alapanyagok felvágottak, húskrémek egyéb húskészítmény
Tepertő
A tepertő igazi magyar klasszikus, amit főként disznóvágások idején készítettek. Ropogós, ízes falat, amelyet sokan kenyérrel, hagymával fogyasztanak, de különféle ételek alapanyagaként is jól használható.
348 kcal
Tepertős szilvalekváros papucs
975 kcal
Nagymamám töpörtyűs pogácsája
1001 kcal
Tepertőkrémes-magvas-sajtos tepsis pogácsa
201 kcal
Kecskesajtos-tepertős pogácsa
Még több recept
Leírás
Tepertő – receptek, leírás, tippek
A tepertő zsírszalonnából vagy bőrös szalonnából kisütött, ropogós húskészítmény. Bár leggyakrabban sertésből készül, ismert a kacsatepertő, libatepertő is. Gazdag zsírokban, fehérjékben és ásványi anyagokban, így igencsak energiadús ételnek számít. Piacokon, henteseknél, de már nagyobb áruházakban is elérhető.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a tepertő?
A tepertő a zsír kisütésekor visszamaradt, aranybarna, ropogós falat, amely eredetileg a háztáji disznóvágások melléktermékeként jött létre. Az idők során azonban önálló ételként is népszerűvé vált. Hagyományosan sózva, fokhagymával ízesítve fogyasztják. Létezik „száraz” és „puha” változata is, attól függően, mennyi zsír marad benne sütés után.
Hogyan vásároljuk?
Tepertőt frissen leginkább piacokon, hentesüzletekben találunk, de előrecsomagolt formában szupermarketekben is kapható. Vásárláskor figyeljünk a színére és az illatára: a jó tepertő aranybarna, nem túl sötét, és nincs avas szaga. Ma már különböző ízesítésben is elérhetőek, például chilis vagy sokmagvas változatban.
Hogyan tároljuk?
A friss tepertőt hűtőszekrényben, jól zárható dobozban tároljuk, így néhány napig friss marad. Hosszabb ideig is eláll, ha lefagyasztjuk, de ebben az esetben célszerű újrasütni fogyasztás előtt, hogy visszanyerje ropogós állagát. Ne hagyjuk huzamosabb ideig szabad levegőn, mert hamar megavasodik.
Mire jó a tepertő?
A tepertő jó fehérjeforrás lehet, magas zsírtartalma miatt viszont energiadús étel. Emellett fontos B-vitaminokat, vasat és cinket is tartalmaz. Bár kalóriadús, ha alkalmanként, kiegyensúlyozott étrend részeként fogyasztjuk, nem kell lemondanunk róla.
Mi készülhet a tepertőből?
Készülhet tepertős pogácsa tejmentesen, tepertőkrém villámgyorsan, tepertős shortbread és tepertős pogácsa, az igazi.
Még több tepertős receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
757
Kalória
16g
Fehérje
-
Szénhidrát
77g
Zsír
-
Víz
-
Koleszterin
-
Élelmi rost
-
Cukor
100 g Tepertő
fehérjetartalom
16 g
zsírtartalom
0 g
szénhidráttartalom
0 g
víztartalom
0 g
Hány kalória gramm tepertő?
Top ásványi anyagok
Top vitaminok
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
16 g
Zsír
ásványi anyagok
szénhidrát
vitaminok
156 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
600 kcal
Hajtogatott tepertős pogácsa Anditól
-
410 kcal
Tepertős pogácsa
-
1331 kcal
Töpörtyűs pogácsa Tündér konyhájából
-
1170 kcal
Klasszikus tepertős pogácsa
-
614 kcal
Tojásos tepertőkrém
-
615 kcal
Töpörtyűs pogácsa 5.
-
1182 kcal
Töpörtyűs pogácsa 2.
-
513 kcal
Mustáros tepertőkrém (Tepertőkrém 2.)
-
890 kcal
Leveles töpörtyűs pogácsa Koszidertől
-
935 kcal
Hajtogatott tepertőkrémes pogácsa
-
654 kcal
Könnyű sajtos-tepertős pogácsa
-
1193 kcal
Leveles tepertős pogácsa
-
919 kcal
Tepertős pogácsa, az igazi
-
159 kcal
Tepertőkrém villámgyorsan
-
1207 kcal
Zalai töpörtyűs pogácsa
-
1
2
3
4
5
6
...
10
11
szűrés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept