Tojás
A tojás az emberiség ősi tápláléka. A tojás táplálkozás-élettani értéke rendkívül jelentős, mert majdnem minden tápanyagot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz a szénhidrát, C-vitamin és élelmirost kivételével, ami az emberi táplálkozáshoz szükséges.
400 kcal
Csirkés-brokkolis kölestorta
626 kcal
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
465 kcal
Sós perec házilag
692 kcal
Reggeli quiche sonkával és baconnel
Még több recept
Leírás
Tojás – receptek, leírás, tippek
Korábban vitatott volt a tojás koleszterintartalma, de a kutatások szerint mérsékelt fogyasztása nem növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, és mivel rengeteg tápanyagot tartalmaz, ezért igenis ajánlott a fogyasztása.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a tojás?
A tojás az egyik legősibb és legelterjedtebb táplálék az emberiség történetében. Sokféle állat tojása fogyasztható, a tyúktojás a leggyakrabban használt tojásféle. Sokféleképpen elkészíthető alapanyag, és alacsony a kalóriatartalma.
Hogyan vásároljuk?
Friss tojást elsősorban a piacon kaphatunk, de szuper- és hipermarketek soraiban is megtaláljuk. Mindig ellenőrizzük, felnyitva a tartó fedelét, hogy épek-e a tojások. Részesítsük előnyben a helyi termékeket, mert azok többnyire frissebbek, és kisebb az ökológiai lábnyomuk. A tojásokat általában több méretben tudjuk venni, illetve a termelési módot is feltüntetik a dobozán. Eszereint ökológiai, szabadtartású, mélyalmosat és ketreceset tudunk venni. Etikai szempontból az utóbbi a legrosszabb választás.
Mire jó a tojás?
A tojás kiváló minőségű, teljes értékű fehérjét tartalmaz, amely minden esszenciális aminosavat magába foglal. A sárgája zsírokat, köztük omega-3 zsírsavakat tartalmaz, de emellett gazdag A-, D-, E-, K-, és B-vitaminokban, valamint foszforban, szelénben, vasban és cinkben sem szerénykedik. Kalóriatartalma igen alacsony, ugyanis egy közepes tojás 70-80 kalóriát tartalmaz, így könnyedén beilleszthető különböző diétákba is.
A tojást sokféleképpen elkészíthetjük, példul főzhetjük keménytojásnak, süthetjük tükörtojásnak vagy omlettnek, de sok sütemény összetevője is. Emellett majonéz és különböző szószok alapját is adja.
Mi készülhet a tojásból?
Készülhet vaníliás banánpuding, Túrórudi-szelet, klasszik Mirinda szelet, rántott camembert fűszeres sült burgonyával és tartármártással, lazac Wellington ricottával, hajtovány, a vajdasági sós tekercs, aranygaluska-palacsinta, mákosguba-palacsinta, legegyszerűbb püspökkenyér, diós-mákos bejgliszelet, pulyka Wellington módra, Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja, könnyű kráterszelet, fogas Orly-módra, laxpudding, a svédek burgonyával rakott lazaca, sajtos perec omlósan és Nutella-keksz.
Még több tojásos receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
143
Kalória
12.6g
Fehérje
0.7g
Szénhidrát
9.5g
Zsír
76.2g
Víz
372g
Koleszterin
-
Élelmi rost
370mg
Cukor
100 g Tojás
fehérjetartalom
12.56 g
zsírtartalom
372008.695 g
szénhidráttartalom
0.72 g
víztartalom
76.15 g
Hány kalória gramm tojás?
Top ásványi anyagok
Foszfor
198 mg
Nátrium
142 mg
Kalcium
56 mg
Magnézium
12 mg
Top vitaminok
Kolin
293.8 mg
B6 vitamin
0.17 g
Pantoténsav - B5 vitamin
1.533 mg
E vitamin
1.05 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
12.56 g
Zsír
telített zsírsav
3.126 g
egyszeresen telített zsírsav
3.658 g
többszörösen telített zsírsav
1.911 g
koleszterin
372 g
ásványi anyagok
Kalcium
56 mg
Vas
1.75 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
142 mg
Cink
1.29 mg
Réz
0.072 mg
Mangán
0.028 mg
Szelén
30.7 µg
szénhidrát
cukor
0.37 g
víz
76.15 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.04 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.457 mg
Niacin - B3 vitamin
0.075 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
1.533 mg
Folát
47 µg
Kolin
293.8 mg
Retinol
160 µg
Béta-kriptoxantin
9 µg
Lutein+zeaxantin
503 µg
E vitamin
1.05 mg
D vitamin
82 µg
K vitamin
0.3 µg
B12 vitamin
0.89 µg
A vitamin
160 µg
B6 vitamin
0.17 g
10000 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
322 kcal
Gyors amerikai palacsinta
-
1648 kcal
Karácsonyi rögtön puha mézeskalács
-
448 kcal
Palacsinta alaprecept
-
317 kcal
Édes gofri
-
352 kcal
Tradicionális gulyásleves
-
910 kcal
Hagyományos töltött paprika
-
550 kcal
A legegyszerűbb muffin
-
674 kcal
Édes paradicsomos húsgombóc
-
786 kcal
Mézes krémes
-
802 kcal
Fanta szelet Detty konyhájából
-
856 kcal
A legegyszerűbb sajtos rúd
-
360 kcal
Klasszikus császármorzsa
-
843 kcal
Kínai szezámmagos csirke
-
963 kcal
Csirkemell őzgerincformában sütve 2.
-
528 kcal
Klasszikus máglyarakás
-
1
2
3
4
5
6
...
666
667
szűrés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept