kelesztő képességét. Helyes tárolás mellett hosszú ideig, akár évekig is felhasználható.

Hogyan vásároljuk?

Vásárláskor érdemes tiszta, élelmiszeripari minőségű szódabikarbónát választani. Ellenőrizzük, hogy ne tartalmazzon adalékanyagokat vagy ízesítő anyagokat. Kapható csomagolt, por formájában, kisebb és nagyobb kiszerelésben is.

Mikor vegyem?

A szódabikarbóna egész évben elérhető, és hosszú ideig tárolható, így bármikor praktikus alapanyag a konyhában, ha sütéshez, kelesztéshez vagy főzéshez van szükségünk rá.

Milyen ételekhez használhatjuk a szódabikarbónát?

A szódabikarbóna ideális palacsinták, kekszek, sütemények, kenyerek és pékáruk kelesztéséhez. Használható hüvelyesek, zöldségek főzéséhez a puhaság növelésére, húsok pácolásához és savas alapanyagok semlegesítéséhez is, miközben javítja az állagot és a színt.

Még több szódabikarbónás receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

Kalória

Fehérje

Szénhidrát

Zsír

0.2g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

100 g Szódabikarbóna

fehérjetartalom

0 g

zsírtartalom

0 g

szénhidráttartalom

0 g

víztartalom

0.2 g

Hány kalória gramm szódabikarbóna?

Top ásványi anyagok

Nátrium

27360 mg

Szelén

0.2 µg

Top vitaminok

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0 g

Zsír

ásványi anyagok

Nátrium

27360 mg

Szelén

0.2 µg

szénhidrát

víz

0.2 g

vitaminok

3170 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

613 kcal

Lajcsi szelet, ahogyan felénk készítik
39 kcal

Ropogós kovászos uborka
327 kcal

Zserbótekercs
518 kcal

Puha és illatos répatortamuffin mascarponekrémmel
1540 kcal

Eszterházy-szelet
204 kcal

Rögtön puha mézeskalács (Mézeskalács 4.)
552 kcal

Kávés keksz
511 kcal

Vegán banánkenyér
502 kcal

A mi palacsintánk- Palacsinta 2.
999 kcal

Tej- és tojásmentes brownie
1111 kcal

Alj nélküli túrós lepény
421 kcal

Reform bögrés süti
527 kcal

Diós-mézes szelet Tomatotree konyhájából
330 kcal

Erdélyi mézeskalács
416 kcal

Hamisítatlan csevapcsicsa

1

2

...

6

7

8

...

211

212

szűrés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Címlapról ajánljuk

Életmód

Szennyezett kolbászokat hívtak vissza, ne fogyaszd el ezeket a termékeket!

Két népszerű füstölt húskészítményt hívott vissza a forgalomból a Nébih mikrobiológiai eltérés miatt. A hatóság arra figyelmezteti a vásárlókat, hogy az érintett kolbászokat semmiképpen ne fogyasszák el.

Németh Orsi

Életmód

Ez a zöldség könnyen elronthatja a húsleves ízét, mégis rengetegen...

Hiába főzöd órákon át a húslevest, egy rosszul megválasztott zöldség könnyen megváltoztathatja az ízét és az állagát. Mutatjuk, mire érdemes figyelni.

Németh Orsi

Életmód

Egyre többen fújnak borotvahabot a WC-be – meglepő, mire használják

A borotvahab nemcsak a fürdőszobai rutin része lehet, hanem a takarításnál is jól jöhet. Mutatjuk, miért próbálják ki egyre többen a WC tisztítására ezt az egyszerű házi praktikát.

Németh Orsi

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.