alapanyagok egyéb gyümölcsök gyümölcshéj, -levél

Szőlőlevél

Alacsony kalóriatartalom

389 kcal

Töltött szőlőlevél, a hideg előétel

256 kcal

Töltött szőlőlevél Sárától

762 kcal

Szabolcsi tormaleveles töltike cserépedényben

223 kcal

Kovászos uborka sörrel készítve

Még több recept

Leírás

A szőlőnek nem csak a termését, de levelét is gyakran felhasználják a konyhában. A szőlőlevélnek rendkívül különleges, pikáns íze van, a töltött szőlőlevél komoly hagyományokkal bír a mediterrán konyhában, illetve számos országban, így például a közel-keleti országok nagy részében, a Balkánon vagy a Kaukázusban is rendkívül közkedvelt étel. A töltött szőlőlevélnek (dolma) számos variációja létezik, a szőlőlevelet tölthetjük hússal, zöldségekkel, rizzsel vagy akár olajos magvakkal is. A szőlőlevelet leginkább tavasszal érdemes felhasználni, amikor a levelek még frissek és zsengék, nyáron már szívósabb az erezete. A szőlőleveleket megtölthetjük nyersen, vagy le is forrázhatjuk a töltés előtt. A forrázás eredményeként a szőlőlevelek puhák és jól formázhatók lesznek, azonban fényességüket, szép színüket is elveszítik. Számos helyen használnak szőlőlevelet a kovászos uborka készítésénél is.

Szőlőlevél

Tápanyag és kalória

Kalória

5.6g

Fehérje

17.3g

Szénhidrát

2.1g

Zsír

73.3g

Víz

Koleszterin

11g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

100 g Szőlőlevél

fehérjetartalom

5.6 g

zsírtartalom

1.482 g

szénhidráttartalom

17.31 g

víztartalom

73.32 g

Hány kalória gramm szőlőlevél?

Top ásványi anyagok

Kalcium

363 mg

Magnézium

95 mg

Foszfor

91 mg

Nátrium

9 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.4 g

Béta-karotin

16194 µg

Kolin

12.8 mg

C vitamin

11.1 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

5.6 g

Zsír

telített zsírsav

0.336 g

egyszeresen telített zsírsav

0.081 g

többszörösen telített zsírsav

1.065 g

ásványi anyagok

Kalcium

363 mg

Vas

2.63 mg

Magnézium

95 mg

Foszfor

91 mg

Nátrium

9 mg

Cink

0.67 mg

Réz

0.415 mg

Mangán

2.855 mg

Szelén

0.9 µg

szénhidrát

rost

11 g

cukor

6.3 g

víz

73.32 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.04 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.354 mg

Niacin - B3 vitamin

2.362 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.231 mg

Folát

83 µg

Kolin

12.8 mg

Alfa-karotin

629 µg

Béta-karotin

16194 µg

Béta-kriptoxantin

9 µg

Lutein+zeaxantin

1747 µg

E vitamin

2 mg

K vitamin

108.6 µg

A vitamin

1376 µg

C vitamin

11.1 mg

B6 vitamin

0.4 g

23 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

86 kcal

Szőlős vizes uborka
92 kcal

Kovászos almapaprika uborkával
237 kcal

Az igazi koviubi (Kovászos uborka 5.)
707 kcal

Tőtike Mamitól
597 kcal

Töltött szőlőlevél
117 kcal

Kovászos uborka 2.
762 kcal

Szabolcsi tormaleveles töltike cserépedényben
112 kcal

Kovászos uborka Tetra konyhájából
389 kcal

Töltött szőlőlevél, a hideg előétel
320 kcal

Színpompás tojások
468 kcal

Töltike sóskával
223 kcal

Kovászos uborka sörrel készítve
71 kcal

Kovászos uborka Mártitól
631 kcal

Töltike
1353 kcal

Töltött szőlőlevél Nasitól

1

2

szűrés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Németh Orsi

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Németh Orsi

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Németh Orsi

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.